5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli

  • on June 27, 2018
  • Likes!

5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli akan mengulas resep 5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli dan cara membuat 5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli mudah, 5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli adalah salah satu alternatif 5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli dengan cara dimasak. 5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat 5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

5 Aneka Resep Nasi Kebuli Ayam, Kambing & Daging Sapi Sederhana Dengan Bumbu Spesial. Dilengkapi Tips Cara Membuat Bumbu Nasi Kebuli Asli Khas Arab Timur Tengah Yang Enak Lezat, Bisa Juga Menggunakan Rice Cooker Lho.(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma & citarasa rempah rempah yg kuat yg sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita. Citarasa & cara membuat nasi kebuli ini mungkin sekilas mirip dengan aneka resep nasi khas Nusantara lainnya, yaitu nasi uduk, nasi goreng ataupun nasi kuning. Tetapi tentu saja sajian khas Timur Tengah resep nasi kebuli ini mempunyai ciri khas khusus, yaitu kaldu kambing yg diolah bersama beras yg dimasak.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Daftar Isi Kumpulan Resep Nasi Kebuli Ayam, Kambing & Daging Sapi

  • Tips Cara Membuat Nasi Kebuli Supaya Enak
  • 1. Resep Nasi Kebuli Kambing
  • 2. Resep Nasi Kebuli Sapi
  • 3. Resep Nasi Kebuli Betawi Khas Arab
  • 4. Resep Nasi Kebuli Ayam
  • 5. Resep Nasi Kebuli Rice Cooker

Kalau sepintas / dilihat dari kejauhan, nasi khas timur tengah yg banyak dicari masyarakat Indonesia ini mirip sekali dengan nasi goreng ataupun nasi kuning. Warnanya memang cenderung tidak putih, kuning agak kecoklatan yg menandakan bahwa citarasanya kaya rempah rempah alami yg menggoda selera. Kalau sudah mencium aroma / mencicipi rasanya, mungkin baru ketahuan bahwa itu adalah sepiring nasi kebuli. Biasanya aromanya lebih kuat karena selain menggunkan bumbu nasi kebuli dari rempah rempah juga dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, daging sapi ataupun kaldu ayam.

Loading… (function(){ var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’; var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](“M187108ScriptRootC159355”)[ac](i);try{var iw=i.contentWindow.document;iw.open();iw.writeln(“”);iw.close();var c=iw[b];} catch(e){var iw=d;var c=d[gi](“M187108ScriptRootC159355″);}var dv=iw[ce](‘div’);dv.id=”MG_ID”;dv[st][ds]=n;dv.innerHTML=159355;c[ac](dv); var s=iw[ce](‘script’);s.async=’async’;s.defer=’defer’;s.charset=’utf-8′;s.src=”//jsc.mgid.com/r/e/resepcaramemasak.info.159355.js?t=”+D.getYear()+D.getMonth()+D.getDate()+D.getHours();c[ac](s);})();

Tips Cara Membuat Nasi Kebuli Supaya Enak

Sama seperti resep nasi goreng, nasi uduk ataupun nasi kuning, beras yg digunakan juga menjadi faktor utama dalam proses masak nasi kebuli ini. Beras pilih yg kualitas bagus & agak pera saat ditanak nantinya. Biasanya sih menggunakan beras India / beras jenis basmati tapi kalau enggak ada bisa menggunakan beras yg biasa untuk masak nasi goreng. Kalau menggunakan daging kambing sebaiknya gunakan yg masih muda & pilih bagian iga kambing supaya lebih khas aroma & rasanya.

Untuk menumis bumbu kebuli nya, teman teman bisa menggunakan minyak samin supaya lebih harum kalau ada. Daging kambing, sapi / ayam yg digunakan sebaiknya ditumis bersama bumbunya terlebih dahulu sebelum direbus sampai matang dengan tambahan air. Tertarik mencoba membuat resep nasi kebuli khas Timur Tengah ini? Simak bahan & aneka bumbu nasi kebuli yg lezat & harum dibawah ini.

1. Resep Nasi Kebuli Kambing

Resep masakan nasi khas Arab ini memang selalu identik dengan kambing. Walaupun bisa juga diganti dengan daging sapi / ayam, daging kambing selalu menjadi pilihan utama untuk membuat resep nasi kebuli kambing. Bahan & bumbu kebuli nya sebenarnya sama dengan yg versi sapi. Yang harus diperhatikan, sebelum direbus bersama dengan bumbu kebulinya daging kambing bisa diolah terlebih dahulu supaya tidak terlalu berbau amis kambing (lihat di link cara menghilangkan bau daging kambing).

resep nasi kebuli kambingnasi kebuli kambing spesial

Bahan-bahan :

  • Bahan pertama beras basmati / bisa juga beras pera sebanyak 4 cup.
  • Iga kambing / bisa juga daging kambing yg baru dipotong sebanyak 500 gram saja.
  • Bawang merah ukuran sedang sebanyak 12 siung.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 7 siung.
  • Bawang bombay ukuran sedang / agak besar sebanyak 1 buah.
  • Santan cair / bisa juga menggunakan susu cair sesuai selera / kurang lebih sebanyak 5 sdm.
  • Bubuk kari instan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Kapulaga sebanyak kurang lebih 5 pcs.
  • Bunga pekak sebanyak 3 pcs.
  • Cengkeh ukuran biasa kurang lebih sebanyak 3 buah.
  • Kayu manis ukuran sedang sebanyak 1 buah.
  • Saus tomat kualitas bagus sesuai selera / sebanyak 2 sdm.
  • Garam beryodium sesuaikan sesuai selera masing.
  • Gula pasir sesuaikan sesuai selera.
  • Air bersih untuk membuat dagingnya empuk secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Minyak samin / bisa diganti dengan margarain secukupnya untuk menumis bumbunya.

Bumbu Nasi Kebuli Kambing

  • Cabai merah keriting kalau suka / kurleb sebanyak 5 / 7 pcs.
  • Adas kurang lebih sebanyak 0.5 sendok teh.
  • Pala sebanyak 1/2 pcs.
  • Merica kalau 1 sendok kecil juga.
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh.

Cara membuat nasi kebuli kambing

  1. Pertama cuci beras basmati yg sudah dipersiapkan sampai beras lalu rendam dengan air hangat selama 5 menit sampai 10 menit kemudian tiriskan.
  2. Sambil menunggu kupas kemudian cincang kasar bawang merah, putih & bombay lalu sisihkan.
  3. Haluskan & uleg adas, ketumbar, merica, pala, cabai & ketumbar sampai halus.
  4. Siapkan wajan & isi dengan minyak samin secukupnya saja.
  5. Masukkan aneka bawang yg sudah dicincang kasar bersama bumbu uleg tadi, cengkeh, kapulaga, bunga pekak & kayu manis lalu aduk aduk sampai tercium bau harum & wangi.
  6. Masukkan potongan daging kambing yg sudah dicuci bersih kemudian aduk aduk sampai dagingnya berubah warnanya.
  7. Masukkan bubuk karinya kemudian aduk aduk kembali.
  8. Masukkan susu cair bersama dengan garam dapur gula, saus tomat & beri air secukupnya (agak banyak ya soalnya sisa air rebusan nanti dipakai buat menanak nasi) kemudian aduk aduk & masak sampai daging tadi benar benar empuk lalu angkat dagingnya.
  9. Aron beras tadi bersama dengan air bekas rebusan daging tadi & sampai matang. Ambil airnya saja ya jangan bersama dengan sisa bumbunya.
  10. Setelah itu kukus lagi sampai nasinya benar benar matang.
  11. Sambil menunggu goreng daging / iga kambing tadi sampai matang.
  12. Sajikan nasi kebuli bersama dengan gorengan daging kambing tadi & diatasnya diberi tomat segar, acar / potongan timun & emping goreng kering kalau suka.

2. Resep Nasi Kebuli Sapi

Buat teman teman yg alergi / tidak suka dengan kambing, bumbu nasi kebuli juga bisa kita kombinasikan dnegan daging sapi lho. Walaupun memang resep nasi kebupi sapi ini tidak begitu populer, tetapi citarasanya masih identik dengan hidangan spesial khas Timur Tengah & Betawi. Rempah remaph spesial tetap digunakan untuk mempertahankan citarasa otentik resep masakan nasi rempah rempah ini.

resep nasi kebuli sapinasi kebuli sapi spesialBahan-bahan :

  • Bahan utama adalah beras kualitas bagus yg pera kurang lebih sebanyak 4 cup.
  • Daging sapi segar yg sudah dipotong sesuai selera kurang lebih sebanyak 1/2 kg.
  • Susu cair / bisa juga menggunakan santan supaya lebih gurih kurang lebih sebanyak 5 sendok makan saja.
  • Bubuk kari supaya terasa khas timur tengah kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  • Bawang putih ukuran sedang besar yg sudah dirajang / cincang kasar kurang lebih sebanyak 7 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar yg sudah dirajang / cincang kasar kurang lebih sebanyak 12 pcs.
  • Bawang bombay ukuran sedang besar yg sudah dirajang / cincang kasar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Bunga lawang / pekak kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Kayu manis kurang lebih sebanyak 1 pcs juga.
  • Kapulaga kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
  • Cengkeh kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Saus tomat secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  • Garam dapur beryodium sedikit saja sesuai selera.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera masing masing.
  • Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Minyak goreng sedikit saja untuk menumis bumbu kebulinya.

Bumbu Nasi Kebuli Daging Sapi

  • Buah cabai keriting merah sesuai selera kalau suka / kurang lebih sebanyak 4 sampai 7 pcs.
  • Pala kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
  • Adas kalau ada kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
  • Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Merica kalau suka pedas kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

Cara buat nasi kebuli sapi

  1. Langkah pertama cuci beras yg akan digunakan dengan air bersih 2 sampai 3 kali kemudian rendam selama kurang lebih 5 menit sampai 10 menit selanjutnya tiriskan.
  2. Langkah kedua uleg adas, ketumbar, merica, pala, cabai & ketumbar sampai halus.
  3. Siapkan wajan anti lengket & beri secukupnya dengan margarin, minyak samin / minyak sayur secukupnya sesuai kebutuhan.
  4. Masukkan bawang merah cincang, bawang putih cincang & bawang bombay cincang bersama cengkeh, bumbu halus kebuli, kapulaga, kayu manis & bunga lawang lalu aduk aduk sampai tercium bau harum & wangi.
  5. Langkah selanjutnya sama persis dengan cara membuat nasi kebuli kambing diatas ya.

3. Resep Nasi Kebuli Betawi Khas Arab

Resep Bumbu Nasi Kebuli memang saat ini sudah dimodifikasi & disesuaikan dengan lidah masyarakat pada umumnya. Nah buat teman teman yg ingin mencoba resep nasi kebuli betawi khas Arab bisa menambahkan kismis, menggunakan beras basmati & menggunakan minyak samin untuk menumis bumbu & daging kambingnya. Supaya lebih mantap, pilih iga sapi muda yg baru dipotong & masih segar.

resep nasi kebuli betawinasi kebuli betawi arab

Bahan Nasi Kebuli Betawi Arab

  • Bahan utama adalah beras basmati kurang lebih sebanyak 2 liter.
  • Daging / iga kambing yg sudah dicuci bersih kurang lebih sebnayak 350 gram.
  • Bawang bombay yg sudah dirajang halus kurang lebih sebanyak 1 pcs ukuran sedang.
  • Santan / bisa juga menggunakan susu cair kurang lebih sebanyak 1100 ml.
  • Kismis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Merica secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Garam dapur beryodium sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil.
  • Jahe ukuran sedang yg sudah digeprek & dicuci bersih kurang lebih sepanjang 2 ruas jari dewasa.
  • Pala yg sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Kapulaga hijau kurang lebih sebanyak 15 pcs.
  • Minyak samin / margarin kualitas bagus secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan Bumbu Nasi kebuli Arab

  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 9 pcs.
  • Air sedikit saja / kurang lebih sebanyak 75 ml.

Cara Masak nasi Kebuli Kambing Khas Betawi Arab

  1. Pertama kita cucui beras dengan air bersih kemudian rendam dengan air hangat kuku selama kurang lebih 1/2 jam & tiriskan.
  2. Uleg bawang merah & putih & beri sedikit air / kurang lebih 75 ml sampai halus.
  3. Siapkan wajan dengan sedikit minyak wijen kemudian masukkan cengkeh bersama dengan pala, jahe geprek, kapulaga & cengkehnya kemudian aduk aduuk sampai tercium bau wangi.
  4. Masukkan bawang bombay bersama dengan bawang halus tadi kemudian aduk aduk kembali sampai wangi & berubah warnanya.
  5. Masukkan daging kambingnya kemudian aduk aduk sebentar sampai berubah warna. Bisa ditambah lagi sedikit minyak samin kalau diperlukan.
  6. Masukkan santan / susu cair bersama dengan garam beryodium & merica kemudian aduk aduk sampai dagingnya cukup empuk. Bisa ditambahkan air lagi kalau masih belum empuk.
  7. Setelah empuk angkat dagingnya & masukkan beras kedalam sisa air kaldu tadi. Bisa disaring kalau mau dimasukkan kedalam rice cooker.
  8. Masak beras bersama dengan air kaldu sisa bumbu tadi / diaroni sampai matang.
  9. Masukkan ke kukusan / bisa juga menggunakan magic com & masak kembali sampai benar benar matang.
  10. Setelah matang masukkan kismisnya kemudian aduk aduk kembali sampai rata & biarkan sebentar.
  11. Nasi kebuli betawi khas Arab siap untuk disantap.

4. Resep Nasi Kebuli Ayam

Ayam sebagai salah satu sumber protein paling disukai oleh masyarakat kita ternyata bisa juga dimodifikasi menjadi pelengkap nasi kebuli lho. Walaupun memang mungkin aromanya tidak sekuat menggunakan daging kambing, tetapi citarasa resep nasi kebuli ayam ini tidak lezat & enak. Pas sekali bukan kalau kebutulan kita punya stok ayam & ingin menyiapkan hidangan resep nasi spesial untuk keluarga. Bahan & cara membuat nasi kebuli ayam bisa dilihat di bawah ya.

resep nasi kebuli ayamnasi kebuli ayam sederhana

Article Tags:
·
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Don't Miss! random posts ..