6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial

  • on July 19, 2018
  • Likes!

6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial akan mengulas resep 6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial dan cara membuat 6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial mudah, 6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial adalah salah satu alternatif 6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial dengan cara dimasak. 6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat 6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

6 Aneka Resep Gulai Daun Singkong Spesial Masakan dari Padang, Sumatera & Jawa Empuk Tidak Hancur. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak & Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging Ataupun Daging Ayam Supaya Lebih Nikmat Citarasanya.(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Gulai mungkin sebenarnya bukan merupakan resep masakan asli negara kita. Tetapi memang bumbu gulai yg mungkin mirip sekali dengan resep kari India ini saat ini sudah menjadi salah satu resep masakan berkuah yg populer di negara kita. Salah satunya adalah resep gulai daun singkong ini. Seperti juga resep sayur asem, ada banyak sekali variasi & modifikasi resep masakan berkuah agak kental yg bisa kita buat ini sendiri di rumah. Bahkan kita juga bisa menambahkan bahan masakan lain untuk menambah citarasa & kelezatannya. Seperti contok gulai daun singkong teri, telur rebus, telur ceplok, tetelan daging sapi, ayam ataupun bahan lain.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Daftar Isi Aneka Resep Gulai Daun Singkong Istimewa

  • Manfaat Daun Singkong
  • Tips Cara Membuat Gulai Singkong
  • 1. Resep Gulai Daun Singkong Khas Jawa
  • 2. Resep Gulai Daun Singkong Teri
  • 3. Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk Ubi
  • 4. Resep Gulai Daun Singkong Telur
  • 5. Resep Gulai Daun Singkong Tumbuk
  • 6. Resep Gulai Daun Singkong Pedas

Bukan hanya di pulau Jawa, di pulau Sumatera pun resep masakan sederhana sehari hari berupa sayur gulai dengan bahan utama daun singkong ini sangat populer. Mungkin malah lebih populer karena memang masyarakat daerah tersebut biasanya suka dengan masakan sayur berkuah agak kental. Bahkan di beberapa daerah, resep gulai daun singkong ini diberi nama yg berbeda. Di daerah Padang disebut gulai pucuk ubi & di Sumatera Utara, masyarakat menyebutnya resep Gulai Silalat / daun singkong tumbuk. Memang cara membuat gulai daun singkong tumbuk ini sedikit berbeda dengan daerah lain.

Loading… (function(){ var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’; var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](“M187108ScriptRootC159355”)[ac](i);try{var iw=i.contentWindow.document;iw.open();iw.writeln(“”);iw.close();var c=iw[b];} catch(e){var iw=d;var c=d[gi](“M187108ScriptRootC159355″);}var dv=iw[ce](‘div’);dv.id=”MG_ID”;dv[st][ds]=n;dv.innerHTML=159355;c[ac](dv); var s=iw[ce](‘script’);s.async=’async’;s.defer=’defer’;s.charset=’utf-8′;s.src=”//jsc.mgid.com/r/e/resepcaramemasak.info.159355.js?t=”+D.getYear()+D.getMonth()+D.getDate()+D.getHours();c[ac](s);})();

Manfaat Gizi Daun Singkong

Seperti juga bayam, wortel, kangkung & aneka sayuran lainnya, gizi & vitamin daun singkong sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Bukan hanya anak anak, orang dewasa pun juga memerlukannya. Vitamin seperti vitamin A, C & B17 banyak terdapat dalam masakan resep gulai daun singkong ini. Kandungan serat alaminya juga bagus sekali untuk teman teman yg sering mengalami gangguan semeblit. Berdasarkan penelitian, daun berbentuk seperti jari ini juga bagus sekali untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menambah jumlah sel darah merah & meningkatkan metabolisme diri kita.

Tips Cara Membuat Gulai Singkong

Walaupun sebenarnya cara membuat gulai daun singkong ini bisa dibilangat sangat sederhana, tetapi ada beberapa hal yg harus diperhatikan juga lho. Selain bahan untuk membuat bumbu gulai daun singkong yg harus pas & tepat takarannya. Cara memilih daun yg akan digunakan & mengolahnya pun juga harus diperhatikan dengan seksama supaya resep gulai daun singkong yg kita bikin lezat & enak. Pada dasarnya daun yg termasuk dalam kategori pohon umbi umbian ini mempunyai tekstur kasar. Selain itu didalam daunnya juga terdapat banyak tulang & cenederung kesat. Apalagi kalau sudah tua umurnya.

Untuk itu sebaiknya gunakan daun singkong yg usianya masih muda & jangan terlalu muda. Lebih baik juga pilih yg baru dipetik / yg kelihatan masih segar & hijau daunnya. Saat merebusnya jangan terlalu lama ya, cukup sampai daun singkongnya agak lunak aja. Supaya tidak terlalu lembek, setelah direbus bisa dicelupkan sebentar di air dinging supaya panasnya hilang baru kemudian di angkat & tiriskan. Tertarik, silahkan melihat aneka bumbu resep gulai daun singkong tradisional khas Jawa, Padang & lainnya dibawah ini.

1. Resep Gulai Daun Singkong Khas Jawa

Selain resep sayur lodeh, gulai dari daun singkong ini juga merupakan salah satu resep sayur yg sangat populer buat orang Jawa. Perpaduan rasa gurih & pedas di kuahnya memang mantap sekali untuk menjadi teman nasi putih. Apalagi kalau dinikmati bersama tempe goreng ataupun daging empal goreng. Apalagi bumbu gulai daun singkong jawa ini juga mudah didapat bukan. Simak bahan & cara masaknya dibawah ini.

gulai daun singkong jawa spesialresep gulai daun singkong jawa spesial

Bahan Gulai Daun Singkong

  • Bahan pertama adalah daun singkong segar yg masih muda & sudah dipetik dari batangnya kurang lebih sebanyak 2 ikat.
  • Lengkuas ukuran sedang yg sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 ruas jari dewasa.
  • Santan asli dari parutan kelapa 1/2 buah sampai menjadi 1 liter santan.
  • Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Serai yg sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Minyak & air secukupnya sesuai kebutuhan.

Bumbu Gulai Daun Singkong Jawa

  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs.
  • Kunyit yg sudah dipanggang / dibakar sebentar kurang lebih sepanjang 1 cm.
  • Ketumbar sedikit saja / kruang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.
  • Buah cabai merah kering sesuai selera / kurang lebih sebanyak 4 sampai 6 pcs.
  • Kemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Merica secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Jawa

  • Pertama siapkan panci dengan air kemudian masukkan daun singkong saat air sudah mendidih.
  • Angkat & tiriskan sebentar kemudian potong potong sesuai selera & sisihkan.
  • Uleg & haluskan bawang putih, merah, ketumbar, merica, kunyit & bumbu lainnya sampai halus.
  • Siapkan wajan dengan minyak kurang lebih 3 sendok makan.
  • Masukkan bumbu ulegan tadi kemudian aduk sampai berbau wangi.
  • Masukkan daun jeruk, daun salam, serai yg sudah digeprek & lengkuasnya kemudian aduk aduk kembali sampai berubah warna.
  • Masukkan santannya kemudian aduk aduk sampai mendidih.
  • Masukkan gula pasir & garam dapur sesuai selera kemudian aduk kembali sampai mendidih & siap untuk disantap.

2. Resep Gulai Daun Singkong Teri

Untuk menambah kelezatan & citarasanya, kita bisa menambahkan teri kedalam resep masakan tradisional ini. Rasa teri yg crispy & gurih tentu saja akan menambah kelezatan kuah resep sayur ini bukan. Teri yg digunakan bisa teri nasi, teri medan ataupun jenis teri lainnya. Disesuaikan saja dengan stok bahan teri yg ada di rumah. Untuk bumbunya, silahkan melihat di resep cara membuat gulai daun singkon teri dibawah ini ya.

gulai daun singkong teri istimewagulai daun singkong teri enakBahan :

  • Daun singkong yg masih muda & segar kurang lebih sebanyak 2 ikat / sesuai selera.
  • Santan instan kurang lebih sebanyak 1 bungkus / kurang lebih 65 ml.
  • Teri medan / teri nasi yg sudah digoreng kurang lebih sebanyak 2 sendok makan / sesuai selera.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Daun kunyit kurang lebih sebanyak 1 pcs kalau ada.
  • Sereh diambil batangnya saja kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Lengkuas ukuran sedang yg sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 1 ruas jempol dewasa.
  • Daun jeruk kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  • Minyak & air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan Bumbu Gulai Daun Singkong Teri

  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sebesar 1 ruas jari.
  • Cabai merah sesuai selera / kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jembol dewasa.
  • Kaldu bubuk rasa daging secukupnya sesuai selera.
  • Merica sedikit saja / kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil.
  • Gula pasir sedikit saja sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Cara masak gulai daun singkong & teri

  1. Pertama cuci kemudian rebus daun singkon yg akan dipakai sampai empuk & matang.
  2. Angkat & tiriskan sebentar kemudian sisihkan.
  3. Uleg & haluskan bawang putih, merah, kunyit, jahe & bumbu lainnya sampai halus.
  4. Siapkan wajan ukuran agak besar dengan minyak sedikit kemudian masukkan & tumis bumbu tadi bersama dengan batang sereh & lengkua sampai wangi.
  5. Masukkan daun singkong & teri yg sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar.
  6. Tuang air bersih secukupnya bersama dengan santan kentalnya kemudian aduk aduk sampai masak & matang.
  7. Tes rasa & tambahkan kaldu / garam & gula kalau perlu kemudian aduk sebentar & siap untuk disajikan.

3. Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk Ubi

Selain resep semur jengkol, resep gulai ini juga merupakan menu istimewa di rumah makan padang. Salah satu ciri khas resep sayur daun singkong khas Padang / resep gulai pucuk ubi ini adalah warna daunnya yg masih hijau segar. Biasanya kan kalau kita masak & rebus daun singkong akan berubah warnanya menjadi agak gelap. Nah kuncinya ternyata untuk membuat warnanya tetap hijau adalah baking powder. Ya baking powder yg biasa kita pakai untuk membuat kue ternyata bisa juga untuk membuat daun singkong nya tetap hijau. Nah buat yg ingin mencobanya, cara membuat & bumbu resep gulai daun singkong padang ada dibawah ya.

gulai daun singkong padang khasgulai daun singkong padang spesial

Bahan Gulai Padang Asli

  1. Daun singkong gunakan yg masih segar & muda kurang lebih sebanyak 2 ikatan.
  2. Baking soda kalau ada kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  3. Serai diambil putih & dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  4. Santan instan kurang lebih sebanyak 70 ml.
  5. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  6. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  7. Lengkuas ukuran sedang yg sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 1 ruas jari.
  8. Buah cabai rawit sesusui kebutuhan / kurang lebih sebanyak 6 sampai 9 pcs.
  9. Garam & kaldu bubuk instan rasa daging secukupnya sesuai selera.
  10. Minyak secukupnya sesuai kebutuhan.

Bumbu Gulai Pucuk Ubi Padang

  1. Bawang putih kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  2. Bawang merah kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  3. Jahe ukuran sedang kurang lebih sebesar jempol kita.
  4. Kunyit halus / bubuk sedikit saja / kurang lebih 0.5 sendok kecil. Bisa diganti kunyit biasa kalau tidak ada.
  5. Kemiri yg sudah disangrai sebentar kurang lebih sebnayak 2 pcs.
  6. Cabai merah besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  7. Lengkuas yg sudah diiris kecil kecil kurang lebih sebesar 1 jempol juga.

Cara masak gulai singkong padang

  1. Pertama siapkan panci berisi air mendidih lalu cemplungkan daun singkong ditambah baking sodanya.
  2. Angkat kemudian masukkan ke wadah berisi air dingin sebentar lalu angkat & tiriskan.
  3. Uleg / bisa juga blender bawang, jahe, lengkuas, kemiri & bumbu lainnya sampai halus.
  4. Beri wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan bumbu tadi bersama dengan lengkuas yg digeprek, serai, daun salam, daun jerukdan aduk aduk sampai wangi.
  5. Masukkan daun singkong yg sudah dipotong bersama dengan kaldu bubuk kurang lebih 1 bungkus, cabai rawit & air secukupnya.
  6. Aduk aduk & masak sampai mendidih.
  7. Tuang santannya kemudian aduk aduk kembali jangan putuh sampai mendidih.
  8. Tes rasa & tambahkan garam kalau kurang lalu aduk kembali & siap untuk disajikan.

4. Resep Gulai Daun Singkong Telur

Selain teri, kita juga bisa memasak gulai daun singkong telur dengan mudah. Cara & bumbu gulai nya sama seperti aneka resep yg sudah kita berikan ini. Bedanya telur ayam nya direbus dahulu sampai matang kemudian dikupas & dibuang kulitnya. Setelah itu masukkan berbarengan dengan daun singkong & aduk bersama dengan bumbu & kuah lainnya. Selain telur rebus, teman teman & bunda di rumah juga bisa menggunakan telur mata sapi lho.

gulai daun singkong telur sederhanagulai daun singkong telur praktis

5. Resep Gulai Daun Singkong Tumbuk

Resep gulai daun singkong tumbuk / disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. Melainkan juga ditumbuk bersama sayuran lainnya, biasanya juga menggunakan Kecombrang / Kincung & tekokak / rimbang. Buat yg rindu dengan masakan ini, silahkan melihata cara memasak & bumbu gulai daun singkong tumbuk dibawah ini.

Resep Gulai Daun Singkong TumbukGulai Daun Singkong Tumbuk SpesialBahan Yang Dibutuhkan

  • Bahan utama adalah daun singkong segar kurang lebih sebanyak 1 ikat / kurang lebih sebanyak 250 gram.
  • Santan yg diambil dari perasan parutan kelapa kurang lebih sebanyak 3/4 liter.
  • Teri yg sudah digoreng / bisa juga dicampur saat menumis bumbunya kurang lebih sebanyak 50 sampai 70 gram.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Tekokak yg sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 15 sampai 20 pcs.
  • Kecombrang yg sudah dipotong potong kalau ada kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Lengkuas yg sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 cm saja.
  • Sereh yg sudah digeprek kurang lebih sebnayak 1 pcs.
  • Minyak sedikit saja.

Bumbu Gulai Daun Singkong Tumbuk

  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Buah cabai merah sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 pcs.
  • Kunyit ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 cm saja.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Jahe ukuran sedang sedikit saja / kurang lebih 0.5 cm saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Gula pasir kalau suka sesuai selera / kurang lebih setengah sendok kecil.

Cara membuat gulai daun singkong tumbuk

  1. Pertama siapkan panci & beri sedikit garam kemudian masukkan daun singkong & masak hingga hampir empuk.
  2. Keluarkan & celupkan di air biasa / dingin sebentar kemudian angkat & sisihkan.
  3. Uleg & haluskan bawang, jahe, cabai, kunyit & bumbu gulai lainnya sampai halus.
  4. Siapkan tumbukan kemudian masukkan daun singkong tadi & tumbuk sesuai selera.
  5. Masukkan santan bersama bumbu yg sudah dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas & kecombrang kemudian aduk aduk sampai mendidih.
  6. Masukkan daun singkong tadi bersama dengan tekokak kemudin aduk kembali sampai mendidih & matang.
  7. Bisa ditambahkan teri goreng kemudian tes rasa & angkat kalau sudah pas & sesuai selera.

6. Resep Gulai Daun Singkong Pedas

Resep gulai ini pada dasarnya memang mempunyai citarasa agak pedas / sumer. Nah buat yg benar benar suka pedas, buah cabai rawitnya bisa ditambah sesuai selera masing masing. Cabai tadi bisa diuleg bersama dengan bumbu gulai singkong yg ditumis sehingga lebih meresap & tercampur rata kedalam citarasa kuah & daun singkongnya. Buat yg alergi cabai / tidak suka pedas bisa juga sebaliknya. Yaitu cara masak gulai nya tidak usah menggunakan buah cabai sama sekali dalam bumbunya.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ternyata sangat mudah & sederhana sekali bukan aneka bumbu gulai daun singkong dari berbagai daerah Nusantara tersebut diatas bukan. Walaupun cukup sederhana, tetapi citarasanya tentu tidak kalah lezatnya dengan aneka resep masakan modern lainnya. Bahkan resep gulai daun singkong ini mempunyai ciri khas khusus yg membuat setiap orang merindukan kelezatannya. Ingin mencoba resep istimewa buat keluarga lainnya, silahkan lihat resep semur daging, resep gulai ayam, resep gulai kambing / resep nasi kebuli yg melegenda.

Share

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Pinterest

{“@context”:”http://schema.org”,”@type”:”Article”,”dateCreated”:”2018-07-19T10:38:25+00:00″,”datePublished”:”2018-07-19T10:38:25+00:00″,”dateModified”:”2018-07-19T10:38:25+00:00″,”headline”:”6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial”,”name”:”6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial”,”keywords”:”resep gulai,resep gulai daun singkong,resep masakan padang,resep sayur”,”url”:”http://resepcaramemasak.info/resep-gulai-daun-singkong/”,”description”:”6 Aneka Resep Gulai Daun Singkong Spesial Masakan dari Padang, Sumatera & Jawa Empuk Tidak Hancur. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak & Lezat Kuahnya”,”copyrightYear”:”2018″,”publisher”:{“@id”:”#Publisher”,”@type”:”Organization”,”name”:”Resep Masakan Indonesia Enak”,”logo”:{“@type”:”ImageObject”,”url”:”http://resepcaramemasak.info/wp-content/themes/updateresep/images/logo@2x.png”},”sameAs”:[“https://www.facebook.com/KumpulanResepEnak”,”https://www.instagram.com/resep_masakan_enak/”]},”sourceOrganization”:{“@id”:”#Publisher”},”copyrightHolder”:{“@id”:”#Publisher”},”mainEntityOfPage”:{“@type”:”WebPage”,”@id”:”http://resepcaramemasak.info/resep-gulai-daun-singkong/”},”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”ipenk”,”url”:”http://resepcaramemasak.info/author/ipenk/”},”articleSection”:”Sayur”,”articleBody”:”6 Aneka Resep Gulai Daun Singkong Spesial Masakan dari Padang, Sumatera & Jawa Empuk Tidak Hancur. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak & Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging Ataupun Daging Ayam Supaya Lebih Nikmat Citarasanya.rnrnGulai mungkin sebenarnya bukan merupakan resep masakan asli negara kita. Tetapi memang bumbu gulai yg mungkin mirip sekali dengan resep kari India ini saat ini sudah menjadi salah satu resep masakan berkuah yg populer di negara kita. Salah satunya adalah resep gulai daun singkong ini. Seperti juga resep sayur asem, ada banyak sekali variasi & modifikasi resep masakan berkuah agak kental yg bisa kita buat ini sendiri di rumah. Bahkan kita juga bisa menambahkan bahan masakan lain untuk menambah citarasa & kelezatannya. Seperti contok gulai daun singkong teri, telur rebus, telur ceplok, tetelan daging sapi, ayam ataupun bahan lain.rnrnDaftar Isi Aneka Resep Gulai Daun Singkong Istimewarnrnrn tManfaat Daun Singkongrn tTips Cara Membuat Gulai Singkongrn t1. Resep Gulai Daun Singkong Khas Jawarn t2. Resep Gulai Daun Singkong Terirn t3. Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk Ubirn t4. Resep Gulai Daun Singkong Telurrn t5. Resep Gulai Daun Singkong Tumbukrn t6. Resep Gulai Daun Singkong PedasrnrnrnBukan hanya di pulau Jawa, di pulau Sumatera pun resep masakan sederhana sehari hari berupa sayur gulai dengan bahan utama daun singkong ini sangat populer. Mungkin malah lebih populer karena memang masyarakat daerah tersebut biasanya suka dengan masakan sayur berkuah agak kental. Bahkan di beberapa daerah, resep gulai daun singkong ini diberi nama yg berbeda. Di daerah Padang disebut gulai pucuk ubi & di Sumatera Utara, masyarakat menyebutnya resep Gulai Silalat / daun singkong tumbuk. Memang cara membuat gulai daun singkong tumbuk ini sedikit berbeda dengan daerah lain.rnManfaat Gizi Daun SingkongrnSeperti juga bayam, wortel, kangkung & aneka sayuran lainnya, gizi & vitamin daun singkong sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Bukan hanya anak anak, orang dewasa pun juga memerlukannya. Vitamin seperti vitamin A, C & B17 banyak terdapat dalam masakan resep gulai daun singkong ini. Kandungan serat alaminya juga bagus sekali untuk teman teman yg sering mengalami gangguan semeblit. Berdasarkan penelitian, daun berbentuk seperti jari ini juga bagus sekali untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menambah jumlah sel darah merah & meningkatkan metabolisme diri kita.rnTips Cara Membuat Gulai SingkongrnWalaupun sebenarnya cara membuat gulai daun singkong ini bisa dibilangat sangat sederhana, tetapi ada beberapa hal yg harus diperhatikan juga lho. Selain bahan untuk membuat bumbu gulai daun singkong yg harus pas & tepat takarannya. Cara memilih daun yg akan digunakan & mengolahnya pun juga harus diperhatikan dengan seksama supaya resep gulai daun singkong yg kita bikin lezat & enak. Pada dasarnya daun yg termasuk dalam kategori pohon umbi umbian ini mempunyai tekstur kasar. Selain itu didalam daunnya juga terdapat banyak tulang & cenederung kesat. Apalagi kalau sudah tua umurnya.rnrnUntuk itu sebaiknya gunakan daun singkong yg usianya masih muda & jangan terlalu muda. Lebih baik juga pilih yg baru dipetik / yg kelihatan masih segar & hijau daunnya. Saat merebusnya jangan terlalu lama ya, cukup sampai daun singkongnya agak lunak aja. Supaya tidak terlalu lembek, setelah direbus bisa dicelupkan sebentar di air dinging supaya panasnya hilang baru kemudian di angkat & tiriskan. Tertarik, silahkan melihat aneka bumbu resep gulai daun singkong tradisional khas Jawa, Padang & lainnya dibawah ini.rn1. Resep Gulai Daun Singkong Khas JawarnSelain resep sayur lodeh, gulai dari daun singkong ini juga merupakan salah satu resep sayur yg sangat populer buat orang Jawa. Perpaduan rasa gurih & pedas di kuahnya memang mantap sekali untuk menjadi teman nasi putih. Apalagi kalau dinikmati bersama tempe goreng ataupun daging empal goreng. Apalagi bumbu gulai daun singkong jawa ini juga mudah didapat bukan. Simak bahan & cara masaknya dibawah ini.rnrnrnBahan Gulai Daun Singkongrnrn tBahan pertama adalah daun singkong segar yg masih muda & sudah dipetik dari batangnya kurang lebih sebanyak 2 ikat.rn tLengkuas ukuran sedang yg sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 ruas jari dewasa.rn tSantan asli dari parutan kelapa 1/2 buah sampai menjadi 1 liter santan.rn tDaun jeruk kurang lebih sebanyak 3 pcs.rn tSerai yg sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 pcs.rn tDaun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tGula pasir secukupnya sesuai selera.rn tGaram dapur beryodium secukupnya sesuai selera.rn tMinyak & air secukupnya sesuai kebutuhan.rnrnBumbu Gulai Daun Singkong Jawarnrn tBawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.rn tBawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs.rn tKunyit yg sudah dipanggang / dibakar sebentar kurang lebih sepanjang 1 cm.rn tKetumbar sedikit saja / kruang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.rn tBuah cabai merah kering sesuai selera / kurang lebih sebanyak 4 sampai 6 pcs.rn tKemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs.rn tMerica secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.rnrnCara Membuat Gulai Daun Singkong Jawarnrn tPertama siapkan panci dengan air kemudian masukkan daun singkong saat air sudah mendidih.rn tAngkat & tiriskan sebentar kemudian potong potong sesuai selera & sisihkan.rn tUleg & haluskan bawang putih, merah, ketumbar, merica, kunyit & bumbu lainnya sampai halus.rn tSiapkan wajan dengan minyak kurang lebih 3 sendok makan.rn tMasukkan bumbu ulegan tadi kemudian aduk sampai berbau wangi.rn tMasukkan daun jeruk, daun salam, serai yg sudah digeprek & lengkuasnya kemudian aduk aduk kembali sampai berubah warna.rn tMasukkan santannya kemudian aduk aduk sampai mendidih.rn tMasukkan gula pasir & garam dapur sesuai selera kemudian aduk kembali sampai mendidih & siap untuk disantap.rnrn2. Resep Gulai Daun Singkong TerirnUntuk menambah kelezatan & citarasanya, kita bisa menambahkan teri kedalam resep masakan tradisional ini. Rasa teri yg crispy & gurih tentu saja akan menambah kelezatan kuah resep sayur ini bukan. Teri yg digunakan bisa teri nasi, teri medan ataupun jenis teri lainnya. Disesuaikan saja dengan stok bahan teri yg ada di rumah. Untuk bumbunya, silahkan melihat di resep cara membuat gulai daun singkon teri dibawah ini ya.rnrnrnBahan :rnrn tDaun singkong yg masih muda & segar kurang lebih sebanyak 2 ikat / sesuai selera.rn tSantan instan kurang lebih sebanyak 1 bungkus / kurang lebih 65 ml.rn tTeri medan / teri nasi yg sudah digoreng kurang lebih sebanyak 2 sendok makan / sesuai selera.rn tDaun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tDaun kunyit kurang lebih sebanyak 1 pcs kalau ada.rn tSereh diambil batangnya saja kurang lebih sebanyak 1 pcs.rn tLengkuas ukuran sedang yg sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 1 ruas jempol dewasa.rn tDaun jeruk kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.rn tMinyak & air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.rnrnBahan Bumbu Gulai Daun Singkong Terirnrn tBawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.rn tBawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.rn tKetumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.rn tKunyit ukuran sedang besar kurang lebih sebesar 1 ruas jari.rn tCabai merah sesuai selera / kurang lebih sebanyak 3 pcs.rn tJahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jembol dewasa.rn tKaldu bubuk rasa daging secukupnya sesuai selera.rn tMerica sedikit saja / kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil.rn tGula pasir sedikit saja sesuai selera.rn tGaram dapur beryodium secukupnya sesuai selera.rnrnCara masak gulai daun singkong & terirnrn tPertama cuci kemudian rebus daun singkon yg akan dipakai sampai empuk & matang.rn tAngkat & tiriskan sebentar kemudian sisihkan.rn tUleg & haluskan bawang putih, merah, kunyit, jahe & bumbu lainnya sampai halus.rn tSiapkan wajan ukuran agak besar dengan minyak sedikit kemudian masukkan & tumis bumbu tadi bersama dengan batang sereh & lengkua sampai wangi.rn tMasukkan daun singkong & teri yg sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar.rn tTuang air bersih secukupnya bersama dengan santan kentalnya kemudian aduk aduk sampai masak & matang.rn tTes rasa & tambahkan kaldu / garam & gula kalau perlu kemudian aduk sebentar & siap untuk disajikan.rnrn3. Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk UbirnSelain resep semur jengkol, resep gulai ini juga merupakan menu istimewa di rumah makan padang. Salah satu ciri khas resep sayur daun singkong khas Padang / resep gulai pucuk ubi ini adalah warna daunnya yg masih hijau segar. Biasanya kan kalau kita masak & rebus daun singkong akan berubah warnanya menjadi agak gelap. Nah kuncinya ternyata untuk membuat warnanya tetap hijau adalah baking powder. Ya baking powder yg biasa kita pakai untuk membuat kue ternyata bisa juga untuk membuat daun singkong nya tetap hijau. Nah buat yg ingin mencobanya, cara membuat & bumbu resep gulai daun singkong padang ada dibawah ya.rnrnrnBahan Gulai Padang Aslirnrn tDaun singkong gunakan yg masih segar & muda kurang lebih sebanyak 2 ikatan.rn tBaking soda kalau ada kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.rn tSerai diambil putih & dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tSantan instan kurang lebih sebanyak 70 ml.rn tDaun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tDaun jeruk kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tLengkuas ukuran sedang yg sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 1 ruas jari.rn tBuah cabai rawit sesusui kebutuhan / kurang lebih sebanyak 6 sampai 9 pcs.rn tGaram & kaldu bubuk instan rasa daging secukupnya sesuai selera.rn tMinyak secukupnya sesuai kebutuhan.rnrnBumbu Gulai Pucuk Ubi Padangrnrn tBawang putih kurang lebih sebanyak 3 pcs.rn tBawang merah kurang lebih sebanyak 5 pcs.rn tJahe ukuran sedang kurang lebih sebesar jempol kita.rn tKunyit halus / bubuk sedikit saja / kurang lebih 0.5 sendok kecil. Bisa diganti kunyit biasa kalau tidak ada.rn tKemiri yg sudah disangrai sebentar kurang lebih sebnayak 2 pcs.rn tCabai merah besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tLengkuas yg sudah diiris kecil kecil kurang lebih sebesar 1 jempol juga.rnrnCara masak gulai singkong padangrnrn tPertama siapkan panci berisi air mendidih lalu cemplungkan daun singkong ditambah baking sodanya.rn tAngkat kemudian masukkan ke wadah berisi air dingin sebentar lalu angkat & tiriskan.rn tUleg / bisa juga blender bawang, jahe, lengkuas, kemiri & bumbu lainnya sampai halus.rn tBeri wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan bumbu tadi bersama dengan lengkuas yg digeprek, serai, daun salam, daun jerukdan aduk aduk sampai wangi.rn tMasukkan daun singkong yg sudah dipotong bersama dengan kaldu bubuk kurang lebih 1 bungkus, cabai rawit & air secukupnya.rn tAduk aduk & masak sampai mendidih.rn tTuang santannya kemudian aduk aduk kembali jangan putuh sampai mendidih.rn tTes rasa & tambahkan garam kalau kurang lalu aduk kembali & siap untuk disajikan.rnrn4. Resep Gulai Daun Singkong TelurrnSelain teri, kita juga bisa memasak gulai daun singkong telur dengan mudah. Cara & bumbu gulai nya sama seperti aneka resep yg sudah kita berikan ini. Bedanya telur ayam nya direbus dahulu sampai matang kemudian dikupas & dibuang kulitnya. Setelah itu masukkan berbarengan dengan daun singkong & aduk bersama dengan bumbu & kuah lainnya. Selain telur rebus, teman teman & bunda di rumah juga bisa menggunakan telur mata sapi lho.rnrnrn5. Resep Gulai Daun Singkong TumbukrnResep gulai daun singkong tumbuk / disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. Melainkan juga ditumbuk bersama sayuran lainnya, biasanya juga menggunakan Kecombrang / Kincung & tekokak / rimbang. Buat yg rindu dengan masakan ini, silahkan melihata cara memasak & bumbu gulai daun singkong tumbuk dibawah ini.rnrnrnBahan Yang Dibutuhkanrnrn tBahan utama adalah daun singkong segar kurang lebih sebanyak 1 ikat / kurang lebih sebanyak 250 gram.rn tSantan yg diambil dari perasan parutan kelapa kurang lebih sebanyak 3/4 liter.rn tTeri yg sudah digoreng / bisa juga dicampur saat menumis bumbunya kurang lebih sebanyak 50 sampai 70 gram.rn tDaun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tTekokak yg sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 15 sampai 20 pcs.rn tKecombrang yg sudah dipotong potong kalau ada kurang lebih sebanyak 1 pcs.rn tLengkuas yg sudah digeprek kurang lebih sebanyak 1 cm saja.rn tSereh yg sudah digeprek kurang lebih sebnayak 1 pcs.rn tMinyak sedikit saja.rnrnBumbu Gulai Daun Singkong Tumbukrnrn tBawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.rn tBuah cabai merah sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 pcs.rn tKunyit ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 cm saja.rn tBawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.rn tJahe ukuran sedang sedikit saja / kurang lebih 0.5 cm saja.rn tGaram dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.rn tGula pasir kalau suka sesuai selera / kurang lebih setengah sendok kecil.rnrnCara membuat gulai daun singkong tumbukrnrn tPertama siapkan panci & beri sedikit garam kemudian masukkan daun singkong & masak hingga hampir empuk.rn tKeluarkan & celupkan di air biasa / dingin sebentar kemudian angkat & sisihkan.rn tUleg & haluskan bawang, jahe, cabai, kunyit & bumbu gulai lainnya sampai halus.rn tSiapkan tumbukan kemudian masukkan daun singkong tadi & tumbuk sesuai selera.rn tMasukkan santan bersama bumbu yg sudah dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas & kecombrang kemudian aduk aduk sampai mendidih.rn tMasukkan daun singkong tadi bersama dengan tekokak kemudin aduk kembali sampai mendidih & matang.rn tBisa ditambahkan teri goreng kemudian tes rasa & angkat kalau sudah pas & sesuai selera.rnrn6. Resep Gulai Daun Singkong PedasrnResep gulai ini pada dasarnya memang mempunyai citarasa agak pedas / sumer. Nah buat yg benar benar suka pedas, buah cabai rawitnya bisa ditambah sesuai selera masing masing. Cabai tadi bisa diuleg bersama dengan bumbu gulai singkong yg ditumis sehingga lebih meresap & tercampur rata kedalam citarasa kuah & daun singkongnya. Buat yg alergi cabai / tidak suka pedas bisa juga sebaliknya. Yaitu cara masak gulai nya tidak usah menggunakan buah cabai sama sekali dalam bumbunya.rnrnTernyata sangat mudah & sederhana sekali bukan aneka bumbu gulai daun singkong dari berbagai daerah Nusantara tersebut diatas bukan. Walaupun cukup sederhana, tetapi citarasanya tentu tidak kalah lezatnya dengan aneka resep masakan modern lainnya. Bahkan resep gulai daun singkong ini mempunyai ciri khas khusus yg membuat setiap orang merindukan kelezatannya. Ingin mencoba resep istimewa buat keluarga lainnya, silahkan lihat resep semur daging, resep gulai ayam, resep gulai kambing / resep nasi kebuli yg melegenda.”,”image”:{“@type”:”ImageObject”,”url”:”https://ruldo.com/wp-content/uploads/2020/01/gulai-daun-singkong-padang.jpg”,”width”:696,”height”:631}}

Loading… (function(){ var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’; var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](“M187108ScriptRootC175368”)[ac](i);try{var iw=i.contentWindow.document;iw.open();iw.writeln(“”);iw.close();var c=iw[b];} catch(e){var iw=d;var c=d[gi](“M187108ScriptRootC175368″);}var dv=iw[ce](‘div’);dv.id=”MG_ID”;dv[st][ds]=n;dv.innerHTML=175368;c[ac](dv); var s=iw[ce](‘script’);s.async=’async’;s.defer=’defer’;s.charset=’utf-8′;s.src=”//jsc.mgid.com/r/e/resepcaramemasak.info.175368.js?t=”+D.getYear()+D.getMonth()+D.getDate()+D.getHours();c[ac](s);})(); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Previous 2 Resep Roti John Istimewa Kekinian Praktis Membuatnya

Related Articles

resep capcay sayuran kuah praktis

3 Resep Capcay Sayuran Lezat Bumbu Ala Restauran

sayur lodeh jawa spesial mudah

2 Resep Sayur Lodeh Jawa Sederhana Enak Khas Bumbunya

resep sayur asem sunda pedas

3 Resep Sayur Asem Sunda Enak Segar Bikin Nambah Lagi

Resep Baru

  • 6 Resep Gulai Daun Singkong Istimewa Bumbu Spesial
  • 2 Resep Roti John Istimewa Kekinian Praktis Membuatnya
  • 4 Resep Ayam Pop Spesial RM Padang & Sambalnya
  • 5 Resep Nasi Kebuli Ayam Sapi Kambing Spesial Bumbu Asli
  • 2 Resep Nastar Coklat Spesial Lembut Lumer Di mulut
  • 6 Resep Semur Telur Sederhana Bumbu Istimewa

Loading… (function(){ var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’; var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](“M187108ScriptRootC160011”)[ac](i);try{var iw=i.contentWindow.document;iw.open();iw.writeln(“”);iw.close();var c=iw[b];} catch(e){var iw=d;var c=d[gi](“M187108ScriptRootC160011″);}var dv=iw[ce](‘div’);dv.id=”MG_ID”;dv[st][ds]=n;dv.innerHTML=160011;c[ac](dv); var s=iw[ce](‘script’);s.async=’async’;s.defer=’defer’;s.charset=’utf-8′;s.src=”//jsc.mgid.com/r/e/resepcaramemasak.info.160011.js?t=”+D.getYear()+D.getMonth()+D.getUTCDate()+D.getUTCHours();c[ac](s);})(); Resep Pilihan Keluarga

  • inspirasi menu buka puasa

    24 Inspirasi Menu Buka Puasa Praktis Mudah Sehat

  • resep kue kering spesial

    27 Resep Kue Kering Terbaru Modern Tradisional Praktis Cara Membuat

  • resep nastar keju

    Resep Nastar Keju Nanas Yang Lembut Enak Sederhana

  • Resep tahu tempe kuah santan tradisional

    20 Resep Masakan Sehari-hari Sederhana Yang Enak Dan Praktis Cara Membuatnya

  • menu sarapan pagi omelet nasi spesial

    18 Resep Menu Sarapan Pagi Yang Sehat, Bergizi, Praktis & Sederhana

  • resep sambal goreng kentang enak

    Resep Sambal Goreng Kentang Enak Dan Mudah Cara Membuatnya

  • Resep Opor Ayam Spesial

    Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya

  • Resep Ayam Rica Rica Manado

    Bumbu & Cara Membuat Resep Ayam Rica Rica Pedas Manado

    October 17, 2014

  • Resep Risoles Enak

    Cara Membuat Resep Risoles Enak & Kulitnya

    October 21, 2014

  • Resep Martabak Telur Sederhana

    Resep Martabak Telur Spesial & Cara Membuat Sederhana

    January 7, 2015

  • Bumbu Resep Ayam Kecap

    Bumbu Resep Ayam Kecap Spesial & Cara Membuat

    October 29, 2014

  • resep ayam bakar kecap spesial

    Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap Spesial & Cara Membuatnya

    December 26, 2014

Copyright @ 2018 , Resep Masakan Indonesia Enak (sc_adv_out = window.sc_adv_out || []).push({ id : “257791”, domain : “n.ads1-adnow.com” });/* */(function(w, d){var b = d.getElementsByTagName(“body”)[0];var s = d.createElement(“script”); s.async = true;var v = !(“IntersectionObserver” in w) ? “8.7.1” : “10.5.2”;s.src = “http://resepcaramemasak.info/wp-content/plugins/wp-rocket/inc/front/js/lazyload-” + v + “.min.js”;w.lazyLoadOptions = {elements_selector: “img, iframe”,data_src: “lazy-src”,data_srcset: “lazy-srcset”,skip_invisible: false,class_loading: “lazyloading”,class_loaded: “lazyloaded”,threshold: 300,callback_load: function(element) {if ( element.tagName === “IFRAME” && element.dataset.rocketLazyload == “fitvidscompatible” ) {if (element.classList.contains(“lazyloaded”) ) {if (typeof window.jQuery != “undefined”) {if (jQuery.fn.fitVids) {jQuery(element).parent().fitVids();}}}}}}; // Your options here. See “recipes” for more information about async.b.appendChild(s);}(window, document));// Listen to the Initialized eventwindow.addEventListener(‘LazyLoad::Initialized’, function (e) { // Get the instance and puts it in the lazyLoadInstance variablevar lazyLoadInstance = e.detail.instance;var observer = new MutationObserver(function(mutations) {mutations.forEach(function(mutation) {lazyLoadInstance.update();} );} );var b = document.getElementsByTagName(“body”)[0];var config = { childList: true, subtree: true };observer.observe(b, config);}, false);

Article Tags:
·
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Don't Miss! random posts ..