Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut dan Cara Membuat

  • on January 2, 2015
  • Likes!

Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yg hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yg gosong. Tetapi kalau sudah mencicipinya, pasti banyak yg akan ketagihan dengan rasa kue bolu karamel enak yg legit & lezat. Teksturnya juga cukup lembut dengan tampilan berlubang lubang di tengah nya seperti sarang semut sehingga bisa dinikmati oleh segala usia. Ada beberapa resep bolu karamel yg kita kenal, seperti bolu karamel kukus, bolu karamel ncc & bulu karamel panggang. Kali ini kita akan memberikan cara membuat bolu karamel panggang enak yg mudah.

Ada beberapa macam variasi resep kue bolu yg kita kenal, seperti resep bolu tape, bolu pandan, resep bolu kukus, resep bolu pandan, bolu keju, bolu pisang & yg lainnya. Tetapi kebetulan buat saya pribadi, resep bolu karamel panggang sarang semut ini merupakan salah satu primadona saya dari kecil. Rasanya yg benar benar legit & enak & tentu saja teksturnya yg cukup lembut memang bisa membuat orang yg sudah pernah mencobanya jadi ketagihan. Biasanya sih keluarga saya dulu membuat kue bolu panggang ini sekaligus dalam beberapa loyang, sehingga bisa dibagikan ke keluarga lain & tetangga dekat rumah & kebanyakan mereka memuji cita rasa spesial buatan keluarga kami.

Buat teman teman yg tidak hobi masak, cara membuat kue bolu karamel panggang ini cukup sederhana kok, jadi tidak perlu khawatir kue nya nanti gak jadi / bantat. Memang ada beberapa langkah pemilihan bahan & tips yg harus benar benar diperhatikan supaya hasil resep bolu karamel ini berhasil dengan sukses. Gunakan tepung yg benar benar halus & sebaiknya tepung yg akan digunakan di saring / ayak supaya benar benar halus. Selain itu, gunakan gula pasir yg putih, jangan gula pasir kuning karena aroma tebu nya lebih kuat & terasa nantinya. Selain itu loyang / cetakan kue yg akan digunakan harus benar benar bersih & dilapisi margarin & ditaburi tepung terlebih dahulu supaya tidak lengket. Yang paling penting adalah proses pembuatan karamelnya harus benar benar berhati hati supaya hasilnya sempurna & bagian tengah kue terdalam bolong bolong seperti sarang semut.

Resep Bolu Karamel Panggang

Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut

Bahan Bahan Resep Bolu Karamel Sarang Semut Panggang

  1. Seperti membuat resep bolu kukus, resep kali ini juga menggunakan tepung terigu yg mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram. Jangan lupa tepung diayak terlebih dahulu supaya benar benar halus.
  2. Gula pasir putih kualitas bagus kurang lebih sebanyak 500 gram untuk membuat karamelnya.
  3. Air bersih panas untuk membuat karamelnya secukupnya (kurang lebih butuh sekitar 500 ml).
  4. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs.
  5. Tepung maizena kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram.
  6. Soda kue kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu sendok teh saja.
  7. Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 130 gram saja. Kocok & aduk margarin dnegan menggunakan sendok sampai mentega lembut & tidak keras.
  8. Baking powder kurang lebih sebanyak satu sendok kecil / sendok teh.
  9. SKM (susu kental manis) kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  10. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil. Bisa di tambahkan / dikurangi sesuai selera.

Cara Membuat Kue Bolu Karamel Panggang Sarang Semut

  1. Langkah pertama adalah membuat karamelnya yg nanti akan dicampur dengan adonan bolunya.
  2. Siapkan penggorengan untuk membuatnya, sebaiknya menggunakan wajan dengan lapisan teflon supaya tidak lengket.
  3. Masukkan gula pasir putih bersih yg sudah dipersiapkan dengan api kecil saja. Sekali kali diaduk gulanya sampai gulanya berubah warna menjadi agak kecoklatan & cair.
  4. Masukkan air panas yg sudah dipersiapkan di atas & tuang ke dalam wajan teflonnya. Aduk aduk supaya larutan karamel gulanya tercampur rata dengan air & meleleh lalu angkat & dinginkan (kurang lebih butuh sekitar 600 ml).
  5. Langkah berikutnya adalah membuat adonan kue nya. Ambil satu tempat agak besar. Masukkan tepung terigu protein sedangnya, tepung maizena, soda kue & baking powdernya.
  6. Aduk aduk semua bahan sampai benar benar tercampur rata lalu saring / diayak supaya benar benar halus.
  7. Ambil satu tempat lagi agak besar & masukkan telur ayam yg sudah dipersiapkan & garam dapur beryodiumnya. Aduk aduk & kocok lepas kedua bahan diatas secukupnya sampai mengental (tidak perlu pakai mixer).
  8. Masukkan campuran bahan tepung & bahan lain diatas ke dalam wadah telur yg sudah dikocok diatas. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai habis.
  9. Masukkan mentega yg sudah dilembekkan di atas ke dalam nya sedikit demi sedikit sambik diaduk sampi benar benar rata & habis.
  10. Masukkan susu kental manis kurang lebih sebanyak 200 gram yg sudah dipersiapkan di atas.
  11. Masukkan larutan gula karamel yg sudah dibuat di langkah pertama ke dalamnya & aduk aduk lagi sampai karamel tercamur rata dengan adonan kue bolu Karemelnya.
  12. Siapkan oven untuk memanggang & hidupkan kompor dengan api besar.
  13. Lapisi loyang yg akan digunakan dengan sedikit mentega & taburi tepung di atasnya supaya tidak lengket.
  14. Tuang adonan ke dalamnya & masukkan ke dalam panggangan oven dengan api besar.
  15. Tunggu sampai adonan sudah agak matang (tandanya adonan kue bolu sudah agak mengembang & naik) lalu kecilkan apinya & terus panggang sampai benar benar matang (kurang lebih selama 43-50 menit).

Bagaimana menurut teman teman cara membuat Bolu Karamel Panggang diatas? Mungkin kelihatannya cukup sulit tetapi kalau teman teman sudah mencobanya ternyata tidak terlalu susah kok. Setelah kue matang, jangan langsung dipotong. Tunggu hingga kue dingin lalu bisa dipotong potong sesuai selera & disajikan. Selain untuk teman nonton TV / minum kopi/teh di pagi / sore hari, Resep Bolu Karamel Panggang Rumah Semut ini juga cocok sekali untuk acara acara spesial yg lain lho. Untuk ide membuat resep kue yg lain, silahkan mencoba Cara Membuat Bolu Kukus Coklat & Resep Tiramisu Cake kami.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..