Resep Jamur Tiram Crispy Enak Renyah dan Cara Membuatnya

  • on January 2, 2015
  • Likes!

Cara Membuat Resep Jamur Tiram Crispy Goreng Tepung. Seperti yg sudah kita ketahui bersama, jamur memiliki banyak manfaat buat kesehatan. Tetapi yg harus diingat adalah tidak semua jamur yg bisa kita gunakan untuk bahan masakan. Hanya jenis jamur pangan saja yg bisa kita bikin berbagai macam resep masakan jamur & olahan jamur yg enak & lezat, seperti resep jamur crispy, resep jamur kuping, resep jamur merang, resep tumis jamur, resep jamur tiram & yg lainnya. Kali ini kita akan memberikan cara membuat masakan jamur tiram yg crispy & resep rahasia jamur crispy enak yg cukup sederhana.

Sebenarnya, jamur tiram bisa juga dibuat dalam berbagai macam resep masakan jamur, seperti resep jamur tiram kuah, jamur tiram asam pedas, jamur tiram goreng tepung & lainnya. Tetapi diantara berbagai macam olahan jamur diatas, yg paling mudah & sederhana cara membuat adalah resep jamur tiram crispy yg enak & renyah. Sesuai namanya, pasti teman teman sudah mempunyai gambaran kan bagaimana cara membuat resep masakan Indonesia ini & bahan bahan apa saja yg dibutuhkan. Ya, pada dasarnya, resep kali ini menggunakan bahan utama jamur tiram yg dibalut tepung dengan bumbu bumbu spesial lalu digoreng garing supaya rasanya renyah, gurih & enak. Tentu saja, ada beberapa hal yg harus diperhatikan dalam proses pengolahan jamur crisp supaya bisa tahan lama.

Mungkin resep masakan jamur kalah populer dengan resep masakan ayam, resep daging / resep masakan asli Indoensia yg lain. Mungkin ini dikarenakan bahan baku nya memang agak susah di dapat & biasanya jumlahnya pun tidak sebanyak ayam, daging / bahan lain yg sudah lebih dulu dikenal masyarakat luas. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya kalau masalah rasa resep jamur tiram crispy juga tidak kalah enak lho dibandingkan dengan resep yg lain. Selain itu, kandungan gizi & zat baik di dalam jamur tiram juga lumayan banyak & dibutuhkan untuk kesehatan, seperti kadar protein yg cukup tinggi, kalsium, Vitamin B, karbohidrat, zat besi & yg lainnya.

Sebelum kita memberikan cara membuat Jamur Tiram Crispy & bumbu bumbu yg diperlukan, sebaiknya teman teman mengenal terlebih dahulu bagaimana ciri jamur tiram ini supaya tidak keliru saat membelinya. Tidak seperti jamur kancing yg bentuknya kecil / jamur merang yg bentuknya seperti bulat telur, jamur tiram bentuknya seperti tiram laut yg mempunyai tudung setengah lingkaran & bisanya berwarna putih sampai warna krem. Tentu saja, selain kualitas jamur yg dipakai, bumbu bumbu yg dipilih juga merupakan salah satu tips untuk membuat Resep Jamur Tiram Crispy yg enak. Buat beberapa orang yg pernah membuatnya, biasanya mereka cuma menggunakan tepung pelapis untuk membuat resep masakan jamur ini. Kali ini kita akan menambah bumbu pencelup supaya hasil akhirnya nanti benar benar renyah, gurih & enak.

resep jamur tiram crispy enak

resep jamur tiram crispy enak tahan lama

Bahan bahan Resep Jamur Tiram Crispy

  1. Seperti namanya, bahan utama yg dibutuhkan adalah 400 gram jamur tiram kualitas bagus. Cuci bersih jamurnya kemudian diperas supaya kadar airnya berkurang lalu potong acak menggunakan tangan (suwir suwir) besar sesuai ukuran yg diinginkan.
  2. Tepung terigu kualitas bagus kurang lebih sebanyak 600 gram. 500 gram nanti digunakan untuk membuat pelapis nya & 100 gram untuk membuat bahan celupan.
  3. Baking powder kurang lebih sebanyak 1/2 sendok teh untuk bahan pelapisnya & 1 sendok teh untuk membuat bahan celupannya.
  4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung. Kupas kulitnya lalu haluskan untuk bahan celupannya.
  5. Merica halus / bubuk kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil/teh untuk bahan pelapisnya & sedikit saja untuk campuran bahan celupannya. Bisa dihilangkan, ditambah / dikurangi sesua selera.
  6. Tepung maizena kurang lebih sebanyak 50 gram untuk bahan pelapisnya.
  7. Kaldu ayam instan yg berbentuk bubuk untuk bahan pelapisnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil supaya rasa jamur tiram kriuknya lebih gurih.
  8. Garam dapur beryodium secukupnya.
  9. Air bersih secukupnya untuk bahan pencelupnya.

Cara Membuat jamur Tiram Crispy Renyah Gurih

  1. Langkah pertama adalah membuat bahan pencelupnya. Ambil satu wadah & masukkan 100 gram tepung, baking powder, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam dapur & merica bubuknya.
  2. Campur semua bahan sampai benar benar tercampur sempurna.
  3. Beri air secukupnya / kurang lebih sebanyak 250 ml. Campur & aduk aduk semua bahan sampai rata & tidak ada gumpalan. Cicipi dulu & tambahkan bahan lain apabila diperlukan.
  4. Sekarang membuat bahan pelapis resep jamurnya. Ambil satu wadah & masukkan 500 gram tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, kaldu ayam, garam & baking powdernya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Sekarang proses pembuatannya. Masukkan jamur tiram yg sudah dicuci ke dalam adonan celupannya.
  6. Masukkan jamur tiram yg sudah dicelup ke dalam bahan pelapisnya. Gulirkan jamur tiram ke dalamnya smapi semua bahagian tertutup rata.
  7. Siapkan penggorengan dengan api sedang & beri minyak agak banyak sampia benar benar panas.
  8. Masukkan jamur tiram crispy yg sudah diberi bahan pelapis & goreng sampai matang / berwarna kuning agak kecoklatan. Tiriskan sebentar sebelum dihidangkan.

Sebenarnya, resep masakan jamur tiram crispy diatas sudah bisa langsung dimakan. Tetapi lebih baik kalau ditambahkan saus sambal / mayonise supaya benar benar nikmat saat mengkonsumsinya, apalagi saat jamur tiram masih panas. Selain untuk dimakan bersama keluarga, resep jamur tiram crispy ini bisa juga dipakai sebagai salah satu sumber tambahan penghasilan keluarga. Terutama kalau di sekitar rumah belum ada yg menjual jamur crispy. Untuk ide memasak yg lain, silahkan mencoba Resep Aci Goreng (Cireng) & Resep Cimol Bandungnya. Selamat mencoba.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..