Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya

  • on January 11, 2016
  • Likes!

Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya akan mengulas resep Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya dan cara membuat Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya mudah, Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya adalah salah satu alternatif Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya dengan cara dimasak. Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial Dan Tips Memasaknya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Tips Cara Membuat & Bumbu Resep Pindang Ikan Nila, Bandeng, Tongkol Yang Enak & Lezat. Karena hampir 2/3 bagian negara Republik Indonesia adalah perairan, makanya berbagai macam resep masakan ikan tersebar hampir di seluruh wilayah negara kita. Hal ini memang tidak mengherankan. Selain rasanya cukup enak & lezat, ikan baik itu ikan laut / ikan perairan darat (air tawar) merupakan salah satu sumber protein & zat gizi lain yg sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Untuk itu, hari ini kita akan belajar membuat salah satu resep ikan yg cukup terkenal, yaitu resep masakan pindang ikan. Untuk membuat resep pindang ikan yg enak & lezat, hal utama selain cara membuat nya yg harus diperhatikan adalah bumbu pindang ikan yg digunakan. Pada umumnya kita hanya mengenal masakan pindang ikan patin, ikan tuna / ikan tongkol, tetapi untuk kali ini kita akan membuat pindang ikan menggunakan ikan jenis lain, yaitu ikan air tawar seperti ikan mujair, ikan nila, ikan bandeng, ikan gurame & lainnya.

Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan & dimasak bersama ikan patin yg tekstur dagingnya sangat lembut. Selain dagingnya yg lebih lembut apabila dibandingkan dengan jenis lain, jenis ikan patin yg biasanya hidup di sungai yg mengalir ini juga mempunyai kandungan lemak yg banyak sehingga sangat lezat sekali apabila dimasak bersama beberapa bahan rempah khas Indonesia. Tetapi karena tidak semua daerah di negara kita bisa menemukan ikan jenis ini, makanya kita gunakan bumbu aslinya untuk membuat resep pindang menggunakan jenis ikan lain yg bisa kita dapatkan di sekitar kita, seperti ikan nila, ikan mujair, ikan tongkol, ikan gabus, ikan mas / yg lainnya.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat & sedap, kunci utama yg harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah & bumbu dapurnya. Dengan pemilihan bumbu yg tepat, kuah resep pindang ikan yg kita akan buat nanti bisa benar benar nikmat untuk disantap bersama sepiring nasi putih. Selain rasanya yg lezat, tentu saja resep ikan yg akan kita buat kali ini banyak sekali mengandung gizi, vitamin & omega 3 yg bagus sekali untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita. Apalagi kalau disantap saat malam / cuaca yg lagi dingin, kuah resep pindang ikan ini yg sedikit berlemak & perpaduan rempah rempahnya bisa memberikan energi yg bagus & meningkatkan daya tahan tubuh. Selain bahan bumbu, salah satu tips untuk membuat resep masakan ikan yg enak & lezat adalah pengolahan ikan yg digunakan.

Resep Pindang Ikan SpesialResep Pindang Ikan Bumbu Spesial

Pastikan ikan benar benar dicuci bersih dari darah yg menempel & kotoroan lainnya. Selain untuk menghilangkan bakteri, biasanya darah yg menempel tersebut juga meninggalkan bau amis. Pastikan untuk mencuci ikan di air mengalir. Selain itu, sebelum dimasak menjadi resep masakan pindang ikan, tips memasak yg lain adalah daging ikan yg sudah dicuci bersih harus dilumuri terlebih dahulu denga perasan air jeruk nipis. Ini membantu sekali untuk menghillangkan bau amis khas ikan & menambah kesegaran di resep masakan yg kita buat. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bumbu pindang ikan & cara membuat masakannya dibawah ini.

Bahan bahan Resep Pindang Ikan Yang Enak & Lezat

  1. Ikan nila, gurame, bandeng / jenis ikan air tawar lainnya yg kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 1 kg saja.
  2. Buah jeruk nipis untuk mengurangi & menghilangkan bau khas ikannya kurang lebih sebanyak 2 buah. Potong potong & peras air jeruknya.
  3. Serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci bersih lalu memarkan sebelum digunakan.
  4. Lengkuas secukupnya / kurang lebih sepanjang 5-6 cm saja. Cuci bersih lalu memarkan.
  5. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Memarkan dahulu sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.
  6. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
  7. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
  8. Gula merah yg sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  9. Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  10. Daun kemangi secukupnya sesuai selera.
  11. Garam dapur yg mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera.
  12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
  13. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 10-15 pcs.. Bisa ditambahkan juga buah cabai rawit & cabai hijau kalau memang benar benar suka pedas.
  14. Buah tomat merah kurang lebih sebanyak 3 buah. Cuci bersih lalu belah menjadi 4-5 bagian untuk mempercantik tampilannya.
  15. Air bersih secukupnya untuk merebus ikan & bumbunya.

Bahan Bumbu Pindang Ikan Nila, Bandeng & Gurame

  1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung saja.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung juga.
  3. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 3-5 pcs. Cuci bersih lalu buang bijinya.

Cara Membuat Masakan Pindang Ikan Nila, Bandeng / Gurame Yang Mudah & Praktis

  1. Langkah pertama adalah siangi & cuci bersih ikan dengan air mengalir sampai benar benar bersih dari kotorannya kemudian potong menjadi 2 / sesuai selera. Bersihkan bagian luar ikan sampai benar benar bersih dengan cara menekan sedikit menariknya keluar dengan pisau. Hati hati jangan sampai membuat dagingnya robek.
  2. Lumuri ikan yg sudah dicuci bersih diatas dengan air jeruk nipis sambil sedikit diremas remas sampai semua bagian terkena rata kemudian diamkan sebentar (kurang lebih selama 15 menit saja).
  3. Siapkan panci & beri air bersih secukupnya (kurang lebih sebanyak 1250 cc).
  4. Sambil menunggu airnya mendidih, haluskan bahan bumbu pindang ikannya diatas, seperti bawang merah, bawang putih & cabainya.
  5. Masukkan bumbu halus diatas ke dalam panci yg berisi air beserta jahe dam lengkuas yg sudah dimemarkan, serai & daun salamnya. Aduk aduk sebentar sampai mendidih.
  6. Masukkan ikan nila / gurame yg sudah dicuci bersih kemudian aduk aduk sebentar.
  7. Masukkan air asam, gula merah, buah cabai, kecap manis, gula pasir & garam dapur secukupnya lalu aduk aduk kembali sampai masak & ikannya matang.
  8. Setelah matang & airnya menyusut (kurang lebih selama 15 menit), masukkan daun kemangi & irisan tomatnya.
  9. Jangan lupa cicipi sebentar & tambahkan garam dapur, gula & kecap kalau diperlukan lalu angkat & sajikan.

Selesai sudah cara praktis membuat pindang ikan nila / gurame diatas. Sebenarnya, bumbu diatas juga bisa digunakan untuk jenis ikan lainnya, seperti bandeng, tongkol, ikan mas / yg lainnya. Kalau suka, teman teman bisa juga menambahkan beberapa lembar daun jeruk di resep pindang ikan ini supaya rasa & aromanya lebih segar saat disantap bersama keluarga di rumah. Untuk ide resep masakan spesial buat keluarga di rumah yg lain, silahkan teman teman mencoba Resep Soto Betawi Spesial Kental yg rasanya sangat mengundang selera / Cara Membuat Pepes Ikan Mas yg rasanya enak & kaya nutrisi gizi.

Article Tags:
·
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..