Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial

  • on January 21, 2016
  • Likes!

Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial akan mengulas resep Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial dan cara membuat Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial mudah, Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial adalah salah satu alternatif Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial dengan cara dimasak. Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Sayur Lodeh Enak Masakan Sederhana Bumbu Spesial ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Spesial Enak & Lezat dengan Bumbu Spesial. Salah satu resep masakan sayur tradisional yg tidak lekang oleh jaman adalah sayur lodeh. Ya, sayur ini memang kelihatannya sederhana, tetapi keunikan citarasanya memang membuat resep masakan berkuah kental ini begitu banyak disukai oleh masyarakat kita, terutama buat teman teman yg tinggal di pulau Jawa, seperti sayur lodeh sunda, lodeh betawi & lodeh jawa. Seperti juga dengan masakan tradisional yg lain, kita bisa dengan mudah mengkreasikan resep sayur lodeh ini menggunakan bahan bahan yg lain. Untuk menambah citarasanya, kita juga bisa memasukkan potongan daging tetelan, tempe / menambah kacang panjang, nangka muda & lainnya. Selain enak & lezat rasanya, cara membuat sayur lodeh sangat sederhana kok. Bumbu resep sayur ini juga mudah kita dapatkan di penjual sayuran keliling sekitar rumah. Yang paling penting adalah kandungan vitamin, mineral & gizi di sayurannya, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium & yg lainnya juga bermanfaat buat kesehatan tubuh kita.

Tidak hanya nikmat untuk disantap bersama sepiring nasi putih saja, resep sayur lodeh dengan bumbu spesial yg akan kita buat nanti juga cocok sekali untuk disandingkan bersama lontong / ketupat. Buat yg kebetulan lagi mau ada acara kumpul bersama keluarga, teman / tetangga, resep sayur diatas bisa dijadikan salah satu menu untuk disajikan bersama lontong & krupuk udang. Untuk menambah citarasanya, teman teman bisa memberikan irisan tempe & potongan daging tetelan supaya lebih gurih & berkelas.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Resep sayur lodeh ini merupakan salah satu resep sayur tradisional yg mudah untuk dimodifikasi sesuai selera. Bahan bahan sayuran yg digunakan bisa dengan mudah / ditambah untuk memperkuat aroma & citarasanya. Tentu saja, seperti masakan lainnya yg menggunakan santan sebagai bahan utamanya, resep lodeh kali ini juga sebaiknya menggunakan santan cair asli yg diambil dari perasan parutan kelapa segar. Sebenarnya bisa saja menggunakan santan instan yg banyak dijual di pasaran, tetapi menurut saya rasanya nanti tidak seenak & selezat kalau menggunakan santan asli.

Sebenarnya untuk membuat resep sayur khas Indonesia ini tidak memerlukan tips khusus. Cara membuatnya juga sangat sederhana & gampang sekali untuk diikuti. Cuma ada satu hal lagi yg harus diperhatikan adalah saat proses membuat sayur lodeh ini, yaitu santan harus dijaga jangan sampai pecah. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan bumbu lodeh & cara memasak lodeh yg benar dibawah ini.

Resep sayur lodes istimewaResep Sayur Lodeh Enak Sederhana

Bahan bahan Untuk Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Enak Lezat

    1. Labu siam segar kurang lebih sebanyak 300 gram – 350 gram. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil sesuai selera.
    2. Daun melinjo muda (daun so) segar kurang lebih sebanyak 90 gram saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
    3. Kacang panjang segar kurang lebih sebanyak 6-7 pcs. Cuci bersih lalu iris iris pendek sesuai selera.
    4. Nangka muda / tewel kurang lebih sebanyak 210 gram saja. Cuci bersih lalu iris iris kotak kecil sesuai selera.
    5. Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
    6. Terong ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih kemudian potong potong sesuai selera.
    7. Melinjo kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
    8. Jagung manis yg sudah diiris iris kurang lebih sebanyak 1/2 batang.
    9. Santan yg diambil dari perasan parutan buah kelapa 1 butir kurang lebih sebanyak 2 liter saja. Jangan menggunakan santan instan karena rasanya nanti akan berbeda.
    10. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 cm saja. Cuci bersih bersih lalu memarkan sebelum digunakan supaya aromanya keluar.
    11. Buah cabai hijau besar kurang lebih sebanyak 2-4 buah. Cuci bersih lalu iris iris serong sesuai selera.
    12. Garam dapur beryodium sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
    13. Gula merah yg sudah disisir halus sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan juga.
    14. Kalau suka bisa ditambahkan juga potongan tempe / tetelan daging sesuai selera.

Bahan Bumbu Resep Sayur Lodeh Istimewa

  1. Kemiri yg sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 3 butir saja.
  2. Ketumbar secukupnya untuk menambah aroma / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulit luar bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
  4. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs saja. Kupas kulit luar bawang merahnya lalu iris iris supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
  5. Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
  6. Terasi kualitas bagus yg sudah digoreng sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.

Cara Membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang Yang Enak & Praktis

  1. Langkah pertama ambil panci masak ukuran sedang besar kemudian tuang santan kelapa bersama daun salam & lengkuas yg sudah dimemarkan.
  2. Aduk aduk santan diatas sampai mendidih. Ingat, jangan sampai santannya pecah karena nanti akan merusak citarasanya.
  3. Sambil menunggu santannya mendidih, haluskan bumbu sayur lodeh yg sudah dipersiapkan diatas, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi & kencurnya sampai halus. Lebih baik dihaluskan dengan cara diuleg supaya aroma & rasanya lebih keluar.
  4. Masukkan bumbu sayur lodeh nya kemudian aduk aduk kembali sampai santannya mendidih.
  5. Masukkan nangka muda, labu siam & melinjonya kemudian aduk aduk & masak sampai setengah matang.
  6. Masukkan irisan gula merah, garam dapur beryodium dang nangka mudanya kemudian aduk aduk kembali sampai agak matang.
  7. Masukkan sisa bahannya, seperti kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabai & tetelan daging kalau suka.
  8. Aduk aduk kembali & masak sampai semua bahan matang.
  9. Sebelum diangkat, jangan lupa cicipi dahulu & tambahkan garam dapur & gula pasir kalau diperlukan.

Selesai sudah cara membuat sayur lodeh bumbu spesialnya. Ternyata cukup mudah & praktis bukan untuk menyiapkan satu menu sayuran yg enak, lezat & bergizi buat menu hidangan di rumah. Kalau suka pedas, teman teman bisa menambahkan buah cabai yg digunakan. Bahan bahan lainnya juga boleh ditambahkan, / mungkin ada beberapa sayuran diatas, seperti jagung manis, melinjo & lainnya juga bisa dihilangkan dalam pembuatan resep sayur lodeh sunda, jawa / betawi. Untuk ide resep sayur tradisional lainnya, silahkan mencoba Sayur Asem Khas Jakarta yg segar & nikmat / Resep Pindang Ikan Dengan Bumbu Istimewa yg tidak kalah lezatnya. Selamat mencoba & jangan lupa share juga ya ke teman teman / saudara lain.

Article Tags:
·
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..