Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi

  • on December 1, 2016
  • Likes!

Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi akan mengulas resep Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi dan cara membuat Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi mudah, Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi adalah salah satu alternatif Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi dengan cara dimasak. Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Goreng Basah dan Isi ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Kumpulan Cara Membuat Lumpia Semarang & Bandung Goreng & Basah Isi Ayam, Rebung, Sayur Kentang Mudah & Cepat. Lumpia, lun pia, long pia / disebut juga spring rolls adalah salah satu makanan cemilan enak & renyah yg berbentuk lonjong dengan berbagai macam jenis isi yg lezat. Resep lumpia Semarang ini memang bukan resep masakan asli Indonesia, tetapi saat ini sudah menjadi salah satu makanan cemilan sederhana yg paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Cara membuat lumpia / risoles ini terdiri dari 2 tahap. Pertama adalah cara membuat kulit lumpia nya. Yang kedua adalah cara membuat isi lumpia nya. Setelah kedua bahan tersebut jadi, tinggal digabungkan menjadi cemilan favorit keluarga. Dari resep kulit lumpianya itu sendiri, kita bisa buat menjadi berbagai macam resep olahan kulit lumpia yg enak & lezat dengan isi yg bisa disesuaikan dengan selera kita. Seperti contoh resep lumpia goreng, lumpia basah, lumpia sayur, rebung, lumpia isi bihun, piscok & yg lainnya.

Karena sangat populer & banyak disukai masyarakat Indonesia, bahan utama untuk cara membuat resep lumpia goreng, yaitu kulit lumpia memang dengan mudah kita temukan di sekitar kita. Mulai dari supermarket, pasar modern sampai abang-abang penjual sayuran keliling pun biasanya menjual kulit lumpia yg sudah jadi & siap masak. Mungkin banyak diantara kita juga yg sering membelinya tanpa mengecek dahulu kualitas barang tersebut. Mulai dari sekarang kita harus lebih berhati-hati lho kalau ingin membeli kulit lumpia. Soalnya sudah banyak ditemukan kulit lumpia yg biasa digunakan untuk membuat lumpia basah ataupun goreng ini mengandung bahan pengawet yg cukup berbahaya buat kesehatan kita & anak-anak.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ada 2 macam resep cara membuat lumpia yg paling terkenal di negara kita, yaitu resep lumpia Semarang & Resep lumpia Bandung. Memang kedua kota besar di Indonesia tersebut terkenal kaya akan berbagai macam masakan yg enak & lezat. Tetapi kalau melihat sejarahnya, lun pia ini sebenarnya merupakan makanan yg berasal dari masyarakat Tionghoa / Cina. Karena banyak pedagang dari tirai bambu tersebut yg datang berdagang di Semarang, maka terjadilah asimilasi kekayaan kuliner dari para pedagang & masyarakat asli Indonesia. Oleh karena itu, kebanyakan dari kita kalau ditanya tentang makanan cemilan yg berbentuk lonjong ini pasti yg terbayang adalah lumpia Semarang. Walaupun saat ini, penjual resep kue lumpia ini dengan gampang & mudah bisa kita temukan di berbagai daerah di negara kita. Kalau di kota Semarang sendiri ada 2 macam penjual cemilan ini yg sudah menjadi legenda, yaitu resep lumpia goreng mbak lien & lumpia spesial gang lombok.

Saat ini memang hampir di semua daerah di wilayan negara kita bisa dengan mudah menemukan cemilan enak & renyah ini. Tetapi kita harus tetap berhati-hati lho saat membelinya. Memang tidak semua, tetapi banyak pedagang yg nakal saat proses cara membuat lumpia yg mereka jual. Ada beberapa diantara mereka yg menggunakan bahan-bahan yg tidak sehat dalam proses cara membuat kulit lumpia nya. Memang kadangkala kita juga sedikit malas ataupun tidak punya banyak waktu saat proses cara membuat lumpia ala Semarang ini. Kita membeli kulit lumpia yg sudah jadi. Memang harga kulit lumpia ini cukup murah & sangat terjangkau. Tetapi kita harus lebih teliti memilih barangnya. Jangan sampai karena ingin berhemat malah mendapatkan resep kue lumpia yg mengandung bahan kimia pengawet berbahaya.

Untuk itu sebaiknya memang kita belajar sendiri cara membuat kulit lumpia nya. Tidak perlu khawatir kebanyakan, kulit lumpia yg kita buat nanti bisa di stok kok. Asal kulit tersebut ditaruh di freezer. Bisa tahan hampir 1 minggu lho / sekitar 3 hari kalau ditaruh di kulkas. Jadi kalau kita lagi ingin membuat lumpia basah / lumpia goreng, tinggal membuat bahan isi lumpianya. Lebih praktis bukan. Memang tidak semua yg dijual itu berbahaya, tetapi lebih baik kita lebih berhati-hati bukan. Disamping itu bisa lebih berhemat karena memang harga kulit lumpia yg bagus agak mahal dibandingkan yg dijual di penjual sayuran keliling. Buat yg sudah ingin mencobanya, silahkan melihat bahan & cara membuat lumpia basah ataupun goreng lengkap dengan berbagai resep isi lumpia nya dibawah ini ya.

Cara membuat lumpia renyahCara membuat lumpia semarang

1. Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Isi

  1. Kulit lumpia secukupnya sesuai jumlah yg akan dibuat (resep kulit lumpianya dibawah ya).
  2. Bahan isi lumpia yg akan digunakan (cara membuat & resep isi lumpia dibawah ya).
  3. Air secukupnya & tepung terigu secukupnya. Campur kedua bahan untuk merekatkan kulit lumpianya nanti. Bisa juga menggunakan tepung tapioka.
  4. Minyak goreng / minyak sayur secukupnya untuk menggoreng (sebaiknnya minyak agak banyak supaya nanti warnanya cantik & tidak gosong.
  5. Cara Membuatnya : Pertama ambil kulit lumpia yg sudah dibuat sebelumnya 1 lembar saja.
  6. Rentangkan dialas yg tidak lengket & beri bahan isi lumpia secukupnya & atur rapi di tengah. Jangan terlalu banyak ya, nanti gak bisa dilipat dengan rapi.
  7. Lipat ujung-ujung kulit lumpianya kemudian rekatkan dengan cairan perekatnya (campuran ar & tepung) kemudian gulung dengan rapi. Ulangi sampai sejumlah yg diinginkan.
  8. Siapkan wajan penggorengan & beri minyak agak banyak. Api jangan terlalu besar ya.
  9. Masukkan lumpia yg sudah diberi isi & goreng sambil sesekali dibalik sampai matang & berubah warna kecoklatan.
  10. Tiriskan kemudian sajikan di piring sajian.

2. Bahan & Cara Membuat Kulit Lumpia Kulit Tipis & Renyah

Resep kulit lumpia sederhanaResep kulit lumpia tipis

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah tepung terigu yg sudah diayak sampai halus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  2. Air bersih secukupnya / kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
  3. Telur ayam ukuran sedang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 2 butir.
  4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  5. Cara Membuatnya : Pertama ambil wadah untuk adonan kulit lumpianya lalu masukkan tepung terigu & garam dapur. Aduk sampai semua bagian tercampur rata.
  6. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kedalam wadah adonan diatas sambil dicampur pakai tangan / diuleni sampai rata.
  7. Tuang air yg sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit sambil dicampur pakai tangan / diuleni sampai tercampur rata. Bisa juga dimasukkan kedalam blender supaya tercampur dengan rata.
  8. Siapkan wajan anti lengket / teflon dengan api sedang kecil. Kalau perlu bagian dasar teflon bisa diolesi dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
  9. Setelah wajan teflon nya panas, ambil kuas ukuran sedang & celupkan kedalam wadah adonan lumpianya.
  10. Oleskan diatas teflon sampai rata & ulangi lagi olesi sampai rata supaya nanti tidak mudah sobek (2 kali). Ingat jangan terlalu tebal ya.
  11. Tunggu & masak sampai matang.
  12. Setelah matang kemudian angkat dari pinggirannya ketengah sampai (warna sudah berupah jadi putih, kering & ada sedikit bagian yg terkelupas) kemudian sisihkan.
  13. Ulangi sampai semua adonan habis. Kalau mau buat stok, sebaiknya dimasukkan kedalam wadah kedap udara & masukkan kedalam kulkas / freezer. Kalau bisa tiap lapis dialasi plastik lagi supaya tidak lengket.

3. Resep Cara Membuat Isi Lumpia Goreng Khas Semarang

Resep lumpia semarangResep lumpia asli

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah rebung / bambu muda kurang lebih sebanyak 1/5 kg saja. Iris & potong rebung dengan bentuk kecil memanjang seperti batang korek.
  2. Daging ayam yg sudah dicincang kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
  3. Udang yg sudah dibersihkan dari kulit & kotorannya kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Cuci bersih dengan air dingin kemudian potong-potong kecil.
  4. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci bersih kemudian rajang kecil.
  5. Kecap manis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  6. Telur ayam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kocok lepas di tempat ya.
  7. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung.
  8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung.
  9. Gula pasir kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja / sesuai selera.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil saja.
  11. Merica halus secukupnya sesuai selera.
  12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu lumpianya.
  13. Cara Membuatnya : Pertama siapkan panci berisi air secukupnya & rebus rebung yg sudah dipotong tadi untuk menghilangkan bau khas rebungnya.
  14. Setelah mendidih kemudian buang airnya & masak sekali lagi sampai mendidih kemudian tiriskan (jadi 2x proses merebusnya ya).
  15. Haluskan / uleg bawang merah & bawang putihnya bersama dengan gula pasir, garam dapur beryodium & merica secukupnya sampai benar-benar halus.
  16. Ambil wajan & beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu lumpia Semarang yg sudah dihaluskan diatas & aduk-aduk sampai tercium bau harum.
  17. Setelah terciu bau harum tuang udang & daging ayam cincangnya kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata & berbulir.
  18. Tuang telur yg sudah dikocok lepas kedalam wajan penggorengan & kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bagian tercampur rata.
  19. Tuang rebung kedalam wajan & aduk-aduk kembali sampai rata juga.
  20. Tuang kecap manisnya kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata & mengering ya.
  21. Tuang irisan daun bawangnya kemudian aduk-aduk kembali.
  22. Jangan lupa tes rasa & tambahkan bahan lain kalau diperlukan. Masak sampai semua bahan matang & sisihkan.
Article Tags:
·

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..