Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya

  • on June 27, 2015
  • Likes!

Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya akan mengulas resep Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya dan cara membuat Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya mudah, Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Aneka Resep Opor Ayam Spesial Dengan Mudah Untuk Buka Puasa & Lebaran. Masih sibuk mencari ide buat menu buka puasa untuk keluarga di rumah? Atau malah sudah menyusun rencana menu apa saja yg akan dipersiapkan untuk hari raya Idul Fitri nanti? Ya, selain bermakna kemenangan buat yg menjalankan ibadah puasa, Lebaran selalu identik dengan ajang silaturahmi ke tetangga / ke saudara saudara lainnya. Salah satu yg harus dipersiapkan dengan matang memang sajian apa saja yg akan kita buat di saat Lebaran nanti tiba. Salah satu yg menjadi menu masakan khas di hari raya Idul Fitri yaitu Resep Masakan Opor Ayam. Ya, salah satu variasi resep ayam yg tampilannya mirip sekali dengan resep kari ayam ini memang cocok sekali disajikan saat lebaran nanti. Dengan beberapa bumbu opor ayam yg spesial yg akan kita berikan di bawah beserta cara membuat opor yg mudah, teman teman pasti dengan mudah masak opor yg enak buat hidangan nanti.

Ada beberapa jenis resep masakan opor yg bisa kita buat nanti di saat hari raya Idul Fitri tiba. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih / Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yg digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Ketiganya menggunakan bahan bahan & bumbu rempah rempah yg gampang kita jumpai di sekitar kita. Tetapi tetap saja ada beberapa perbedaan di bumbu yg digunakan ataupun cara membuat opor ayamnya. Sesuai namanya, opor putih tidak menggunakan bahan kunyit seperti yg dibutuhkan untuk membuat masakan opor yg biasanya kita jumpai. Untuk teman teman yg tidak terlalu suka makanan yg berkuah, Resep Opor Kering sepertinya pilihan yg cocok untuk menu buka puasa / lebaran nanti.

Tentu saja selain tampilannya yg berbeda, penggunaan ketiga resep opor ayam yg kita berikan juga berbeda beda dong. Untuk yg memakai kuah lebih enak disantap bersama ketupat / juga bisa dengan nasi putih. Untuk yg opor ayam kering tidak cocok untuk disantap bersama ketupat & lebih enak disandingkan dengan sepiring nasi putih yg masih hangat. Untuk membuat masakan opor yg enak ada beberapa hal yg harus diperhatikan, seperti gunakan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit. Selain itu, daging ayam yg digunakan juga berpengaruh terhadap rasa yg dihasilkan. Walaupun daging ayam potong bisa juga digunakan untuk masak opor ayam, tetapi kalau kita bisa menggunakan daging ayam kampung / buras tentu lebih enak & mantap rasanya.

Resep Opor Ayam SpesialAneka Resep Opor Ayam Spesial

Bahan Bahan Resep Opor Ayam Kering

  1. Bahan utama yg harus dipersiapkan adalah 1 ekor ayam ukuran sedang. Cuci sampai benar benar bersih daging ayamnya, potong menjadi 4-6 bagian lalu tiriskan sebentar supaya air cuciannya nanti tidak ikut termasak. Sebaiknya menggunakan ayam kampung / ayam buras, tetapi ayam potong juga bisa digunakan.
    Daun salam sebanyak 1 lembar saja.
  2. Santan kental kelapa kurang lebih sebanyak 250 ml saja.
  3. Santan kelapa yg encer kurang lebih sebanyak 750 ml saja. Sebaiknya kedua santan menggunakan perasan parutan buah kelapa.
  4. Daun jeruk purut sebanyak 1 pcs saja supaya lebih harum.
  5. Batang sereh bagian putihnya saja sebanyak 1 pcs.
  6. Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 pcs saja (untuk bumbu halus).
  7. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 cm saja (untuk bumbu halus).
  8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 siung (untuk bumbu halus).
  9. Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja (untuk bumbu halus).
  10. Kemiri kurang lebih sebanyak 5 butir (untuk bumbu halus).
  11. Kunyit kurang lebih sepanjang 2 ruas jari (untuk bumbu halus).
  12. Jinten kurang lebih sebanyak 1/8 sendok teh (untuk bumbu halus).
  13. Lengkuas kurang lebih sepanjang 1 cm saja (untuk bumbu halus).
  14. Merica butiran kurang lebih sebanyak setengah sendok teh (untuk bumbu halus).
  15. Gula pasir kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja (untuk bumbu halus).
  16. Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu halusnya / kurang lebih sebanyak 4-5 sendok saja.

Cara Mudah Membuat Opor Ayam Kering Enak

  1. Langkah pertama adalah haluskan bahan bahan bumbu halusnya sampai benar benar halus.
  2. Siapkan pengorengan & beri minyak sayur secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan diatas sambil diaduk aduk sampai tercium bau harum khasnya.
  3. Masukkan daun salam, batang sereh bagian putihnya saja & jeruk purutnya ke dalam penggorengan. Aduk aduk kembali sampai ketiga bahan tersebut layu.
  4. Masukkan daging ayam yg sudah dipotong & dicuci bersih kedalam wajan diatas lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata & ayamnya berubah warna.
  5. Masukkan santan encernya terlebih dahulu lalu aduk aduk kembali dengan bahan lain sampai daging ayamnya lunak & kelihatan ada lapisan minyak diatasnya.
  6. Langkah terakhir kecilkan api & masukkan santan kental yg sudah disiapkan sebelumnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bumbu meresap ke dalam daging ayam & kuahnya mengering.

Bahan bahan Resep Opor Ayam Kuning Enak

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Potong menjadi 6 sampai 10 potong lalu cuci bersih dari semua kotoran & darah yg menempel.
  2. Santan encer kurang lebih sebanyak 1 liter saja.
  3. Sereh diambil batangnya yg berwarna putih satu batang saja.
  4. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
  5. Santan kental yg diambil dari perasan kelapa kurang lebih sebanyak 1/4 liter saja.
  6. Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  7. Daun jeruk yg masih segar supaya aromanya lebih harum sebanyak 3-4 lembar saja.
  8. Merica butir kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Sangrai sebentar sebelum dihaluskan(untuk bumbu halus).
  9. Jinten sangrai kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja(untuk bumbu halus).
  10. Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 7 pcs. Sebaiknya teman teman menggunakan bawang lokal supaya lebih harum & aromanya tercium(untuk bumbu halus).
  11. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja(untuk bumbu halus).
  12. Ketumbar yg sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil saja(untuk bumbu halus).
  13. Gula pasir secukupnya sesuai selera(untuk bumbu halus).
  14. Kemiri kurang lebih sebanyak 5 butir saja. Sangrai kemirinya dulu sebelum dihaluskan(untuk bumbu halus).
  15. Kunyit ukuran sedang besar yg sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja(untuk bumbu halus).
  16. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera(untuk bumbu halus).
  17. Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 1 cm saja. Sangrai / bakar sebentar sebelum dihaluskan bersama bumbu yg lain(untuk bumbu halus).
  18. Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Yang Cepat

  1. Langkah pertama uleg / haluskan terlebih dahulu jahe, kunyit, kemiri, garam dapur, gula pasir & bumbu halus lainnya sampai halus. Bisa juga diblender kalau mau lebih cepat, cuma rasanya kurang maknyus.
  2. Siapkan wajan yg sudah diisi minyak secukupnya lalu masukkan campuran bumbu halus diatas.
  3. Aduk aduk sampai tercium bau harum dari bumbunya.
  4. Ambil & masukkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas & daun salam ke dalam penggorengan lalu aduk aduk sebentar sampai daunnya layu.
  5. Ambil daging ayam yg sudah dicuci bersih lalu masukkan ke dalam wajannya. Aduk aduk supaya daging ayam tercampur rata dengan semua bumbunya.
  6. Ambil & masukkan santan encer yg sudah dipersiapkan lalu aduk aduk lagi sampai daging ayamnya cukup empuk.
  7. Langkah terakhir kecilkan api kompornya lalu masukkan santan kental yg sudah dipersiapkan & aduk aduk lagi sampai santan mendidih. Untuk diperhatikan proses ini santannya harus tetap diaduk aduk sampai mendidih supaya tidak pecah.
  8. Cicipi dulu & tambahkan garam dapur / gula apabila diperlukan.
  9. Angkat & tuang ke mangkok saji untuk dihidangkan di meja makan.

Cara Membuat & bahan bahan resep opor ayam putih bisa dilihat di postingan resep sebelumnya.

Ternyata cara membuat ketiga macam resep masakan opor ayam diatas cukup mudah bukan. Teman teman remaja putri yg tidak biasa memasakpun dengan mudah membuat masakan opor yg enak asal mengikuti langkah langkan & menggunakan bahan yg sudah kita beri diatas. Untuk ide resep masakan ayam yg lain, silahkan mencoba Ayam Goreng Bacem Jogya yg tidak kalah enaknya dengan Kumpulan Resep Opor Ayam Diatas.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..