Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung

Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung akan mengulas resep Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung dan cara membuat Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung mudah, Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung adalah salah satu alternatif Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung dengan cara dimasak. Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Aneka Resep Seblak Khas Bandung Sederhana Mudah. Salah satu kota besar di negara kita yg terkenal akan kreatifitas masyarakatnya adalah Bandung. Bukan cuma di bidang kesenian & kebudayaan, kota kembang ini juga banyak mempunyai kekayaan kuliner yg enak, lezat & unik. Salah satu resep masakan yg saat ini lagi banyak dinikmati adalah resep seblak Bandung. Bahkan bukan hanya di kota kembang ini aja lho. Penggemar seblak pedas ini juga banyak tersebar di seluruh kota-kota yg ada di Indonesia. Dengan kreatifitas yg tinggi, kini hadir berbagai macam resep makanan yg bahan utamanya kerupuk tradisional ini. Seblak ceker, seblak mie, seblak basah dengan kuah, seblak kering & masih banyak variasi lainnya. Tentu saja semua resep tersebut menggunakan bahan & bumbu seblak yg mempunyai ciri khas tersendiri yg unik tapi lezat. Buat teman-teman yg ingin mencobanya, tidak perlu jauh-jauh ke kota kembang tersebut kok. Kali ini kita akan memberikan cara membuat seblak Bandung yg pedas, enak & sederhana cara bikin seblaknya.

Buat kebanyakan masyarakat di Jawa Barat, terutama kota Kembang tentu sudah mengenal resep seblak pedas khas Bandung ini. Dengan bumbu seblak yg sederhana, ternyata jajanan / cemilan ini mampu mendapat tempat di hati penggemar kuliner. Bahkan saat ini diberbagai kota besar di pulau Jawa dengan mudah kita temukan penjual resep masakan seblak. Banyak diantaranya yg merupakan bisnis yg dijalani serius dengan sistem franchise / waralaba. Ada banyak variasi resep cemilan Bandung yg bisa kita buat di rumah. Seperti seblak basah, seblak kering, seblak ceker, seblak mie & yg lainnya. Walaupun menggunakan bumbu seblak yg sederhana, berbagai macam resep dibawah ini hasilnya tidak kalah enak & lezat dibandingkan dengan yg kita biasa beli lho. Yang paling penting, cara membuat seblak bandung ini cukup mudah & gampang diikuti.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Walaupun banyak sekali variasi resep makanan seblak yg ada dengan berbagai macam bumbu seblak, tetapi yg pasti ciri khasnya yaitu rempah kencur & kerupuknya. Memang resep seblak yg enak & lezat tergantung juga dengan resep bumbu seblak tersebut, tetapi kerupuk yg digunakan juga harus mendapat perhatian. Gunakan kerupuk yg bagus, tidak apek & kering supaya hasilnya enak & lezat. Pada umumnya memang seblak ini mempunyai citarasa pedas & memang itu ciri utamanya. Tetapi kalau memang teman-teman / ada anggota keluarga lain yg tidak terlalu suka pedas, cabai / merica yg digunakan bisa dikurangi jumlahnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bumbu & cara membuat seblak kuah, kering, ceker, seblak mie & lainnya dibawah ini.

Resep Seblak Bandung Pedas

Table of Contents

1. Bahan & Bumbu Resep Seblak Bandung Yang Nikmat

Bahan utama yg diperlukan adalah kerupuk udang mentah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 0.1 kg. Bisa diganti dengan kerupuk warna-warni, kerupuk aci, kerupuk bawang / lainnya asalkan tidak terlalu besar.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
Buah cabai rawit merah & hijau secukupnya sesuai selera.
Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris-iris tipis.
Kencur ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa saja.
Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 butir saja.
Kubis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/4 bagian saja. Cuci bersih lalu potong-potong kecil.
Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
Merica halus / bubuk secukupnya sesuai selera.
Bakso, sosis, ampela hati / bahan lain kalau suka sebagai tambahan.
Air bersih & Air hangat untuk secukupnya untuk merendam kerupuk seblaknya.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu seblak keringnya.

Cara Membuat Seblak Bandung Sederhana

Langkah pertama rendam kerupuk udang yg sudah dipersiapkan sampai mengembang & kenyal teksturnya kemudian angkat.
Siapkan cobek & haluskan kencur, buah cabai secukupnya & bawang putihnya sampai benar-benar halus.
Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya kemudian masukkan irisan bawang bombay & aduk-aduk sampai harum.
Masukkan ampela yg sudah digoreng / bakso / sosis kemudian aduk-aduk sebentar.
Masukkan bumbu seblak Bandung yg sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
Pecahkan telur & aduk-aduk sebentar dengan bumbunya.
Masukkan garam dapur beryodium bersama dengan merica bubuk, gula pasir & potongan kubisnya kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan kerupuk yg sudah direndam sebelumnya & beri sedikit air. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Tuang kecap manisnya ke dalam wajan penggorengan & masak sambil sesekali diaduk sampai semua bahan matang & airnya menyusut.
Tes rasa & tambahkan garam dapur, gula / kecap kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali & angkat.

2. Bahan & Bumbu Resep Seblak Mie Kuah Spesial

Bahan utama yg dibutuhkan adalah mie instan rasa apa saja diambil mie sajanya 1 bungkus.
Kerupuk udang / kerupuk bawang sedikit saja sesuai selera.
Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 bagian saja. Kupas lalu iris-iris.
Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 pcs saja / sesuai selera.
Gula pasir putih sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
Saus tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Lada halus secukupnya sesuai selera.
Daun kol / kubis secukupnya sesuai selera. Cuci bersih kol / kubisnya kemudian potong-potong kecil.
Wortel yg sudah diiris-iris sesuai selera.
Daun bawang yg sudah dirajang kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
Penyedap rasa ayam secukupnya kalau suka. Bisa dihilangkan.
Air bersih secukupnya.
Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 5-6 pcs saja (bumbu dihaluskan).
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja (bumbu dihaluskan).
Kemiri kurang lebih sebanyak 2 pcs saja (bumbu dihaluskan).
Kencur kurang lebih sepanjang 4 cm saja (bumbu dihaluskan).
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja (bumbu dihaluskan).
Buah cabai rawit secukupnya sesuai selera (bumbu dihaluskan).

Cara Membuat Seblak Mie Pedas Kuah

Langkah pertama rendam kerupuk yg akan digunakan sampai kenyal & sedikit mengembang kemudian tiriskan.
Rebus mie instan yg akan digunakan sebentar saja (jangan sampai terlalu matang, nanti lembek) kemudian tiriskan.
Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur, garam dapur & buah cabai rawitnya sampai halus kemudian sisihkan.
Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya & api sedang kecil.
Masukkan irisan bawang bombay nya kemudian aduk-aduk sebentar.
Pecahkan & masukkan 2 butir telurnya kemudian aduk-aduk / orak arik dengan tumisan bombay nya.
Tuang bumbu seblak mie yg sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisan.
Masukkan irisan daun bawang, kol & potongan wortelnya ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
Masukkan gula pasir, saus tiram & penyedap rasa kalau suka kemudian aduk-aduk sebentar.
Tuang air secukupnya saja & aduk-aduk sampai mendidih.
Setelah sayurannya sudah empuk, masukkan mie & kerupuk yg sudah diolah sebelumnya kemudian aduk-aduk sebentar.
Tes rasa & tambahkan garam, saus tiram / gula kalau diperlukan kemudian aduk-aduk & angkat.Resep seblak Mie kuah pedas

3. Bahan & Bumbu Resep Seblak Ceker Pedas

Bahan utama yg dibutuhkan adalah kerupuk warna-warni, kerupuk udang / kerupuk bawang orange kurang lebih sebanyak 1 genggam tangan orang dewasa saja.
Ceker ayam segar yg sudah dibersihkan dari kulit ari & kukunya secukupnya saja / kurang lebih sebanyak 3-5 ceker.
Sosis / bisa diganti juga dengan bakso secukupnya sesuai selera. Iris sosis / potong baksonya menjadi beberapa bagian.
Saus pedas secukunya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Merica halus secukupnya sesuai selera.
Gula pasir secukupnya sesuai selera.
Buah cabai rawit merah & hijau secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 4-5 pcs masing-masing cabainya.
Bawang putih yg sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
Bawang merah yg sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 ruas jari saja.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu seblak ceker.
Air bersih secukupnya untuk merebus cekernya.

Cara Membuat Seblak Ceker Sederhana Tapi Nikmat

Langkah pertama rendam kerupuknya dengan air panas sampai kerupuknya kenyal & mengembang.
Ambil panci & beri air secukupnya kemudian rebus ceker yg sudah dibersihkan diatas. Air jangan dibuang karena nanti akan dipakai sebagai air kaldu.
Haluskan cabai rawit bersama dengan kencur, bawang merah halus & bawang putihnya.
Siapkan penggorengan & beri minyak secukupnya.
Masukkan bumbu seblak ceker yg sudah dihaluskan diatas kedalam penggorengan & aduk sampai tercium bau harum tumisannya & minyaknya agak mengering.
Masukkan irisan sosis / bakso bersama dengan ceker ayamnya & kerupuk yg sudah mengembang ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bagian tercampur dengan bumbu seblaknya.
Tuang air kaldu sisa rebusan ceker secukupnya bersama dengan garam dapur, gula pasir, merica halus & saus sambalnya.
Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata & matang semua bahannya.
Tes rasa & beri irisan daun bawang secukunya sesuai selera.
Angkat, sajikan diatas mangkuk / piring bersama dengan taburan bawah merah goreng diatasnya.

Bagaimana menurut teman-teman cara membuat seblak sederhana diatas? Cukup mudah & gampang bukan cara bikin seblak tersebut. Bumbu seblak yg digunakan juga bisa dibilang mudah didapat di sekitar rumah / warung sekitar kita. Selain untuk dinikmati sendiri bersama dengan keluarga di rumah, aneka macam resep seblak Bandung diatas bisa juga lho dibuat untuk dijual kembali. Atau mungkin malah teman-teman bisa berkreasi sendiri dengan resep bumbu seblak yg baru yg timbul setelah mencoba berbagai macam resep cemilan diatas. Untuk ide resep cemilan enak & makanan sederhana lainnya, silahkan mencoba Resep Cilok Bumbu Kacang Spesial / Resep Cireng Rujak Yang Renyah & Enak.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});resep seblak resep seblak bandung resep seblak ceker resep seblak mie2016-09-18ipenkShare

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Previous Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam & Cara Membuatnya