Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya

  • on August 3, 2015
  • Likes!

Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya dan cara membuat Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya mudah, Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Bumbu Resep Oseng Mercon Daging dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Oseng Mercon Spesial Pedas Dan Enak. Kalau melihat namanya, resep masakan daging ini kelihatannya sangat ekstrem & terdenger menyeramkan buat yg belum tahu. Ya, siapa yg tidak kenal dengan mercon / petasan yg suaranya sangat kencang tersebut. Bahkan beberapa pihak sudah menyatakan bahwa mercon dilarang. Tetapi ada satu resep oseng daging yg menggunakan nama ini yg sekarang lagi populer & digemari oleh masyarakat Indonesia. Ya, resep oseng mercon jogya / ada juga yg menyebutnya oseng daging granat sekarang memang lagi menjamur & ternyata memang diminati oleh banyak orang. Rasanya yg segar dengan citarasa yg meledak karena pedasnya membuat pencinta kuliner pedas memburu masakan ini. Sebenarnya ada banyak variasi masakan oseng yg ada, seperti oseng oseng tempe, oseng tahu, oseng oseng kacang & yg lainnya tetapi kali ini kita akan membuat resep masakan oseng mercon dari daging yg dijamin menggelegar di mulut.

Seperti juga resep daging yg lain, resep oseng oseng kali ini juga banyak mengandung gizi yg diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Seperti zat besi, protein yg dibutuhkan untuk beraktivitas sehari hari, selenium, omega 3, vitamin B3 kompleks & yg lainnya. Selain itu, kandungan vitamin C dari buah cabai yg akan kita gunakan juga baik buat tubuh. Selain bumbu dasar seperti bawang merah & bawang putih, dalam resep oseng mercon ini kita juga akan menggunakan beberapa bahan bahan rempah rempah asli Indonesia. Selain memberikan citarasa yg berbeda, penggunaan beberapa bahan rempah ini juga membuat oseng oseng mercon nya nanti akan mempunyai citarasa yg khas & spesial yg pasti akan mebuat yg menikmatinya ketagihan akan kelezatannya.

Untuk teman teman yg mempunyai masalah dengan lambung / perut sebaiknya lebih berhati hati dalam mengkonsumsi resep masakan oseng oseng daging mercon ini. Atau kalau memang benar benar ingin sekali ikut mencicipinya, sebaiknya komposisi & jumlah cabai yg digunakan sedikit dikurangi & jangan terlalu banyak. Hal ini bisa mengurangi gangguan pencernaan yg mungkin timbul dikarenakan pedasnya Resep Oseng Mercon Daging yg akan kita buat nanti.

Untuk pemilihan bahan daging yg akan digunakan untuk resep oseng mercon kali ini, bagian mana saja bisa digunakan asal tidak terlalu banyak mengandung lemak. Lemak yg berlebihan bisa membuat citarasa masakan oseng daging kali ini sedikit berbeda & membuat kuahnya nanti cepat mengumpal sehingga tidak sedap dipandang. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan & bumbu oseng apa saja yg dibutuhkan & cara membuat oseng mercon yg benar & mudah di bawah ini.

Resep Oseng Mercon DagingResep Oseng Mercon Spesial Daging Sapi

Bahan Bahan Resep Oseng Mercon Daging Enak

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah daging sapi segar sebanyak kurang lebih setengah kg saja. Bisa digunakan daging tetelan, iga / bagian yg lain sesuai selera. Potong daging kecil kecil bentuk dadu kurang lebih sepanjang 1cm.
  2. Gula merah / gula jawa sedikit saja / kurang lebih sebanyak 5 gram saja.
  3. Lengkuas kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Cuci bersih lalu iris kecil kecil kemudian di memarkan supaya mudah meresap dengan bumbu lain.
  4. Air bersih matang kurang lebih sebanyak 350 ml. Bisa ditambahkan saat proses pemasakan kalau kuahnya sudah menyusut tetapi dagingnya belum empuk.
  5. Daun salam kurang lebih sebanyak 3-4 lembar saja supaya aroma khasnya keluar.
  6. Kecap manis kental kualitas bagus secukupnya / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  7. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil supaya mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
  8. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong kecil kecil supaya mudah saat diuleg nantinya (bumbu halus).
  9. Buah cabai rawit merah sesuai selera & tingkat kepedasan yg digingkan / kurang lebih sebanyak 50 gram saja. Sisakan beberapa pcs untuk ditaruh di kuahnya & sisanya untuk dihaluskan (bumbu halus).
  10. Buah cabai merah keriting / cabai besar secukupnya / kurang lebih sebanyak 50 gram – 60 gram (bumbu halus).
  11. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa (bumbu halus).
  12. Garam dapur beryodium secukupnya seusai selera.
  13. Gula pasir secukupnya sesuai selera.
  14. Minyak goreng untuk menumis bumbu halusnya secukupnya / kurang lebih sebanyak 5-6 sendok makan saja.

Cara Membuat Oseng Oseng Mercon Spesial Dengan Mudah

  1. Langkah pertama adalah rebus daging terlebih dahulu sampai agak empuk lalu tiriskan baru kemudian potong daging menjadi bentuk dadu dengan ukuran kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe & sebagian cabe rawit merahnya sampai halus. Bisa menggunakan blender tetapi sebaiknya teman teman menggunakan cara manual dengan cara di uleg supaya aromanya lebih keluar & harum saat ditumis nantinya.
  3. Siapkan penggorengan & beri minyak yg sudah dipersiapkan sebelumnya dengan api sedang kecil.
  4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan sebelumnya lalu aduk aduk sampai tercium bau harum khas bumbu tumisan.
  5. Masukkan daun salam & lengkuasnya lalu aduk aduk kembali sebentar sampai semua bumbu tercampur merata.
  6. Masukkan daging yg sudah dipotong dadu diatas ke dalam wajan lalu aduk aduk kembali sampai semua daging & bumbunya tercampur rata.
  7. Tuang air matang yg sudah dipersiapkan sebelumnya ke dalam wajan lalu masak sambil sesekali diaduk aduk sampai dagingnya matang & empuk.
  8. Tambahkan air apabila airnya sudah menyusut tetapi dagingnya belum empuk.
  9. Masukkan garam dapur beryodium, kecap manis, gula dapur, sebagian buah cabai rawitnya & gula merahnya. Aduk aduk kembali semua bahan sampai merata & masak sampai bumbu oseng merconnya benar benar meresap ke dalam dagingnya.
  10. Cicipi dulu & tambahkan garam & gula pasir kalau diperlukan kemudian aduk aduk lagi sampai semuanya merata.
  11. Angkat & sajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Ternyata cukup gampang bukan cara membuat oseng oseng mercon daging ini. Jadi tidak ada salahnya apabila teman teman sesekali membuat oseng daging ini untuk menu makanan di rumah. Walaupun memang terkenal karena kepedasaannya, tetapi buat yg tidak suka pedas resep oseng mercon ini bisa disiasati dengan mengurangi jumlah cabai rawit yg digunakan. Untuk ide resep daging buat menu makanan keluarga yg lain, silahkan mencoba Semur Daging Betawi / Cara Membuat Empal Gentong Cirebon yg sudah terkenal kelezatannya.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..