Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial

  • on August 28, 2015
  • Likes!

Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial akan mengulas resep Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial dan cara membuat Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial mudah, Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial adalah salah satu alternatif Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial dengan cara dimasak. Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Resep Sop Buntut Sapi Spesial & Tips Cara Membuatnya. Ada banyak sekali resep sop segar & enak yg bisa kita buat untuk menu santapan bersama keluarga. Mungkin teman teman sudah terbiasa memasak sop ayam, sop ikan, sop iga / juga sop ceker yg banyak mengandung kaldu yg rasanya lezat & segar. Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat satu resep masakan sup yg beda dari biasanya, yaitu resep sop buntut sapi. Mungkin kita sudah sering melihat penjual masakan dari ekor sapi ini yg mempunyai banyak pelanggan tetap & warungnya selalu ramai. Sebut saja Sop Buntut borobudur / Sop bogor yg memang sudah terkenal karena menggunakan bumbu sop buntuk rahasia racikan mereka sendiri sehingga hasilnya memang lezat. Sebenarnya ada beberapa macam variasi resep masakan ini, seperti sop buntut goreng / bakar, tapi kali ini kita akan memberikan cara membuat sup buntut sapi rebus dengan bumbu spesial supaya hasilnya tidak kalah dengan resep masakan dari restauran yg terkenal.

Kalau melihat dari namanya pasti teman teman sudah mempunyai gambaran bukan bahan baku utama apa yg digunakan untuk resep masakan khas Indonesia yg akan kita buat kali ini. Ya, untuk resep sayur sop spesial yg akan kita buat kali ini menggunakan ekor sapi / lebih dikenal juga dengan sebutan buntut sapi. Walaupun bagian paling belakang dari hewab sapi ini jarang digunakan, tetapi ternyata kalau diolah dengan benar & dipadu dengan bumbu sop buntut yg tepat akan menghasilkan resep masakan yg tidak kalah nikmat dibandingkan dengan resep daging sapi lainnya lho. Apalagi kalau dinikmati saat udara dingin, kuahnya yg banyak mengandung kaldu & rempah rempah akan membantu kita mengusir hawa dingin yg menyerang. Selain itu saat kita terkena flu pun resep sop buntut spesial ini bisa membantu memulihkan kondisi tubuh yg lemah.

Seperti resep daging sapi yg lain, masakan sop buntut kuah ini ataupun sop buntut bakar & goreng juga memiliki kandungan gizi yg tinggi. Kandungan gizi yg ada di ekor sapi yg digunakan, seperti protein, kalori, lemak & zat gizi yg lain sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Ditambah dengan penggunaan beberapa macam bahan rempah alami dalam bumbu sop buntut yg digunakan juga bisa mengembalikan kesegaran tubuh yg lelah. Oleh karena itu, teman teman yg mungkin kebetulan kondisi tubuhnya lagi lemah akan cocok sekali untuk mengkonsumsinya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan & cara membuat sop buntut istimewa dengan bumbu spesial dibawah ini.

resep sop buntutresep sop buntut istimewa

Bahan bahan & Bumbu Resep Sop Buntut Sapi Bumbu Spesial

  1. Sesuai namanya, bahan utama yg diperlukan adalah ekor sapi / buntut yg sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 500 gram saja.
  2. Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak setengah pcs saja / satu batang ukuran kecil sekali. Kupas kulit luarnya & potong menjadi 6 bagian lalu pisahkan lembaran lembaran bombaynya.
  3. Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja.
  4. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 butir saja.
  5. Kaldu instan rasa sapi kalau suka secukupnya / kurang lebih satu kotak saja.
  6. Sayuran wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil sesuai selera.
  7. Seledri kalau suka kurang lebih sebanyak 3 batang. Cuci bersih lalu potong potong sesuai selera.
  8. Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong sesuai selera.
  9. Daun bawang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
  10. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya untuk dihaluskan (untuk bumbu halus).
  11. Merica halus / bubuk secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil (untuk bumbu halus).
  12. Pala bubuk secukupnya / kurang lebih seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
  13. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  14. Air bersih untuk merebus buntut sapinya secukupnya.
  15. Minyak sayur / bisa juga menggunakan mentega secukupnya untuk menumis bumbunya.

Cara Membuat Sop Buntut Enak Mudah

  1. Untuk mengurangi lemak yg biasanya muncul saat mulai dingin, rebus buntut sapi yg sudah dipotong potong sampai mendidih lalu buang air rebusannya.
  2. Cuci bersih buntuk yg sudah direbus diatas dengan air mengalir lalu rebus kembali dengan air bersih dengan api kecil. Jangn lupa cuci bersih panci bekas rebusan langkah pertama & tutup panci supaya cepat empuk.
  3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil & beri minyak sayur / mentega secukupnya untuk menumis bumbunya.
  4. Masukkan potongan bawang bombay & aduk aduk sampai tercium bau harum.
  5. Masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, pala & merica bubuknya lalu aduk aduk lagi sampai harum.
  6. Masukkan kapulaganya, 5 butir cengkeh & batang kayu manisnya lalu aduk aduk kembali sebentar supaya semua bahan tercampur merata. Ingat jangan terlalu lama mengaduknya supaya bumbunya tidak ada aromanya gosongnya lalu matikan apinya.
  7. Masukkan tumisan diatas ke dalam panci rebusan lalu aduk aduk kembali supaya semua bumbu sop buntutnya tercampur rata lalu masak sampai buntutnya hampir empuk.
  8. Masukkan potongan kentang, wortel, seledri / sayuran lain kalau suka & aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
  9. Masukkan garam dapur beryodiumnya lalu aduk aduk kembali suapay tercampur rata. Masak lagi sampai buntuk empuk dengan api kecil saja.
  10. Cicipi sekali lagi & tambahkan garam dapur kalau diperlukan.
  11. Masak & tutup panci sampai benar benar empuk lalu angkat. Kuahnya bisa ditambahi air bersih kalau berkurang.

Selesai sudah Resep Sop Buntut dengan bumbu spesial diatas. Ternyata cara membuat sup buntut cukup mudah & sederhana bukan. Resep sayur sop diatas lebih lengkap apabila dilengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal rawit, kecap manis, beberapa irisan tomat & beberapa potong emping goreng supaya lebih sedap & nikmat. Karena kaldunya yg cukup banyak, resep masakan diatas cocok sekali dinikmati saat kondisi cuaca lagi dingin bersama seluruh anggota keluarga di rumah. Untuk ide resep sayur yg lain, silahkan mencoba Resep Sop ceker dengan Bumbu Istimewa / Sop Ayam Spesial dengan Bumbu Rahasia.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..