Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya

  • on May 13, 2015
  • Likes!

Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya mudah, Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yg Enak & Lezat. Selain terkenal dengan keindahan & keunikan budayanya, Yogyakarta / lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga terkenal sebagai gudang kuliner yan enak enak. Pasti teman teman sudah tahu & mendengar kelezatan gudeg jogja dengan tahu bacem & tempe bacemnya yg rasanya sangat legit & manis tersebut. Kali ini kita akan membuat masakan ayam yg di juga kombinasikan dengan Resep Bacem Jogya yg terkenal tersebut, yaitu Resep Masakan Ayam Goreng Bacem. Buat teman teman yg pernah tinggal di Jogja pasti sudah pernah merasakan kelezatan Ayam Bacem yg digoreng dengan bumbu ketumbar & gula merah ini. Nah untuk mengobati kerinduan tersebut, yuk kita melihat cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem ayam di bawah ini.

Buat teman teman yg masih tinggal di jogya tentu engan mudah bisa menemukan penjual ayam goreng bacem ini bukan. Tetapi buat teman teman yg sudah meninggalkan kota yg pernah menjadi ibukota negara Indonesia tentu akan sedikit kesulitan untuk menemukan penjual resep masakan dengan bumbu bacem ayam ini. Tentu saja seperti resep masakan ayam goreng yg lain, Resep Ayam Bacem ini juga digoreng terlebih dahulu sebelum disantap bersama nasi putih. Tetapi perbedaanya adalam resep ayam goreng bumbu bacem ini terlebih dahulu direbus dengan berbagai macam resep bacem khusus dari Jogja sehingga bumbu & rasa khas bacemnya benar benar terasa sampai daging bagian dalam.

Seperti juga membuat tahu & tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten & gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit & lezat. Sebenarnya bisa juga menggunakan air bersih biasa, cuma supaya hasilnya lebih lezat & mendekati Resep Ayam Bacem yg ada di tempat asalnya memang harus menggunakan air kelapa ini. Sebenarnya di Jogja sendiri Resep Ayam Goreng Bacem ini bisa menggunakan ayam potong / ayam kampung. Tetapi buat saya pribadi rasa masakan bacem yg menggunakan bahan ayam kampung rasanya lebih gurih & lebih enak dibandingkan dengan ayam negeri / potong. Untuk lebih jelasnya mengenai bahan bahan apa saja yg dibutuhkan & bumbu ayam bacem serta cara membuatnya silahkan melihat di bawah ini.

Resep Ayam Bacem GorengResep Ayam Bacem Goreng Enak & Lezat

Bahan Bahan Resep Ayam Bacem Goreng Enak

  1. Sesuai namanya, kali ini kita membutuhkan 1 ekor ayam ukuran sedang besar yg sudah dicuci bersih & dipotong potong (jangan terlalu kecil supaya tidak hancur saat di goreng nantinya). Bisa menggunakan ayam potong tetapi lebih baik & lebih maknyus kalau menggunakan ayam kampung yg masih segar.
  2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya lalu iris tipis tipis supaya mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
  3. Ketumbar kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan. Sangrai ketumbar sebentar sebelum dihaluskan (bumbu halus).
  4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulit bawang putihnya lalu iris tipis tipis juga untuk dihaluskan (bumbu halus).
  5. Jinten kurang lebih 3/4 sendok kecil untuk dihaluskan dengan bumbu halus yg lain (bumbu halus).
  6. Air kelapa kurang lebih sebanyak 1 liter untuk merebus ayam dengan bumbu ayam bacem lainnya supaya hasilnya lebih mantap. Kalau tidak ada bisa juga menggunakan air biasa tetapi nanti komposisi gula jawanya agak ditambah supaya pas legitnya.
  7. Kecap manis kualitas bagus yg cukup kental kurang lebih sebanyak 4-5 sendok makan.
  8. Gula merah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 70-80 gram saja. Potong tipis menyamping / potong sisir gula supaya mudah untuk dicampurkan dengan bahan lainnya.
  9. Air asam jawa yg berasal dari pencampuran 100 ml air bersih dengan asam jawa kurang lebih sebanyak satu sendok makan lalu saring & diambil airnya untuk bumbu Resep Masakan Ayam Bacem Gorengnya.
  10. Daun salam yg bagus kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
  11. Gula pasir secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak satu sendok makan.
  12. Garam dapur yg mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak satu sendok makan.
  13. Lengkuas ukuran sedang besar 2 pcs saja. Cuci bersih lalu geprek supaya aroma nya keluar.
  14. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam yg sudah dibacem.

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Bacem Yang Mudah

  1. Langkah pertama yg harus dilakukan adalah merebus / biasa disebut juga mengungkep ayam yg akan digunakan dengan bumbu bacem nya.
  2. Siapkan panci ukuran agak besar lalu masukkan air kelapa yg sudah dipersiapkan sebelumnya lalu masak dengan api sedang.
  3. Masukkan bumbu halus, 2 potong lengkuas, air asam jawa & daun salamnya. Aduk aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.
  4. Masukkan garam dapur beryodium, gula pasir, gula merah yg sudah disisir & kecap manis kental yg sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk lagi supaya semua bahan benar benar tercampur rata lalu masak lagi sampai mendidih.
  5. Setelah mendidih masukkan potongan daging ayamnya lalu aduk aduk supaya semua bagian ayam tercampur dengan bumbunya.
  6. Masak daging ayam sambil sesekali diaduk aduk sampai daging matang & empuk / airnya sudah hampir habis.
  7. Matikan api lalu angkat ayamnya & tunggu sampai ayam sudah agak dingin sebelum digoreng.
  8. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil saja & beri minyak agak banyak. Masukkan daging ayam bumbu bacemnya lalu goreng tetapi jangan terlalu lama supaya tekstur daging luarnya tidak gosong.
  9. Angkat & sajikan ayam bacem bersama sambal & nasi putih yg masih hangat.

Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yg banyak tersedia di Jogya. Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yg digunakan. Untuk ide resep masakan ayam yg lain, silahkan mencoba Resep Ayam Asam Pedas Kuah atau Ayam Bakar Rica Rica kami. Selamat mencoba & jangan lupa share juga resep ayam goreng dengan dengan bumbu bacem ini ke teman teman & anggota keluarga yg lain.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Resep Ayam Bacem Resep Bacem Respe Ayam Goreng2015-05-13ipenkShare

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Stumbleupon
  • LinkedIn
  • Pinterest

Previous Cara Membuat Resep Putu Ayu Kue Basah Enak

Related Articles

Resep Ayam Asam Pedas Simple

Cara Membuat Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak & Simple

Resep Soto Kudus Asli

Resep Soto Kudus Ayam Asli Enak & Cara Membuat

resep soto ayam bening sederhana

Cara Membuat Resep Soto Ayam Bening Enak Sederhana

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *

Website

Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Gabung juga ya

  • Recent
  • Popular
  • Comments
  • Tags
  • Resep Ayam Bacem Goreng

    Resep Ayam Bacem Goreng Khas Jogya & Cara Membuatnya

    May 13, 2015

  • Resep Putu Ayu Enak

    Cara Membuat Resep Putu Ayu Kue Basah Enak

    May 11, 2015

  • Resep Cumi Saus Tiram Pedas

    Resep Cumi Saus Tiram Enak Pedas Dan Cara Membuatnya

    May 7, 2015

  • Resep Asem Asem Daging Sapi

    Resep Asem Asem Daging Buncis Sederhana & Cara Membuatnya

    May 5, 2015

  • Resep Telur Balado Enak

    Resep Telur Balado Padang Enak Pedas & Cara Sederhana Membuatnya

    May 3, 2015

  • Resep Sayur Asem Jakarta

    Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar & Cara Membuat

    April 29, 2015

  • Resep Ayam Asam Pedas Simple

    Cara Membuat Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak & Simple

    April 27, 2015

  • Resep Ayam Bumbu Bali Pedas

    Resep Ayam Bumbu Bali Pedas Enak & Cara Membuatnya

    February 10, 20151

  • Resep Tempe Bacem Jawa

    Bumbu & Cara Membuat Resep Tempe Bacem Jawa Enak & Praktis

    October 14, 2014

  • Resep Cumi Goreng Tepung Renyah

    Cara Membuat & Tips Resep Cumi Goreng Tepung Renyah Crispy

    September 2, 2014

  • Resep Capcay Goreng Seafood

    Cara Sederhana Membuat Resep Capcay Goreng Seafood Enak

    August 30, 2014

  • Resep Capcay Kuah Seafood

    Cara Membuat Resep Capcay Kuah Seafood Ayam Enak

    August 29, 2014

  • Membuat Resep Batagor Bandung Asli

    Cara Membuat Resep Batagor Bandung Asli Spesial

    August 26, 2014

  • Resep Asem Asem Bandeng Spesial

    Cara Membuat Resep Asem Asem Bandeng Spesial Lamongan

    August 24, 2014

  • yulia ningsih: Makasih info resepnya sist..sangat bermanfaat kebetulan ayam bumbu bali favorit…

RESEP AYAMkuliner nusantarakue lebarankue keringresep mudahResep Sambalresep praktisresep sotoresep kuliner nusantararesep Bolu Kukusresep minuman dinginresep cemilanresep cumiresep pudingResep Rendangkreasi sambalresep kue keringresep sederhanaresep minumanresep sayurresep jamurresep tahuresep ikan gurameresep sup ayamresep seafood document.write(unescape(“%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E”));try {Histats.start(1,2474642,4,0,0,0,””);Histats.track_hits();} catch(err){};hitcounterCopyright @ 2015 , Situs Resep Masakan Enak /* *//* */

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..