Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya

  • on December 20, 2015
  • Likes!

Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya akan mengulas resep Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya dan cara membuat Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya mudah, Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya adalah salah satu alternatif Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya dengan cara dimasak. Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Ayam Bakar Solo Enak Beserta Bumbu dan Sambalnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Solo Enak Lezat & Tips Membakarnya. Siapa yg tidak kenal dengan kota Solo. Ya, selain terkenal karena warisan kebudayaan keraton & universitasnya, kota di Jawa Tengah ini juga merupakan kota asal Presiden kita saat ini, yaitu Bapak Jokowi. Selain itu, kota budaya ini juga mempunyai segudang resep masakan tradisional yg enak enak & lezat lho. Salah satunya adalah resep ayam bakar solo. Tidak hanya terkenal di daerah Jawa Tengah, menu masakan ayam ini juga terkenal sampai di luar Jawa lho. Hal ini dibuktikan dengan larisnya rumah makan Wong Solo di berbagai kota di Indonesia. Ya, restaurant ini mempunyai salah satu menu andalan ayam bakar Wong Solo yg rasanya enak, gurih & lezat. Dengan menggunakan bumbu ayam bakar spesial, menu ini begitu disukai oleh banyak pelanggannya. Tahukan teman teman kalau sebenarnya cara membuatnya ternyata cukup mudah & praktis kok. Asal mengetahui cara bakar ayam yg benar, kita bisa membuat satu resep masakan ayam bakar yg pasti disukai oleh semua anggota keluarga.

Resep Ayam Bakar memang sudah menjadi kegemaran hampir setiap orang di negara kita. Perpaduan bumbu ayam bakar yg dioleskan di daging ayamnya & citarasa khas dari bakarannya memang menimbulkan sensasi citarasa yg tersendiri dibandingkan dengan resep ayam goreng / yg lainnya. Apalagi buat teman teman yg ingin mengurangi masuknya kolesterol jahat ke dalam tubuh tetapi tetap ingin makan enak. Resep ayam bakar solo ini cocok sekali untuk dikonsumsi & mempunyai kandungan kolesterol lebih sedikit daripada resep masakan ayam yg digoreng.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Seperti juga dengan resep ayam bakar kalasan yg berasal dari daerah Yogyakarta, resep ayam bakar solo ini juga menggunakan bumbu ayam bakar khas dari daerah Jawa Tengah, seperti asam jawa, gula aren, jinten & lainnya. Tentu saja, bumbu yg digunakan berbeda dengan ayam bakar padang, ayam bakar bali ataupun ayam bakar manokwari khas Papua. Memang setiap daerah biasanya mempunyai ciri khas tersendiri di setiap resep masakan mereka. Bumbu spesial ayam bakar inilah yg memberikan citarasa spesial di masakan ini yg berbeda dengan masakan dari daerah yg lain.

Sebenarnya kalau cara membuat & cara bakar ayamnya sebenarnya hampir sama & tidak ada perbedaan besar. Hanya bumbu rempah rempah nya saja yg membuat setiap masakan ayam dari daerah di Indonesia mempunyai ciri khas tersendiri. Buat yg gemar sensasi pedas, teman teman bisa mengganti kecap manis yg digunakan dalam resep ini dengan kecap pedas. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat bahan & cara membuat ayam bakar beserta tips cara membakarnya di bawah ini.

resep ayam bakar ala wong soloresep ayam bakar solo enak

Bahan bahan Untuk Membuat Ayam Bakar Solo Yang Enak & Lezat

  1. Sesuai namanya, bahan utama yg dibutuhkan adalah ayam segar ukurang sedang besar sebanyak 1 ekor. Bisa menggunakan ayam kampung / ayam potong, tetapi sangat disarankan menggunakan ayam kampung supaya hasilnya lebih gurih. Potong menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih & tiriskan.
  2. Gula merah / juga bisa menggunakan gula aren yg sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 5 sendok makan.
  3. Jinten kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja. Bisa dihilangkan kalau tidak ada.
  4. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
  5. Kecap manis kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Untuk merek silahkan disesuaikan dengan favorit masing masing. Bisa ditambahkan / dikurang sedikit sesuai selera.
  6. Batang sereh yg sudah dimemarkan & diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
  7. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  8. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  9. Air bersih / air matang kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
  10. Minyak sayur / goreng secukupnya untuk menumis bumbu ayam bakarnya.

Bahan Bumbu Resep Ayam Bakar Wong Solo

  1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs. Kupas kulit bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong kecil.
  3. Ketumbar butiran kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
  4. Lada halus kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil. Lada bisa dikurangi / ditambakan sesuai selera.
  5. Lengkuas kurang lebih sebanyak 2 ruas jari saja.
  6. Kunyit kurang lebih sebanyak 1 ruas saja.
  7. Kemiri kurang lebih sebanyak 5 butir saja.
  8. Jehe yg sudah dibersihkan kurang lebih sebanyak 1 ruas jari saja.
  9. Buah cabai rawit kalau suka kurang lebih sebanyak 13 pcs -15 pcs. Bisa dihilangkan, dikurang / ditambah sesuai selera.

Cara Mudah Membuat Ayam Bakar Khas Solo Yang Enak & Lezat

  1. Langkah pertama adalah membuat bumbu ayam bakar solonya.
  2. Haluskan bawang, kunyit, jahe, ketumbar, lada, kemiri & bahan bahan bumbu lain sampai halus. Sebaiknya dihaluskan dengan cara diuleg supaya nanti aromanya lebih harum & rasanya lebih keluar saat ditumis.
  3. Siapkan penggoreng dengan api sedang kecil & beri minyak secukupnya (kurang lebih 2-3 sendok makan saja).
  4. Masukkan salam, batang serai & bumbu yg sudah dihaluskan diatas lalu aduk aduk & masak sampia matang & tercium bau harum khas tumisan.
  5. Masukkan jinten, garam dapur, gula merah yg sudah disisir, kecap manis, air asam jawa & tambahkan air bersih kurang lebih sebanyak 400 ml. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Kemudian masukkan daging ayam yg sudah dibersihkan & dipotong sebelumnya lalu rebus & masak sampai daging ayamnya matang & bumbunya meresap di dalamnya. Jangan lupa sesekali diaduk aduk supaya tercampur rata lalu matikan.
  7. Diamkan sebentar supaya bumbunya tambah meresap. Bisa juga dimasukkan ke dalam lemari pendingin apabila akan dimasak keesokan harinya / lebih dari 4 jam.
  8. Kemudian siapkan panggangan / grill untuk tempat membakarnya.
  9. Bakar / panggang ayam diatas sambil sering diolesi dengan sisa bumbunya & dobolak balik supaya tidak gosong.
  10. Ulangi sampai ayam nya habis kemudian sajikan.

Selesai sudah cara membuat ayam bakar ala Rumah Makan Wong Solo diatas. Cukup mudah & lebih praktis kan daripada harus keluar uang untuk membelinya. Resep Ayam Bakar Solo diatas paling nikmat disantap bersama dengan sepiring nasi putih, lalapan & sambal terasi / sambal kecap. Untuk yg senang dengan sambal terasi, bahan bahanya berupa cabai merah, cabai rawit, tomat, terasi bakar, gula merah, bawang merah, bawang putih & garam secukupnya. Cara membuatnya goreng dahulu buah cabai, tomat, bawang putih & bawang merah sampai layu kemudian uleg bersama dengan terasi & beri garam secukupnya. Untuk ide resep masakan ayam yg lain, silahkan mencoba Ayam Bakar Bumbu Rujak / Ayam Rica Rica Spesial kami.

Article Tags:
·
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..