Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya

  • on November 17, 2015
  • Likes!

Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya mudah, Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Mudah Membuat Resep Bebek Rica Rica Yang Pedas, Enak & Empuk. Bagaimana kabar teman teman saat ini? Sudah mulai turun hujan di rumahnya / malah ada yg kena banjir. Saat musim hujan seperti saat ini paling enak kalau menikmati hidangan dengan citarasa yg pedas. Selain bisa menghangatkan tubuh, kandungan vitamin C yg terdapat dalam buah cabai juga baik untuk daya tahan tubuh. Teman teman mungkin sudah sering melihat penjual ayam rica rica bukan. Kali ini kita akan membuat masakan dengan resep bumbu rica rica, tetapi dengan bahan baku bebek. Mungkin resep bebek rica rica ini tidak sepopuler resep masakan ayam dengan bumbu rica, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lezat lho. Apalagi buat teman teman / anggota keluarga yg lain yg memang suka dengan resep masakan bebek. Pasti suka dengan menu masakan baru ini.

Pada umumnya, resep bumbu rica rica pedas ini memang digunakan untuk memasak daging ayam. Tetapi sebenarnya apabila dikombinasikan dengan bahan lain, seperti bebek juga rasanya tidak kalah enak lho. Apalagi tekstur daging bebek yg memang lebih basah & lembut apabila dibandingkan dengan daging ayam. Tetapi memang untuk membuat resep masakan bebek pada umumnya memang tidak mudah. Untuk itu ada beberapa tips cara membuat resep rica rica bebek supaya hasil resep bebek rica rica yg akan kita buat kali ini rasanya selain pedas juga empuk dagingnya sampai ke dalam.

Salah satu yg menjadi kendala dalam membuat resep masakan rica rica bebek ini adalah membuat daging bebeknya empuk & tidak alot. Sesuai dengan karakteristik daging bebek yg lebih basah, untuk membuat dagingnya empuk memang membutuhkan waktu yg cukup lama. Untuk itu, cara membuat rica rica kali ini kita akan menggunakan panci bertekanan tinggi / panci presto. Selain waktu yg dibutuhkan lebih cepat, dengan menggunakan panci presto daging resep rica rica bebek nya juga teksturnya lebih empuk sampai kedalam.

Selain menggunakan panci presto, untuk membuat masakan rica rica kali ini nikmat & lezat adalah pemilihan daging bebeknya. Gunakan bebek yg umurnya pas, tidak terlalu tua ataupun muda. Kira kira kurang lebih bebek dengan umur sekitar 3 bulanan. Selain itu, bumbu yg digunakan untuk membuat resep bebek rica rica juga sebaiknya diuleg dengan tangan. Kalau menggunakan blender biasanya biji cabainya akan pecah & rasanya akan beda. selain itu bawang merah & putih yg diuleg aromanya juga lebih harum saat ditumis. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep bebek rica rica & bahan bahan apa saja yg dibutuhkan untuk membuatnya dibawah ini.

Ilustrasi resep bebek rica ricaresep bebek rica rica empuk pedas

Bahan bahan Resep Bebek Rica Rica Empuk Enak

  1. Sesuai namanya, bahan baku utama yg dibutuhkan adalah bebek yg masih segar ukuran sedang sebanyak 1 ekor (kurang lebih bertnya 1 kg). Cuci bersih dengan air mengalir, buang bagian tunggirnya lalu potong potong menjadi 8 potong / sesuai selera.
  2. Batang serai kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu memarkan dahulu supaya aromanya nanti keluar & harum.
  3. Daun jeruk segar supaya aromanya segar & mengurangi bau amis kurang lebih sebanyak 3 lembar saja. Cuci bersih lalu buang tulang daunnya.
  4. Gula pasir sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  6. Air bersih kurang lebih sebanyak 1/2 liter saja.
  7. Gula jawa secukupnya / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  8. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rica ricanya.

Bumbu Rica Rica Bebek Pedas Enak

  1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong kecil supaya mudah saat dihaluskan.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulit bawang lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah dihaluskan.
  3. Buah cabai merah besar sesuai selera / kurang lebih sebanyak 6-7 buah. Cuci bersih & potong potong juga supaya mudah diuleg.
  4. Buah cabai rawit merah besar sesuai selera / kurang lebih sebanyak 4-6 pcs.

Cara Membuat Bebek Rica Rica Pedas Enak Empuk

  1. Haluskan bumbu rica ricanya, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai rawit & cabai merah sampai halus. Sebaiknya dihaluskan dengan cara diuleg supaya aroma & rasanya lebih keluar.
  2. Siapkan penggorengn dengan api sedang kecil, beri minyak & masukkan bumbu halus diatas.
  3. Aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.
  4. Masukkan dun jeruk yg sudah dihilangkan batang daunnya & serai yg sudah dimemarkan. Aduk aduk kembali sampai tercampur rata & matang.
  5. Siapkan panci & beri air secukupnya. Sebaiknya menggunakan panci bertekanan tinggi / panci presto supaya daging bebeknya empuk & enak.
  6. Masukkan bumbu tumisan diatas ke dalam panci beserta daging bebek yg sudah dipotong potong, aduk aduk sebentar kemudian tutup.
  7. Masak sampai dagingnya empuk / kurang lebih selama 15 menit sampai 20 menit setelah prestonya mendesis.
  8. Selanjutnya buka tutup panci presto & teruskan memasaknya sampai air di bumbunya mengering & habis.
  9. Angkat & tuang diatas piring sajian.

Selesai sudah cara membuat bebek rica rica pedas yg empuk & lezat. Ternyata cukup mudah bukan memasak bebek dengan bumbu rica rica diatas. walaupun biasanya mengolah bebek menjadi empuk agak susah, tetapi dengan menggunakan panci presto seperti diatas dijamin dagingnya empuk & lembut tanpa menghilangkan rasa khas daging bebeknya. Untuk teman teman yg suka dengan masakan pedas, silahkan mencoba Resep Oseng Oseng Mercon yg rasanya dijamin menggelegar / Cara Membuat Rica Rica Ayam yg juga tidak kalah enaknya.

Article Tags:
·
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..