Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya

  • on August 10, 2015
  • Likes!

Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya mudah, Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Tips Cara Membuat Resep Ceker Pedas Setan Masakan Pedas Spesial. Kalau melihat namanya mungkin memang agak aneh & terdengar menyeramkan. Setan memang biasanya identik dengan sesuatu yg menakutkan & menyeramkan, tetapi tidak dengan yg resep masakan Indonesia yg satu ini. Dengan tampilan yg didominasi warna merah resep ceker pedas / ceker setan ini memang membuat orang orang yg memang hobi makan pedas tidak akan sabar untuk mencicipinya. Apalagi kalau ceker ayam yg digunakan sudah dipresto sehingga teksturnya sangat empuk pasti membuat setiap orang akan ketagihan. Resep ceker ayam ini sebenarnya berasal dari kota Malang & dikenal jugadengan nama resep ceker setan, tetapi karena rasanya yg lain daripada yg lain, maka sekarang dengan mudah ditemukan masakan ceker ini di beberapa kota di luar Malang. Resep masakan ceker ayam ini bisa menjadi alternatif buat teman teman yg biasanya memang suka mengkonsumsi sop ceker, soto ceker / mie ceker.

Resep ceker pedas ini selain rasanya yg sangat menggoda & menggelegar saat masuk ke mulut, ternyata kandungan gizinya juga sangat bagus untuk tubuh kita. Walaupun namanya ceker setan, ternyata resep masakan ayam ini sangat bersahabat dengan tubuh kita. Bahan baku untuk resep masakan ayam yg digunakan berdasarkan penelitian para ahli ternyata banyak mengandung zat zat gizi yg bagus buat fubuh. Sebut saja kolagen yg memang sudah terkenal sebagai kandungan yg sangat bagus buat kesehatan kulit & membuat kulit tampak lebih muda. Selain itu kandungan kalsium & Hydroxyapatite dalam masakan ceker ayam pedas ini juga baik buat pertumbuhan tulang & mencegah terjadinya serangan jantung. Kandungan gizi lain yg ditemukan di masakan kaki ayam ini adalah asam amino, Glukosamin, kondroitin & yg lainnya.

Tetapi ada satu hal yg perlu diwaspadai, yaitu kemungkinan terjangkitnya Endometriosis / Kista Coklat. Hal ini patut diwaspadai oleh wanita yg sering mengkonsumsi ceker ayam dalam jumlah banyak. Berdasarkan penelitian, hal ini terjadi kalau kita mengkonsumsi resep masakan ceker ayam yg menggunakan ayam potong yg biasanya hidupnya tidak alami & banyak mendapatkan suntikan. Solusi buat teman teman yg memang hobi sekali makan ceker setan, sop ceker, soto ceker / mie ceker adalah menggunakan ceker ayam yg berasal dari ayam kampung. Memang mungkin resep masakan ceker ayam nya sedikit lebih mahal, tetapi lebih sehat & menenangkan hati.

Berdasarkan kandungan gizi yg ditemukan dalam resep ceker pedas diatas, maka tidak heran kalau kebanyakan yg hobi makan masakan ini adalah wanita / remaja putri. Tetapi sebenarnya para suami / terutama anak anak sangat bagus sekali kalau bisa ikut mengkonsumsinya.

Cuma ya kalau bisa berhati hati memilih penjual masakan ceker ayam nya. Atau paling tepat ya kita membuat resep ceker setan yg pedas sendiri di rumah & menggunakan bahan bahan yg alami, termasuk kaki ayam yg akan digunakan sebagai bahan utamanya. Cara membuat ceker ayam ini cukup mudah diikuti, bahkan oleh orang yg tidak biasa memasakpun. Silahkan melihat bahan & bumbu apa saja yg digunakan beserta cara membuatnya di bawah ini.

Resep ceker pedas enakResep ceker pedas spesial

Bahan bahan & Bumbu Resep Ceker Pedas Spesial

  1. Sesuai namanya, bahan utama yg dibutuhkan adalah kaki ayam / ceker yg segar kurang lebih sebanyak 500 gram. Pilihlah ceker yg bersih dari kuku & kulit arinya. Untuk hasil terbaik, gunakan ceker ayam kampung.
  2. Serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu memarkan supaya aromanya keluar.
  3. Daun jeruk untuk memberikan aroma segar kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  4. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  5. Jahe ukuran sedang besar yg sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  7. Air bersih secukupnya.
  8. Gula pasir putih secukupnya.
  9. Lengkuas yg sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 cm saja.
  10. Penyedap rasa secukupnya (bisa dihilangkan kalau tidak suka, cukup diganti dengan garam & gula pasir saja).
  11. Minyak sayur / goreng secukupnya untuk menumis bumbu Ceker Ayam nya.
  12. Buah cabai rawit merah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 25 sampai dengan 30 pcs. Cabai bisa ditambahkan / dikurangi sesuai selera (untuk bumbu halus).
  13. Buah cabai rawit merah besar segar kurang lebih sebanyak 3-4 buah (untuk bumbu halus).
  14. Kemiri kurang lebih sebanyak 3 butir saja. Sangrai kemiri sebentar sebelum dibuat bumbu halus (untuk bumbu halus).
  15. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya lalu iris besar supaya mudah saat akan dihaluskan (untuk bumbu halus).
  16. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya lalu potong bawang putih juga supaya gampang saat akan dihaluskan (untuk bumbu halus).
  17. Merica halus kurang lebih sebanyak seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus).

Cara Membuat Ceker Pedas Enak

  1. Langkah pertama cuci bersih semua bahan yg akan digunakan, terutama ceker ayam yg akan digunakan. Pastikan bagian kuku & kulit arinya sudah benar benar hilang.
  2. Siapkan panci tekanan & presto ceker ayamnya sebentar saja supaya nanti lebih lunak & empuk saat sudah jadi.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar, cabai rawit & mericanya sampai benar benar halus. Sebaiknya di uleg dengan cara manual supaya bumbunya lebih terasa & aromanya lebih keluar.
  4. Siapkan penggorengan & beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus diatas dengan api sedang kecil.
  5. Masukkan bumbu halus ke dalam penggorengan & bolak balik supaya bumbu tercampur rata & tidak gosong. Masak sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu.
  6. Masukkan air bersih yg sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk sesekali supaya tercampur rata sampai airnya mendidih.
  7. Masukkan ceker ayam yg sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk supaya tercampur dengan bumbu bumbunya.
  8. Masukkan garam dapur beryodium, penyedap rasa kalau suka & gula pasirnya. Aduk aduk sampai rata & ceker ayam pedas siap disajikan.

Dari tampilannya saja sudah kelihatan bagaimana rasanya resep ceker setan ini bukan. Tetapi jangan khawatir, apabila teman teman tidak terlalu suka pedas, komposisi bahan cabai yg digunakan untuk membuat resep ceker pedas ini bisa dikurangi sesuai selera. Kalau teman teman tidak terlalu suka ceker yg terlalu empuk,cara membuatnya bisa langsung direbus bersama bumbu halusnya tanpa di presto terlebih dahulu. Untuk ide resep masakan pedas spesial buat keluarga yg lain, silahkan mencoba Oseng Oseng Mercon Daging Sapi / Resep Ayam Bumbu Bali Pedas yg rasanya dijamin membuat ketagihan.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..