Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan

  • on June 29, 2016
  • Likes!

Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan akan mengulas resep Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan dan cara membuat Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan mudah, Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan adalah salah satu alternatif Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan dengan cara dimasak. Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat | Resep Masakan ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat, Jongkong Surabaya adalah jajanan manis basah yg bentuk & teksturnya hampir mirip kue lapis.Kue lapis dengan Jongkong Surabaya juga sama-sama menggunakan tepung beras sebagai bahan baku utamanya,nah perbedaannya ada pada perbedaan layer warnanya. Jongkong Surabaya umunya berwarna hitam & hijau & rasa Jongkong Surabaya lebih otentik karena menggunakan pewarna alami yg terbuat dari tumbuhan.Warna hijau berasal dari daun suji & warna hitamnya dari abu merang yg dicairkan.Rasanya manis,legit & aroma dari daun suji & abu merang pun akan tercium ketika Anda memakan Jongkong Surabaya ini.

kue jongkong surabayakue jongkong surabaya

Bahan-bahan
500 gram tepung beras
200 gram gula pasir
1 sdt garam
1600 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sdm air kapur sirih
10 sdm abu merang, ayak, larutkan dengan 50 ml air
50 ml daun suji-pandan
200 gram kelapa ½ tua, diparut memanjang, kukus bersama 1 sdt garam
Minyak secukupnya, untuk mengoles
Cara membuat
1.Campur tepung beras, gula pasir, garam, santan, & air kapur sirih, aduk rata
2.Bagi adonan menjadi 2 bagian
3.Sebagian dicampur dengan air abu merang & sebagian lagi dicampur dengan air daun suji
4.Ambil loyang ukuran 20x20x3 cm, olesi dengan minyak. Tuang 6 sdm adonan abu merah, ratakan, & kukus selama sekitar 5 menit. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis secara berselang-seling
5.Terakhir kukus selama 30 menit hingga matang, angkat
6.Setelah dingin, potong-potong & taburi kelapa parut
7.Sajikan
Demikian Resep Dan Cara Membuat Kue Jongkong Surabaya Lezat,Jika di daerah Anda sulit mencari & menemukan abu merang, sebenarnya dapat Anda ganti dengan mengakalinya menggunakan pasta coklat / moka tetapi mungkin Anda akan kehilangan sentuhan tradisional dari cita rasa Jongkong Surabaya ini. Abu merang nya mungkin bisa Anda cari di kerabat yg bertempat tinggal di daerah pedesaan mungkin bisa ditemukan, nah ketika mengunjungi kerabat baru deh bisa Anda ambil abu merangnya. Tidak apalah sesekali repot sedikit demi mendapatkan rasa yg otentik dari jajanan tradisional ini.Selamat mencoba.
Article Tags:
·

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..