Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan

  • on May 9, 2016
  • Likes!

Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan akan mengulas resep Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan dan cara membuat Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan mudah, Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan adalah salah satu alternatif Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan dengan cara dimasak. Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap | Resep Masakan ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap,Ikan lele dikenal memiliki daging yg empuk & tidak banyak duri.Cara pengolahan yg benar & tradisional seperti cara membungkus dengan daun pisang / aluminium poil tentu akan membedakan aroma & rasa pepes ikan lele.Perpaduan antara bumbu rempah & daun kemangi menjadikan pepes ikan lele berikut ini menjadi harum (tidak bau amis).Aroma daun kemangi dipercaya dapat mengurangi rasa anyir pada pembuatan pepes ikan & tentunya membuat selera makan kita menjadi bertambah.

pepes ikan lele rempah kemangipepes ikan lele rempah kemangi

Bahan:

– 2 ekor ikan lele besar, potong  1 lele menjadi 3 bagian (jumlah tergantung ukuran ikan lele)
– 1/2 sdt garam
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 10 buah cabai rawit merah utuh, / sesuai selera
– 2 ikat daun kemangi, petik daunya
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

– 6 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 4 butir kemiri
– 1/2 sendok teh garam, / secukupnya sesuai selera.

Bumbu Iris:

– 3 batang serai iris tipis
– 3 lembar daun salam, potong jadi 2 bagian
– 2 buah cabai merah, iris serong tipis
– 3 buahh cabai hijau, iris serong tipis
– 4 cm lengkuas, iris tipis

Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi :

1.Lumuri ikan dengan garam & air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2.Campur ikan dengan bumbu halus, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan bumbu iris, cabe rawit & daun kemangi, aduk kembali hingga rata.
3.Ambil 1-2 lembar (secukupnya) daun pisang, taruh 3 potong ikan lele (1 ekor), tambahkan bumbu yg tertinggal, bungkus bentuk lontong, ikat dengan serat daun pisang / disemat dengan tusuk sate.
4.Kukus ikan selama 30 menit, / sampai bumbu meresap & matang.
5.Panggang pepes ikan lele yg masih dibungkus daun pisang di atas bara api sampai daun kering (bukan hangus).
6.Sajikan selagi hangat.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Pepes Ikan Lele Rempah Kemangi Gurih Mantap,Jadikan menu pepes ikan lele ini menjadi menu spesial dikeluarga anda,karena rasanya yg gurih & nikmat membuat kita menjadi ketagihan,menu ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat,selamat mencoba.
Article Tags:
·

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..