Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya

Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya mudah, Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Jongkong Kue Basah Tradisional dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara membuat Resep Jongkong spesial enak sederhana. Salah satu resep kue basah tradisional asli Indonesia yg tidak kalah enak dengan resep kue modern adalah Kue Jongkong. Kalau melihat namanya mungkin terdengar agak asing, tetapi kalau sudah pernah mencobanya pasti kelembutan tekstur & harum aromanya membuat setiap orang akan ketagihan. Resep asli Melayu ini mempunyai banyak variasi, seperti resep kue jongkong bangka, resep jongkong lapis surabaya & yg lainnya. Walaupun namanya berbeda, cara membuat & bahan bahan yg digunakannya hampir sama.

Kue Jongkong merupakan salah satu resep kue basah tradisional yg cukup populer di negara kita. Tidak hanya orang dewasa saja, anak anak pun sebenarnya suka sekali dengan resep jongkong ini. Mungkin dikarenakan saat ini agak susah mencari penjualnya makanya kue satu ini tidak begitu populer & dikenal oleh masyarkat umum. Oleh karena itu sudah menjadi kewajiban kita untuk menjaga Resep Kue Jongkong ini dengan cara mengenalkannya kepada anak anak. Apabila memang agak susah membelinya, lebih baik kita membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat Jongkong sangat mudah & alat alat masak yg dibutuhkannya pun sangat sederhana & biasnaya sudah tersedia di rumah.

Seperti cara membuat resep kue tradisional yg lain, proses pembuatan Resep Jongkong lumayan mudah & gampang diikuti. Bahan bahan yg dibutuhkan untuk membuat kue basah jongkong juga sangat murah harganya. Teman teman dengan mudah membeli gula pasir, kelapa, tepung beras sebagai bahan utamnya & yg lainnya. Proses pembuatan kue basah ini juga sangat gampang diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun yg tidak biasa memasak. Alat alat yg digunakan juga sangat sederhana & tidak membutuhkan alat elektrik, seperti blender / mixer yg biasanya dibutuhkan untuk membuat resep kue modern. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resepnya di bawah ini.

Resep Jongkong Enak

Resep Jongkong Enak Spesial

Table of Contents

Bahan bahan Resep Jongkong Lapis Khas Surabaya

Seperti yg sudah disebutkan diatas, resep kue basah kali ini membutuhkan tepung beras sebanyak 500 gram.
1.5 liter santan yg diambil dari perasan buah kelapa supaya rasanya lebih gurih & tercium aroma khasnya. Kalau tidak ada bisa juga memakai santan instan yg banyak dijual di toko. Rebus santan terlebih dahulu sampai matang.
Air merang untuk memberikan warna gelapnya yg diambil dari 10 sendok merang yg sudah diayak sebelumnya & 50 ml air bersih dicampur menjadi satu lalu diaduk & disaring supaya tidak ada kotoran yg ikut terbawa.
50 ml air suji yg berasal dari perasan 20 lembar daun suji & 1 lembar daun pandan segar untuk memberikan warna hijau muda pada kue lapis jongkong.
Gula pasir putih kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
Air kapur sirih kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
Kelapa yg diparut kasar agak memanjang sebanyak kurang lebih 200 gram untuk bahan taburan resep kue Jongkong. Kukus kelapa parutnya terlebih dahulu sampai matang sebelum digunakan.
Garam dapur beryodium secukupnya / kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.

Cara Membuat Resep Kue Jongkong Enak Praktis

Ambil satu wadah agak besar untuk adonan utamnya. Masukkan 500 tepung beras, garam dapur beryodium & gula pasir yg sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk & campur sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan air kapur sirihnyan lalu aduk aduk lagi sampai tercampur rata.
Masukkan 1.5 liter santannya sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk aduk supaya tercampur rata & tidak ada gumpalan gumpalan. Ulangi sampi semua santan sudah dituang & tercampur rata.
Setelah tercampur rata bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
Adonan pertama beri air suji untuk memberikan warna hijau muda. Aduk aduk dengan adonan sampai semua benar benar tercampur rata.
Tuang air merang ke adonan kedua lalu aduk aduk lagi sampai semua bagian tercampur rata & warnanya rata.
Siapkan kukusan & loyang yg akan digunakan. Ukuran loyang tergantung dengan besar kecil kue yg akan dibuat & jangan lupa diolesi alas loyang terlebih dahulu dengan sedikit minyak / mentega supaya tidak lengket.
Ambil satu bagian adonan (secukupnya saja & usahan jangan terlalu tebal) & tuang di atas loyang.
Masukkan diatas kukusan & masak kurang lebih selama 5-7 menit saja.
Ambil satu bagian adonan yg lain & tuang diatas lapisan pertama lalu masak lagi selama 5-7 menit.
Tuang adonan lainnya lalu masak lagi. Ulangi sampai semua adonan habis lalu masak lagi sampai kue basahnya benar benar matang (kurang lebih sekitar 25-30 menit).
Angkat & dinginkan kue jongkongnya sampai benar benar dingin terlebih dahulu sebelum dipotong potong & disajikan lalu taburi dengan parutan kelapa yg sudah dikukus terlebih dahulu

Ternyata cukup mudah & sederhana bukan cara membuat kue Jongkong di atas. Walaupun sederhana, kalau masalah rasa kue basah tradisional ini tidak kalah lezat lho dibandingkan kue basah lain yg berasal dari luar negeri. Selain itu, bahan bahan yg dibutuhkan juga gampang didapat & harganya pun cukup murah di kantong. Selain dikonsumsi sendiri, Resep Jongkong bisa juga dijadikan alternatif sumber penghasilan keluarga. Untuk ide resep kue tradisional yg lain, silahkan mencoba Resep Kue Basah Mendut Ketan Hitam & Resep Wingko Babat Asli.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Kue Basah kue jongkong kue tradisional resep jongkong2015-04-19ipenkShare !window.___gcfg = {lang: ‘en-US’};(function(w, d, s) { function go(){var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0], load = function(url, id) { if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement(s); js.src = url; js.id = id; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);};load(‘//connect.facebook.net/en/all.js#xfbml=1’, ‘fbjssdk’);load(‘https://apis.google.com/js/plusone.js’, ‘gplus1js’);load(‘//platform.twitter.com/widgets.js’, ‘tweetjs’); } if (w.addEventListener) { w.addEventListener(“load”, go, false); } else if (w.attachEvent) { w.attachEvent(“onload”,go); }}(window, document, ‘script’));

tweet
(function() {var li = document.createElement(‘script’); li.type = ‘text/javascript’; li.async = true;li.src = (‘https:’ == document.location.protocol ? ‘https:’ : ‘http:’) + ‘//platform.stumbleupon.com/1/widgets.js’;var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(li, s);})();