Resep Ketupat Sayur Enak dan Cara Sederhana Membuat

  • on January 2, 2015
  • Likes!

Cara Membuat Resep Ketupat Sayur Enak. Selain lontong sayur & nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli Indonesia yg biasanya banyak dicari untuk sarapan pagi adalah Ketupat Sayur. Tidak hanya di kota kota besar saja, bahkan hampir di semua wilayah negara kita makanan yg menggunakan ketupat ini banyak kita jumpai. Sebenarnya sih makanan satu ini tidak cuma cocok untuk dijadikan menu sarapan pagi, tapi biasanya resep ketupat sayur betawi & ketupat sayur padang juga dijadikan menu ketupat lebaran dengan rendang daging & opor ayam / bisa juga dijadikan salah satu menu pilihan untuk acara arisan keluarga, acara di RT / bahkan reuni.

Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yg enak & lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya. Apabila teman teman dalam cara membuat ketupat sayur benar, maka perpaduan kuah & bahan pelengkap yg lain dijamin bisa membuat teman, saudara / orang lain yg ikut merasakannya jadi ketagihan & ingin nambah. Memang penjual masakan satu ini gampang kita jumpai di sekitar lingkungan kita. Tetapi jarang sekali yg benar benar bisa mmebuat resep ketupat sayur yg enak & lezat. Biasanya rasa yg ditawarkan mereka standart & yg penting bisa dimakan. memang mungkin ada beberapa yg perduli dengan rasa & kebersihan makanan yg disajikan, tetapi biasanya sangat jarang sekali & susah untuk ditemui penjual ketupat sayur padang / penjual ketupat sayur betawi yg seperti ini. Jadi solusi yg paling mudah ialah dengan cara membuat sendiri ketupat sayur di rumah.

Seperti resep masakan Indonesia yg lain, untuk membuat masakan ini yg enak & lezat kunci utamanya adalah di penggunaan bahan & bumbu ketupat sayur serta cara membuat ketupat sayurnya. Seperti resep tradisona lainnya, resep ketupat sayur betawi & resep ketupat sayur padang juga menggunakan beberapa bumbu rempah rempah khas negara kita, seperti serai, lengkuas daun salam & yg lainnya. Kerena kelezatan cita rasa resep makanan ini terletak pada kuahnya, kali ini saya akan meberikan cara membuat kuah lontong sayurnya aja. Untuk ketupatnya sendiri, teman teman bisa membeli jadi / membuatnya sendiri di rumah. Untuk membuat ketupatnya, saya percaya hampir semua teman teman pasti sudah mengetahui caranya kan. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep ketupat & resep sayurnya dengan pepaya mudah di bawah ya.

resep ketupat sayur enak

resep ketupat sayur enak sederhana

Bahan & Bumbu Resep Ketupat Sayur Enak

  1. Bahan utama ynag dibutuhkan adalah buah pepaya yg masih muda kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Kupas kulitnya & potong kecil kecil memanjang seperti bentuk tusuk gigi / korek api.
  2. Sayuran Kacang panjang kurang lebih sebanyak 10 batang. Cuci bersih & potong kedua ujungnya lalu potong potong kecil sesuai selera (kurang lebih 2-3 cm).
  3. Santan yg berasal dari perasan parutan buah kelapa kurang lebih sebanyak 1500 ml. Biasanya memerlukan kurang lebih 2 butir kelapa ukuran sedang. Kalau tidak ada bisa menggunakan santan instan, cuma hasilnya kurang maksimal.
  4. Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 cm. Cuci bersih & memarkan supaya mudah meresap dengan bumbu lain.
  5. Kaldu ayam instan bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja. Gunakan kaldu instan kualitas baik supaya rasa kuah ketupat sayurnya lebih gurih & legit.
  6. Ebi kering kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  7. Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Ambil bagian putihnya saja, cuci bersih lalu memarkan supaya mudah meresap & tercampur dengan bahan lain.
  8. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih sebelum digunakan.
  9. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 siung. Kupas kulitnya untuk kemudian dihaluskan.
  10. Buah Cabai merah besar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs. Cuci bersih sebelum dihaluskan. Bisa ditambah / dikurangi sesuai selera.
  11. Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya untuk kemudian dihaluskan.
  12. Terasi yg sudah digoreng kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  13. Merica halus / bubuk kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil. Bisa ditambah / dikurang sesuai selera.
  14. Garam dapur yg mempunyai kandungan yodium secukupnya / kurang lebih sebanyak satu sendok kecil / sendok teh.
  15. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Ketupat Sayur Mudah Sederhana

  1. Langkah pertama yg harus dilakukan adalah menumis bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai goreng & terasi nya.
  2. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil & beri minyak goreng secukupnya.
  3. Masukkan bumbu bumbu di atas yg sudah dihaluskan & aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum dari bumbu tumisnya.
  4. Masukkan lengkuas & batang serai yg sudah dimemarkan. Aduk aduk supaya tercampur rata.
  5. Masukkan ebi kering & santan yg sudah dipersiapkan diatas. Aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata. Aduk aduk terus sampai santanya mendidih & tidak pecah.
  6. Masukkan kaldu ayamnya. Aduk aduk lagi supaya semua bahan resep ketupat sayurnya tercampur rata.
  7. Masukkan kacang panjang & garam dapurnya. Aduk aduk & cicipi dulu & tambahkan garam kalau diperlukan.
  8. Aduk kuah sayur sesekali sampai matang kemudian angkat & sajikan ke mangkuk / tempat sajian lain.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat ketupat sayur di atas? Sangat sederhana & tidak sulit bukan, bahkan buat teman teman yg tidak hobi masak pun pasti dengan mudah membuat resep sayur ini. Supaya hasilnya lebih enak, teman teman bisa menambahkan bawang goreng untuk ditaburkan di atas kuah sayur ketupatnya, telur ayam rebus & kerupuk. Selain untuk dinikmati sendiri, resep ketupat sayur ini juga bisa dijadikan salah satu sumber penghasilan tambahan buat keluarga lho, terutama kalau memang tidak ada penjual ketupat sayur Betawi / Ketupat Sayur Padang di sekitar rumah. Untuk ide masakan sayur yg lain, silahkan mencoba Resep Capcay Goreng Seafood & Resep Sup Ayam Bayam.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..