Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya

  • on November 14, 2015
  • Likes!

Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya mudah, Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Kroket Kentang Enak Dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Kroket Kentang Renyah Enak Yang Mudah Dan Praktis. Masih bingung mencari ide untuk membuat cemilan yg enak & sehat buat keluarga? Yuk kita sekali kali membuat hidangan istimewa dari negara Belanda yg bernama kroket. Ya, resep kue kroket kentang ini masuk ke negara kita saat penjajahan Belanda beberapa ratus tahun yg lalu & saat ini sudah menjadi satu makanan kesukaan masyarakat kita. Pada jaman dahulu, yg bisa menikmati makanan yg bentuk fisiknya menyerupai lumpia & risoles ini adalah orang orang tertentu. Tetapi saat ini resep kroket yg terbuat dari kentang ini sudah menjadi kegemaraan banyak orang, terutama anak anak yg suka dengan tekstur luarnya yg renyah tapi lembut di bagian dalamnya. Selain itu, cara membuat kroket kentang ini juga cukup mudah & sederhana. Bahan isinya bisa disesuaikan dengan kesukaan kita masing masing, seperti isi daging, mie, kornet, rogout ayam / sayuran.

Meskipun resep kroket kentang ini kelihatannya sudah jadul & kalah populer dibandingkan dengan resep cemilan modern, tetapi kalau masalah citarasa & kelezatan tidak kalah enaknya lho. Hal ini dibuktikan dengan masih banyaknya penjual kue kroket ini yg mudah di jumpai di mal mal ataupun pasar pasar dadakan. Bahkan di beberapa acara acara penting seperti arisan ataupun pertemuan pertemuan bisnis kroket daging ataupun mie kroket menjadi salah satu kue cemilan yg disajikan.

Walaupun bentuknya sangat mirip sekali, tetapi ada beberapa perbedaan besar antara kroket kentang dengan lumpai / risol. Yang paling utama adalah kulitnya. Tidak seperti risoles (baca resepnya & cara membuatnya disini) ataupun lumpia yg menggunakan kulit luar yg tipis & sudah digoreng sebelumnya, resep kroket kentang ini menggunakan adonan kentang yg digoreng bareng dengan isiannya.

Untuk hasil yg lembut & enak, banyak restauran / penjual kroket yg menggunakan kentang dari luar negeri. Tetapi kita bisa juga menggunakan kentang dari lokal, asalkan kualitasnya bagus & masih baru.. Selain itu pilih kentang yg bagian luarnya mulus & tidak busuk supaya nanti rasanya enak & tidak ada rasa pahit di kue kroket yg kita buat. Salah satu tips cara membuat kroket kentang supaya hasilnya memuaskan adalah saat membentuk adonanannya. Tekan & bentuk adonan dengan lembut supaya bentuknya nanti cantik. Kentang untuk membuat kulit kroket nya bisa direbus sebelum dihaluskan / digoreng. Kalau direbus, biasanya kandungan airnya masih cukup banyak walau sudah ditiriskan. Untuk itu di resep kroket yg akan kita buat kali ini kita akan menggorengnya terlebih dahulu sebelum dihaluskan.

Selain itu tepung roti / breadcrumbs yg digunakan harus benar benar halus. Tips berikutnya jaga tangan benar benar kering supaya tepung rotinya menempel dengan rata & menutupi semua bagian luar resep kroket nya dengan sempurna. Setel api di sedang kecil supaya tidak gosong & pakai minyak cukup banyak supaya tingkat kematangannya merata. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan apa saja yg dibutuhkan untuk membuat resep kue kroket kentang spesial beserta cara mudah membuatnya dibawah ini.

resep kroket kentangResep kroket kentang renyah

Bahan bahan Isian Resep Kroket Kentang Ayam Spesial

  1. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 1 butir. Pecahkan lalu kocok lepas untuk bahan celupan.
  2. Tepung panir / tepung roti secukupnya untuk melapi kulit kroketnya. Tepung panir harus benar benar halus & lembut supaya hasilnya bagus & cantik tampilannya.
  3. Margarin secukupnya untuk menumis bumbu isian kroket kentangnya.
  4. Daging ayam kurang lebih sebanyak 100 gram. Rebus dahulu sampai agak matang kemudian cincang kasar / potong dadu kecil kecil. Bisa diganti dengan daging cincang, sosis ataupun kornet.
  5. Tepung maizena kurang lebih sebanyak 1/2 sendok makan. Campur dengan air sebanyak 1/4 gelas & aduk aduk sampai rata.
  6. Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu cincang sampai halus supaya aromanya keluar.
  7. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulitnya lalu cincang sampai halus juga.
  8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Cincang bawang merahnya sampai halus juga.
  9. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci bersih kemudian rajang rajang kecil kecil.
  10. Jagung manis ukuran segar kurang lebih 1/2 batang saja. Sisir mata jagungya.
  11. Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong dadu kecil.
  12. Pala bubuk kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  13. Kecap manis secukupnya sesuai selera.
  14. Saus tiram secukupnya sesuai selera.
  15. Kecap asin secukupnya sesuai selera.
  16. Gula pasir secukupnya / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  17. Merica halus secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.
  18. Susu cair kurang lebih sebanyak 100 ml saja.

Bahan bahan Kulit Resep Kue Kroket Kentang Enak Renyah

  1. Sesuai namanya, bahan utama yg dibutuhkan adalah kentang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Kupas kulit luarnya kemudian cuci bersih supaya getahnya hilang & potong potong kotak supaya mudah & cepat matang saat akan digoreng nantinya.
  2. Susu bubuk kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja. Bisa diganti juga dengan susu kental manis sebanyak 2-3 sendok makan saja (hilangkan gula pasir kalau pakai SKM).
  3. Telur ayam diambil bagian kuningnya saja sebanyak 1 butir.
  4. Pala halus secukupnya / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  5. Merica halus secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1/2-1 sendok kecil. Bisa dihilangkan kalau anak anak benar benar tidak suka pedas.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.

Cara MUdah & Praktis Membuat Kroket Isi Ayam / Daging Cincang

  1. Langkah pertama membuat adonan kulit kroketnya.
  2. Siapkan wajan dengan api sedang & goreng kentang yg sudah dipototong sampai empuk & matang. Jangan terlalu gosong ataupun kering supaya nanti mudah saat dihaluskan. Tiriskan & biarkan sampai dingin sebelum diolah lebih lanjut.
  3. Setelah kentang yg digoreng dingin, haluskan kentang sampai benar benar halus. Bisa menggunakan tumbukan dari kayu / kalau punya bisa menggunakan food processor supaya lebih cepat.
  4. Ambil satu wadah lalu tuang kentang yg sudah dihaluskan & masukkan bahan kulit lainnya, seperti susu bubuk, pala halus, merica halus, gula pasir, merica halus, garam dapur & telurnya.
  5. Aduk aduk semua bahan diatas sampai benar benar tercampur rata & tidak ada gumpalan. Cicipi dulu & tambahkan garam dapur kalau dirasa perlu lalu sisihkan.
  6. Sekarang kita akan membuat bahan isian kroket kentangnya.
  7. Siapkan wajan dengan api sedang kecil & beri margarin secukupnya.
  8. Masukkan potongan bawang bombay, bawang merah & bawang putihnya lalu tumis & aduk aduk sampai tercium bau harum tumisan bumbunya.
  9. Masukkan potongan daging ayam / daging cincang / kroket ke dalam wajan lalu aduk aduk kembali sebentar sampai semua bahan tercampur rata & ayam berubah warnanya.
  10. Masukkan potongan wortel & jagung manisnya lalu aduk aduk & masak sampai ayam & bahan lainnya matang.
  11. Tuang kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica & pala bubuknya kemudian aduk aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.
  12. Tuang susu cairnya & tepung maizenanya kemudian aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  13. Masak & aduk aduk sampai menyusut & mengental. Tambahkan garam dapur, gula pasir / bahan lain kalau rasanya kurang pas di lidah.
  14. Langkah ketiga membuat kroketnya.
  15. Ambil adonan kulitnya secukupnya lalu pipihkan di tangan dengan rapi.
  16. Ambil bahan isianya secukupnya (kurang lebih 0.5 sampai 1 sendok makan) & tuang kedalam tangan yg berisi adonan kulitnya.
  17. Tutup & bentuk adonan dengan rapi kemudian sisihkan. Ulangi sampai habis.
  18. Ambil kroket diatas & celupkan ke dalam kocokan telur sampai merata kemudian gulingkan di wadah yg berisi tepung panir sampai rata & semua bagian tertutup rata.
  19. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil & beri minyak secukupnya.
  20. Masukkan kroket diatas & goreng sampai matang & berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa dibolak balik supaya matangnya merata & tidak gosong.
  21. Ulangi sampai habis kemudian tiriskan.

Selesai sudah cara membuat kroket kentang isi daging ayam diatas. Untuk bahan isiannya bisa disesuaikan & diganti sesuai dengan keinginan masing masing. Teman teman bisa juga bisa mengkreasikan resep kroket kentang diatas dengan kornet, udang, sosis, buncis, tauge / bahan lainnya. Untuk ide cemilan sehat buat keluarga lainnya, silahkan mencoba Resep Risoles Isi Sayuran Yang Sehat & Enak / Cara Membuat Pisang Molen Spesial.

Article Tags:
·
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..