Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana

  • on January 7, 2015
  • Likes!

Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana akan mengulas resep Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana dan cara membuat Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana mudah, Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana adalah salah satu alternatif Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana dengan cara dimasak. Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak. Salah satu makanan & jajanan yg sangat populer di Indonesia & bisa ditemukan hampir di semua wilayah negara kita adalah Resep Martabak. Ya, dengan mudah kita temukan penjual martabak telur, martabak manis & martabak mini. Bahkan saat ini, beberasa resep turunan dari masakan satu ini, seperti resep martabak tahu, martabak telur tahu & resep martabak mie pun banyak dicari orang. Seperti resep yg lain, kunci cara membuat martabak yg enak & lezet selain isinya adalah cara membuat kulit martabak. Tentu saja, isinya pun juga penting, seperti daging cincang, daun bawang & yg lainnya.

Seperti resep martabak yg lain, kunci dari membuat resep martabak telur yg enak & lezat terletak pada cara pengolahan & bahan bahan yg digunakan. Tidak seperti martabak manis yg hanya membutuhkan adonan kulit martabak, selain membutuhkan kulit martabak yg berkualitas bagus, cara membuat martabak telur spesial enak juga memerlukan adonan isi martabak yg pas. Pada umumnya, penjual martabak yg umumnya kita jumpai menggunakan daging cincang & berbagai bumbu lain untuk bahan isiannya. Selain itu, biasanya mereka menggunakan telur bebek untuk mencampur isian ke kulit matabaknya, tetapi kalau teman teman mau, telur bebek bisa diganti dnegan telur ayam, cuma butuh telur yg lebih banyak mengingat ukurannya yg beda.

Mungkin teman teman beranggapan kalau dengan mudah bisa beli di penjual martabak telur dekat rumah, kenapa harus repot repot membuatnya sendiri. Buat teman teman yg super sibuk mungkin hal ini tepat, tetapi kalau teman teman punya sedikit waktu kenapa tidak kita belajar cara membuat makanan ini sendiri di rumah? Selain tentu lebih berhemat, kita bisa sedikit berkreasi dengan resep martabak telur yg akan kita buat, seperti menambahkan potongan jamur, mengganti daging cincang dengan seafood, daging ayam / yg lainnya tergantung selera. Tetapi untuk kali ini, kita akan membuat martabak telur sederhana dengan isi daging cincang.

Resep Martabak Telur Sederhana

Resep Martabak Telur Spesial Sederhana

Bahan & Bumbu Resep Martabak Telur Sederhana Spesial

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah tepung terigu yg mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
  2. Garam dapur beryodium secukupnya / kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil / sendok teh.
  3. Air bersih secukupnya / kurang lebih sebanyak 140 ml.
  4. Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
  5. Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti & 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
  6. Daging sapi cincang kecil kecil / bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
  7. Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan & iris halus halus untuk isi martabaknya.
  8. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
  9. Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
  10. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
  11. Lada bubuk / halus secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
  12. Garam dapur beryodium & bumbu penyedap rasa secukupnya.
  13. Telur bebek / telur ayam secukupnya / kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

  1. Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
  2. Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yg sudah dipersiapkan & garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
  3. Pecahkan satu butir telur & masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
  4. Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
  5. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar / kurang lebih selama 10-13 menit.
  6. Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom & tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
  7. Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
  8. Siapkan penggorengan & beri minyak sedikit saja.
  9. Masukkan bawang merah, bawang putih & bawang bombay yg sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
  10. Masukkan daging cincang / daging giling yg sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
  11. Masukkan daun bawang & lada halus. Aduk aduk & tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
  12. Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
  13. Ambil satu adonan kulit & pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
  14. Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yg diinginkan & adonan kulit martabak menjadi tipis.
  15. Ambil bahan isian martabak secukupnya / kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur & tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
  16. Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
  17. Ambil bagian ujung kulit & lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak & bolak balik sampai matang & berwarna kecoklatan.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat martabak telur diatas? Cukup sederhana bukan? Memang untuk membuat kulit martabaknya sedikit membutuhkan waktu yg agak lama, tetapi sebenarnya cukup sederhana bukan. Selain lebih berhemat, membuat Resep Martabak Telur Spesial tentu lebih mengasyikkan untuk membuatnya sendiri di rumah. Untuk ide yg lain, silahkan mencoba Resep Martabak Mie Sosis & Resep Martabak Manis Holand Keju Coklat. Selamat mencoba martabaknya & jangan lupa share juga ke keluarga / teman lain ya

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..