Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang

  • on November 2, 2016
  • Likes!

Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang akan mengulas resep Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang dan cara membuat Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang mudah, Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang adalah salah satu alternatif Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang dengan cara dimasak. Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Nasi Uduk Betawi Bumbu Komplit Dengan Sambal Bumbu Kacang, Kering Tempe Mudah Sederhana. Ada banyak variasi resep masakan sederhana untuk sarapan pagi yg bisa kita siapkan untuk keluarga di rumah. Kebanyakan masyarakat Indonesia memang tidak lengkap kalau tidak sarapan pagi dengan makanan berat seperti nasi. Nah, untuk mengatasi kebosanan, kali ini kita akan mengajak teman-teman menyiapkan nasi spesial, yaitu nasi uduk Betawi komplit isiannya. Resep nasi uduk memang terkenal dari Betawi / Jakarta. Padahal di daerah lain pun ada jenis masakan nasi ini, Salah satunya yg disebut juga dengan nasi gurih di Jawa. Mungkin karena di Jakarta & sekitarnya, penjual nasi uduk dekat dengan rumah lengkap dengan sambal nasi uduk & kerupuknya. Selain mudah & bahan nasi uduk mudah didapat, cara membuat nasi uduk sederhana juga. Bikin nasi uduk bisa dikukus secara tradisional ataupun menggunakan rice cooker supaya lebih praktis & cepat.

Beberapa tahun kemarin, penjual nasi uduk hanya bisa ditemukan dengan mudah di daerah Betawi. Tetapi saat ini, hampir semua kota di Indonesia bisa dengan mudah kita temukan penjual nasi uduk ala Betawi ini. Hal ini disebabkan karena memang rasanya cukup enak, gurih & lezat. Selain itu bumbu nasi uduk juga cukup sederhana & mudah didapat di sekitar rumah. Pas sekali untuk disantap buat sarapan pagi ataupun makan malam. Bahkan banyak sekali penjual ayam goreng & lele goreng yg juga memasukkan resep nasi uduk ini sebagai salah satu menu andalan mereka. Padahal di tempat asalnya, resep masakan nasi uduk komplit ini hanya disajikan bersama dengan tahu bacem, tempe bacem, perkedel, semur jengkol, kering tempe & telur ayam goreng.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Resep nasi uduk komplitResep nasi uduk spesial

Tentu saja, selain uduk, kita juga bisa menyiapkan masakan lain buat sarapan yg juga praktis & enak, seperti nasi kuning, nasi goreng / nasi liwet. Tetapi memang karena rasanya yg gurih & enak, resep nasi uduk Betawi ini sering kali menjadi pilihan utama masyarakat kita. Tidak hanya buat orang dewasa lho, nasi uduk betawi komplit juga disukai anak-anak untuk sarapan pagi sebelum mereka berangkat sekolah. Untuk hasil yg terbaik, membuat jenis nasi pengganti nasi kuning ini paling pas kalau dikukus. Hasilnya lebih harum & tahan lama. Apalagi disantap bersama dengan sambal nasi uduk, yaitu sambal kacang spesial. Tetapi kalau mau praktis, cara membuat nasi uduk rice cooker juga bisa dilakukan. Ini lebih praktis & cepat karena seperti memasak nasi biasa di rumah.

Cara membuat nasi uduk betawi komplit memang beda dengan resep nasi gurih biasanya. Bumbu nasi uduk nya lebih komplit rempah-rempahnya. Tidak hanya dengan santan & garam, & daun salam saja. Resep nasi uduk asli Betawi ini juga menggunakan laos, serai, kayu manis, cengkeh, biji pala & lainnya. Mungkin teman-teman sedikit kaget dengan bahan & bumbu nasi uduk yg akan kita pakai ini. Sebenarnya, ini merupakan resep rahasia dari salah satu rumah makan spesial nasi uduk yg ada di Jakarta. Bumbunya memang lebih komplit dari yg biasanya. Mungkin karena ini nasi uduk mereka rasanya sangat khas & legit. Beda dengan yg lainnya / yg sering kita beli di sekitar rumah. Sebaiknya dimasak dengan cara dikukus, tetapi kalau mau lebih praktis. Cara membuat nasi uduk rice cooker juga boleh saja. Tinggal memasukkan semua bahan ke dalam rice cooker jadilah masakan spesial buat sarapan pagi. Yang paling penting, santan yg digunakan sebaiknya menggunkan perasan kelapa asli. Karena biasanya akan menimbulkan bau yg khas yg lebih gurih & mengundang selera.

Berdasarkan sumber asli dari orang Betawi, resep nasi uduk komplit khas Betawi sebenarnya disantap bersama dengan semur jengkol & tahu. Tetapi karena memang untuk membuat semor jengkol ini tidak mudah & membutuhkan waktu yg lama, maka kita akan berikan cara membuat semur jengkolnya lain kali ya. Untuk kali ini, kita akan berikan bumbu nasi uduk spesial ala rumah makan terkenal saja. Tentu saja cara membuat & bumbu sambal nasi uduk serta kering tempenya juga bisa dilihat dibawah ini.

Bahan & Bumbu Resep Nasi Uduk Betawi Spesial

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah beras kualitas bagus kurang lebih sebanyak 400 gram saja.
  2. Daun salam secukupnya / kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
  3. Santan asli yg diambil dari perasan 1/2 buah kelapa kurang lebih sebanyak 625 ml.
  4. Lengkuas yg sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  5. Biji pala kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja.
  6. Kayu manis kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
  7. Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  8. Batang serai yg sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
  9. Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  11. Bawang merah goreng untuk taburan diatasnya secukupnya.

Cara Membuat Nasi Uduk Bumbu Spesial

  1. Langkah pertama cuci beras yg sudah dipersiapkan sebelumnya 2x sampai 3x sampai bersih kemudian rendam sebentar & tiriskan airnya.
  2. Masak beras yg sudah dicuci diatas sampai setengah matang (aron beras) / kurang lebih selama 25 menit saja.
  3. Siapkan panci ukuran cukup besar & tuang santannya bersama dengan lengkuas, daun salam, biji pala, kayu manis, jahe, garam & bumbu lainnya.
  4. Aduk-aduk santan bersama dengan bumbu lainnya sampai mendidih. Ingat, jaga santan jangan sampai pecah.
  5. Tuang santan & rempah-rempahnya sedikit-demi sedikit kedalam wadah berisi beras setengah matang diatas kemudian aduk-aduk sampai semua bagian tercampur rata. Jangan terlalu lembek ya, jadi sambil diaduk sambil diperiksa. Kalau sudah cukup tidak perlu dimaukkan juga. Beda beras beda tingkat kelembekannya soalnya. Kalau bisa ambil isian rempah-rempahnya.
  6. Masukkan adonan nasi uduk diatas ke dalam kukusan nasi kemudian kukus sampai nasinya matang & tanak.
  7. Angkat kemudian sajikan dengan bahan pelengkapnya seperti kering tempe, perkedel, telur bacam / yg lainnya.

Cara Membuat & Bahan Bumbu Sambal Nasi Uduk Kacang

  1. Bahan utamanya berupa kacang tanah kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
  2. Gula pasir secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  3. Buah cabai merah & / cabai rawit secukupnya sesuai selera.
  4. Daun jeruk secukupnya / kurang lebih 1 lembar saja.
  5. Buah jeruk limau secukupnya / kurang lebih 1 buah ukuran sedang.
  6. Kecap manis kental secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  8. Air matang secukupnya sesuai selera.
  9. Cara Membuatnya : Sangrai / goreng tanpa minyak kacang tanah, irisan cabai & daun jeruknya yg sudah dipersiapkan sebelumnya sampai matang.
  10. Tumbuk semua bahan diatas bersama dengan kecap manis, garam dapur, kecap manis sampai halus & tercampur rata.
  11. Campurkan dengan air matang kemudian hidangkan.

Bahan & Bumbu Kering Tempe Nasi Uduk

  1. Bahan utamanya berupa tempe ukuran sedang secukupnya sesuai selera.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung. Kupas kulitnya lalu rajang tipis-tipis.
  3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas lalu rajang tipis juga.
  4. Kecap manis sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  5. Gula merah yg sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
  6. Daun salam secukupnya / kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  7. Buah cabai merah besar secukupnya sesuai selera. Cuci bersih, buang bijinya lalu iris-iris serong kecil.
  8. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm. Cuci bersih lengkuasnya kemudian memarkan.
  9. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja. Larutan ini dihasilkan dari campuran 1 sendok makan air bersih dengan 1 sendok kecil asam jawa.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe & menumis bumbu kering tempenya.

Cara Membuat Kering Tempenya

  1. Langkah pertama iris tempe ukuran persegi panjang kecil kemudian goreng dengan minyak sampai berubah warna & angkat tiriskan.
  2. Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit kemudian masukkan irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas yg sudah dimemarkan & irisan cabainya.
  3. Aduk-aduk semua bahan diatas sampai tercium bau harum tumisan bumbunya.
  4. Tuang air asam bersama dengan 1/2 sendok garam dapur & gula merahnya kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata & mengental.
  5. Masukkan irisan tempe gorengnya bersama dengan kecap manis secukupnya kemudian aduk-aduk supaya tercampur rata semua bumbunya.
  6. Cek rasa & tambahkan kecap / garam kalau diperlukan. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan matang & angkat.

Resep Masakan Yang Enak Lainnya Cara Membuat Nasi Megono Bumbu Spesial

Untuk resep semur jengkol, tahu, telur ayam, bihun goreng, taburan bawang goreng & tempe bacem & bahan pelengkapnya lainnya insyaAllah kita berikan di lain hari ya. Sebenarnya cukup dengan kering tempe, krupuk & sambal uduk nya pun, resep nasi uduk ini sudah enak & lezat untuk sarapan pagi bersama keluarga lho. Bagaimana menurut teman-teman? Cukup mudah & tidak sulit bukan cara membuat nasi uduk khas Betawi diatas. Kalau mau lebih praktis, cara membuat nasi uduk rice cooker lebih mudah. Tinggal semua bahan dimasukkan kedalam rice cooker & tunggu sampai matang. Untuk ide resep sarapan pagi yg nikmta & lezat lainnya, silahkan mencoba Aneka Resep Masakan Sederhana Untuk Sehari-Hari.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});cara membuat nasi uduk nasi uduk resep nasi uduk sambal nasi uduk2016-11-02ipenkShare

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Pinterest

loading…(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Previous Resep Risoles Mayonise Keju Spesial Renyah Lembut

Related Articles

Resep Nugget Tahu Sayur

Resep Nugget Tahu Sayur Wortel Dan Cara Membuatnya

Resep rolade tahu spesial

Aneka Resep Rolade Tahu Spesial Ayam, Daging, Sosis, Wortel Mudah Enak

resep sambal goreng ati kentang

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Enak Mudah

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment

Name *

Website

Resep Terbaru

  • Resep nasi uduk komplit

    Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang

    November 2, 2016

  • Resep Risoles Mayonise Renyah

    Resep Risoles Mayonise Keju Spesial Renyah Lembut

    October 27, 2016

  • Resep ayam panggang kecap oven

    Aneka Resep Ayam Panggang Kecap Madu BBQ Simpel Cara Membuatnya

    October 23, 2016

  • Resep bakso ayam kenyal

    Resep Bakso Ayam Rumahan Kenyal Kuah Enak Mudah Cara Membuatnya

    October 19, 2016

  • Resep ayam betutu kuah pedas

    Resep Ayam Betutu Kuah Lezat Khas Gilimanuk Bali Dan Sambal Matah

    October 15, 2016

  • Resep ayam betutu pedas

    Resep Ayam Betutu Asli Bali Pedas Dan Rahasia Cara Membuatnya

    October 10, 2016

Copyright @ 2016 , Situs Resep Masakan Indonesia Enak var SC_CId = “202321”,SC_Domain=”n.ads1-adnow.com”;SC_Start_202321=(new Date).getTime();/* */

Article Tags:
·

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..