resep otak otak ikan tengiri Indonesia

  • on February 13, 2015
  • Likes!

resep otak otak ikan tengiri Indonesia akan mengulas resep resep otak otak ikan tengiri Indonesia dan cara membuat resep otak otak ikan tengiri Indonesia mudah, resep otak otak ikan tengiri Indonesia adalah salah satu alternatif resep otak otak ikan tengiri Indonesia dengan cara dimasak. resep otak otak ikan tengiri Indonesia ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat resep otak otak ikan tengiri Indonesia ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Bahan masakan otak otak

  • 1 kg ikan cincang, boleh ikan tengiri / mackeref
  • ½ kg udang
  • ½ cangkir paste kari merah
  • 2 cangkir santan kental kelapa
  • 1 butir telur
  • 1 butir sendok makan garam
  • 5 buah cabai merah, dipotong tipis-tipis
  • 1 sendok makan jahe cincang
  • 1 sendok makan irisan daun jeruk
  • ½ cangkir daun kemangi
  • 5 tangkai batang ketumbar
  • 10 lembar daun pisang berukuran 25 x 15 cm
  • Lidi untuk penyemat tusuk gugu

resep otak otak ikan tengiri

cara membuat otak otak

  1. Potong sungut & bersihkan kotoran udang, cuci & tiriskan.
  2. Potong ikan tengiri memanjang untuk otak otak. Dengan garpu, hancurkan daging ikan tengiri sampai halus (pisahkan dari duri-durinya)
  3. Masukkan daging ikan tengiri cincang & paste kari, aduk rata.
  4. Tambahkan santan kental & aduk terus. Masukkan telur, garam & jahe, aduk rata.
  5. Masukkan udang. Taruh daun kemangi di atas daun pisang, taruh campuran ikan di atasnya, taruh dengan irisan daun jeruk, teruh irisan cabai merah & batang ketumbar.
  6. Lipat daun pisang untuk bungkus otak otak hingga berbentuk bungkusan panjang.
  7. Sematkan lidi pada kedua ujungnya. Kukus kira-kira 20 menit Angkat, lalu bakar di atas api. resep otak otak di hidangkan panas-panas.
Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..