Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya

  • on September 14, 2016
  • Likes!

Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya mudah, Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Rendang Kering Bumbu Padang Dengan Serundengnya. Siapa yg tidak kenal dengan resep rendang padang. Masakan berbahan dasar daging sapi ini memang sangat populer, bahkan sampai di manca negara. Resep daging rendang ini kalau memasaknya dengan benar memang mempunyai daya tahan beberapa hari lho. Nah kali ini kita akan memberikan resep rendang daging sapi yg sedikit berbeda, yaitu resep rendang kering asli Padang. Seperti juga resep masakan Padang lainnya, rendang daging kering hitam ini juga menggunakan resep bumbu rendang kering dari berbagai macam rempah sehingga rasanya sangat enak sampai di dalam dagingnya. Karena teksturnya tidak basah, resep rendang daging kering tahan lama sehingga bisa dengan mudah disimpan sebagai stok masakan di rumah. Selain itu cara membuat rendang kering daging asli Padang ini juga mudah & sederhana lho.

Kota Padang memang terkenal akan keaneka ragaman & kelezatan resep masakannya. Sebut saja sate padang, rendang basah, rendang kering, balado & lainnya. Kalau kebutulan kita lagi punya stok daging sapi yg banyak & bosan dengan resep daging padang yg biasanya, resep rendang kering bumbu Padang Asli dengan serundeng ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk menu masakan sehari-hari di rumah. Resep bumbu rendang kering Padang ini juga lebih sederhana & mudah apabila dibandingkan dengan resep rendang daging basah yg biasanya. Walaupun begitu, kalau masalah rasa kedua resep rendang ini sama-sama nikmat & lezat. Apalagi kalau disajikan bersama dengan nasi putih hangat yg masih mengepul asapnya & dinikmati bersama-sama dengan anggota keluarga lainnya.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Untuk membuat resep rendang kering tahan lama sehingga bisa disimpan / sebagai bekal perjalanan, kuncinya adalah bumbu rendang yg dimasak bersama dengan dagingnya harus benar-benar kering. Semakin kering bumbunya maka biasanya semakin tahan lama untuk disimpan di toples / wadah kedap udara yg lainnya. Walaupun begitu, sesekali tetap saja kita harus memanasi resep masakan rendang Padang tersebut. Tidak perlu pakai minyak, cukup disangrai dengan api kecil / bisa memakai sedikit minyak saja. Selain disimpan, resep rendang padang hitam kering ini pas sekali untuk teman perjalanan & lebih praktis daripada kita membawa bekal rendang basah yg biasanya bukan.

Resep rendang Padang kering ini memang kalah populer apabila dibandingkan dengan resep rendang Padang basah yg biasanya. Padahal cara membuat rendang kering hitam ini lebih praktis lho. Bumbu rendang kering juga lebih sederhana dibandingkan dengan resep daging rendang biasanya. Tetapi memang waktu yg dibutuhkan untuk cara buat rendang ini lebih lama dari biasanya. Hal ini supaya masakan daging yg kita buat ini kadar airnya sedikit & bisa tahan lebih lama kalau disimpan. Kalau masalah rasa, rendang kering serundeng ini juga tidak kalah nikmat kok. Apalagi dengan serundeng yg krispi & renyah, pasti anak-anak lebih lahap kalau makan dengan lauk ini. Untuk lebih jelasnya, bumbu rendang kering & cara buat rendang ada dibawah ya. (image credit cookpad)

Resep Rendang Kering SpesialResep rendang kering padang

Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama

  1. Seperti resep rendang lainnya, bahan utama yg dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja. Pilih daging yg bebas lemak kemudian cuci dengan air hangat & potong-potong kotak sesuai selera.
  2. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Cuci bersih kemudian memarkan sebelum dimasak.
  3. Batang serai yg sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Memarkan sebelum dicampur dengan bahan lain.
  4. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja.
  5. Gula merah kualitas bagus yg sudah disisir secukupnya sesuai selera.
  6. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
  7. Kelapa yg sudah diparut kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Peras sehingga menghasilkan 1/2 liter santan encer & 1/2 liter santan kental.
  8. Parutan kelapa sisa membuat santan diatas secukupnya untuk bahan serundeng keringnya.
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rendangnya.

Bahan Bumbu Rendang Kering Padang

  1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 15 pcs saja. Kupas kulit bawang putihnya sebelum diuleg.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8-9 pcs saja. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
  3. Jahe yg sudah dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
  4. Ketumbar kurang lebih sebanyak 3-5 sendok makan / sesuai selera.
  5. Buah cabai rawit & cabai merah secukupnya sesuai selera.
  6. Kemiri kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja. Sangrai sebentar supaya lebih harum aromanya nanti.
  7. Lada halus secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  8. Gula merah secukupnya sesuai selera.
  9. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (bisa ditambahkan nanti saat memasaknya).

Cara Membuat Rendang Kering Daging Sapi Serundeng Khas Padang

  1. Langkah pertama haluskan & uleg bumbu rendang kering diatas, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada, gula merah, cabai, kemiri & beri garam secukupnya sampai benar-benar halus.
  2. Siapkan wajan penggorengan & beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
  3. Masukkan bumbu rendang yg sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
  4. Masukkan batang serai & lengkuas yg sudah dimemarkan bersama dengan daun jeruk & salam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
  5. Tuang 1/2 liter santan kentalnya kedalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mendidih.
  6. Kecilkan api wajan penggorengannya kemudian masukkan daging sapi yg sudah dipotong & kemudian aduk-aduk kembali sampai dagingnya empuk / kurang lebih 80 menit sampai 90 menit. Jangan lupa harus dijaga & sering diaduk supaya tidak pecah santannya.
  7. Setelah dagingnya empuk & santannya berkurang, masukkan santan cair bersama dengan gula merah yg sudah disisir secukupnya & parutan kelapanya.
  8. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata & berkurang santannya.
  9. Tes rasa & tambahkan garam dapur kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mengering & masakannya berwarna hitam.
  10. Setelah bumbu rendang dagingnya benar-benar kering & berwarna hitam bisa diangkat & sajikan / simpan setelah agak dingin.

Selesai sudah cara buat rendang kering hitam dengan bumbu khas Padangnya. Walaupun mungkin membutuhkan waktu yg lumayan lebih lama apabilan dibandingkan dengan resep rendang daging basah, tetapi hasil akhirnya benar-benar enak & menggoda selera lho. Tekstur resep rendang kering serundeng ini cukup kering sehingga bisa disimpan sebagai stok persediaan makanan sehari-hari di rumah. Kalau ingin menggunakannya di lain hari, teman-teman cukup menghangatkan dengan cara disangrai tanpa minyak saja. Untuk ide resep masakan Indonesia lainnya, silahkan mencoba Resep Dendeng Balado Bumbu Spesial / Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Yang Enak & Lezat.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});resep daging rendang resep masakan padang Resep Rendang resep rendang kering2016-09-14ipenkShare

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Pinterest

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Previous Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Bumbu Sederhana Mudah Cara Membuatnya

Related Articles

Resep tongseng sapi tanpa santan sederhana

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Bumbu Sederhana Mudah Cara Membuatnya

Resep nasi goreng kambing spesial

Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Spesial Tanpa Bau

Resep sate goreng kambing empuk

Cara Membuat Resep Sate Goreng Kambing Empuk Bumbu Spesial

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment

Name *

Website

loading…

  • Recent
  • Popular
  • Tags
  • Comments
  • Resep Rendang Kering Spesial

    Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam & Cara Membuatnya

    September 14, 2016

  • Resep tongseng sapi tanpa santan sederhana

    Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Bumbu Sederhana Mudah Cara Membuatnya

    September 8, 2016

  • Resep nasi goreng kambing spesial

    Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Spesial Tanpa Bau

    September 6, 2016

  • Resep sate goreng kambing empuk

    Cara Membuat Resep Sate Goreng Kambing Empuk Bumbu Spesial

    September 3, 2016

  • Resep Bistik Sapi Spesial

    Resep Bistik Sapi Empuk Bumbu Spesial Dan Cara Membuatnya

    August 27, 2016

  • Resep tongseng kambing tanpa santan praktis

    Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Asli Solo

    August 24, 2016

  • Cara mengolah daging kambing

    9 Cara Mengolah Daging Kambing & Memasaknya Tidak Bau Prengus & Cepat Empuk

    August 20, 2016

  • Resep Ayam Rica Rica Manado

    Bumbu & Cara Membuat Resep Ayam Rica Rica Pedas Manado

    October 17, 2014

  • Resep Risoles Enak

    Cara Membuat Resep Risoles Enak & Kulitnya

    October 21, 2014

  • Resep Martabak Telur Sederhana

    Resep Martabak Telur Spesial & Cara Membuat Sederhana

    January 7, 2015

  • Bumbu Resep Ayam Kecap

    Bumbu Resep Ayam Kecap Spesial & Cara Membuat

    October 29, 2014

  • resep ayam bakar kecap spesial

    Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap Spesial & Cara Membuatnya

    December 26, 2014

  • Resep Rendang Ayam Pedas

    Bumbu Resep Rendang Ayam Padang Enak & Cara Membuat

    November 24, 2014

  • Resep Bakwan Jagung Renyah

    Cara Membuat & Bumbu Resep Bakwan Jagung Enak Renyah

    October 31, 2014

RESEP AYAMresep ayam bakarresep sotokue lebaranresep Bolu Kukuskuliner nusantaraResep Sambalresep boluresep praktiskue keringResep Kue Basahresep mudahResep RendangResep Buka PuasaResep kue lebaranresep kue keringResep Donatresep tongsengresep kuliner nusantararesep minuman dinginresep cumiresep nasi gorengresep minumanresep cemilanresep sayur

  • virhani: Sangat membantu & semoga bisa memberihkan inspirasa bagi ibu rmh tangga…
  • yulia ningsih: Makasih info resepnya sist..sangat bermanfaat kebetulan ayam bumbu bali favorit…

Copyright @ 2016 , Situs Resep Masakan Indonesia Enak var SC_CId = “177381”,SC_Domain=”n.ads3-adnow.com”;SC_Start_177381=(new Date).getTime(); /* */

Article Tags:
·

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..