Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat akan mengulas resep Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat dan cara membuat Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat mudah, Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat adalah salah satu alternatif Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat dengan cara dimasak. Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar dan Cara Membuat ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.
Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi & Sunda. Sudah kehabisan ide untuk membuat masakan sayur yg enak buat keluarga? Kenapa teman teman tidak membuat sayur asem saja. Resep Masakan Khas Indonesia ini walapun cara membuatnya sangat sederhana tetapi masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan dengan resep sayur yg lain. Dengan perpaduan bumbu sayur asem yg cukup simple & cara membuatnya juga sangat mudah, resep masakan ini pasti disukai oleh semua anggota keluarga terutama kalau disajikaan di saat siang hari. Ada berbagai macam jenis masakan sayur ini yg kita kenal, seperti sayu asam jawa, sunda, betawi ataupun resep sayur asem Jakarta. Kali ini kita akan membuat sayur asem betawi / jakarta yg rasanya tidak kalah dengan resep yg berasal dari daerah lain.
Sebenarnya, mau itu resep sayur asem dari jakarta, sunda, jawa ataupun betawi, bahan bahan & bumbu sayur asem yg digunakan hampir sama. Tetapi untuk sayur asem jakarta, betawi ataupun sunda bahan isiannya lebih beraneka ragam dibandingkan dengan resep masakan sayur asem bening dari jawa. Tampilannya juga lebih pekat dengan komposisi sayuran di dalamnya yg lebih banyak daripada sayur asam Jawa, seperti kacang merah, berbagai jenis cabai, mangka muda, labu siam & yg lainnya. Dengan komposisi bahan yg digunakan lebih lengkap, tidak salah rasanya kalau memang masakan sayur asem Betawi Jakarta lebih dikenal oleh masyarkat Indonesia.
Tentu saja, seperti resep sayur bayam, sayur lodeh, sayur bening / lainnya, sayur asem Jakarta / Betawi juga paling enak kalau disantap bersama nasi putih yg masih hangat. Selain itu untuk menambah citarasanya, teman teman bisa menyantapnya bersama ikan asin, kerupuk / juga sambal buat teman teman yg benar benar suka masakan pedas. Walapun cara membuat & bumbu sayur asem sederhana, tetapi jangan salah lho. Resep Sayur Asem Jakarta ini tidak hanya untuk konsumsi pribadi, tetapi sudah masuk ke restauran ataupun rumah makan yg cukup terkenal lho.
Karena memakai cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yg tidak suka pedas sama sekali. Selain itu rasanya yg cukup asam karena menggunakan bumbu sayur asam jawa, sebaiknya teman teman yg kebetulan punya penyakit maag sebaiknya tidak mengkonsumsi terlalu banyak. Selain itu, teman teman yg punya penyakit asam urat yg lumayan berat sebaiknya juga berhati hati / kalau tidak jangan mengkonsumsi kacang tanah & melinjo yg digunakan untuk membuat sayur asemnya. Untuk menambah citarasa & kandungan gizinya, masakan sayur asam kali ini akan ditambah dengan potongan tetelan daging. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat sayur asemnya & bahan bahan yg digunakan di bawah ini.
Resep Sayur Asem ala Jakarta & Betawi
Table of Contents
Bahan bahan & Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta
- Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 6 siung. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma & rasanya lebih kuat.
- Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil. Bakar di atas bara api sebentar supaya aroma & rasanya lebih enak.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
- Kemiri ukuran sedang kurang lebih sebanyak 5 pcs. Sangrai kemiri sebentar supaya lebih enak.
- Air bersih kurang lebih sebanyak 2.5 liter untuk merebus semua bahan & bumbu sayur asamnya.
- Asam Jawa kurang lebih sebanyak 20 gram. Campurkan dengan kurang lebih 4 sendok makan air matang lalu aduk aduk.
- Buah melinjo kurang lebih sebanyak 50-60 gram.
- Daun melinjo segar kurang lebih sebanyak 20-30 gram saja.
- Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
- Nangka muda / dikenal juga dengan tewel kurang lebih sebanyak 150 gram. Cuci bersih & hilangkan getahnya lalu potong potong bentuk kotak / persegi panjang.
- Pepaya muda kurang lebih sebanyak 50-60 gram. Kupas kulitnya lalu potong potong kotak kecil.
- Kacang tanah kurang lebih sebnayak 45-60 gram. Kupas kulitnya lalu keluarkan bijinya untuk bahan campuran.
- Jagung manis ukuran sedang besar sebanyak 1-2 batang. Potong potong jagung sesuai ukuran yg dinginkan.
- Kacang panjang segar kurang lebih sebanyak 4-5 batang. Cuci bersih lalu potong kecil kecil sesuai selera.
- Daging tetelan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 140-160 gram. Cuci bersih dagingnya sebelum direbus bersama bahan lain.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan.
- Gula pasir putih sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1.5-2 sendok makan.
Cara Membuat Sayur Asem Khas Betawi & Jakarta
- Seperti biasa cuci semua bahan bahan yg akan digunakan supaya lebih bersih & terbebas dari kotoran.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi & kemiri yg sudah disangrai sebelumnya sampai benar benar halus. Sebaiknya dihaluskan dengan cara manual / diuleg / kalau enggak bisa juga diblender sampai halus.
- Siapkan panci ukuran agak besar untuk merebus & masukkan 2.5 liter air bersih kedalamnya.
- Rebus air terus dengan api sedang kecil terus masukkan daging tetelannya. Tunggu sampai mendidih beberapa saat.
- Masukkan bumbu sayur asem yg sudah dihaluskan diatas, daun salam & lengkuasnya lalu aduk aduk lagi sampai tercium bau harus dari kuahnya.
- Masukkan melinjo, nangka muda yg sudah dipotong potong, biji kacang tanah & jagung manis yg sudah dipotong potong sebelumnya. Rebus sambil sesekali diaduk aduk sampai semua bahan tersebut setengah matang.
- Masukkan pepaya muda & labu siamnya lalu aduk aduk lagi.
- Masukkan garam daur, gula pasir & larutan asam jawanya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna. Masak terus sebentar sampai mendidih lagi.
- Terakhir masukkan potongan kacang panjang & daun melinjonya lalu aduk aduk lagi. Cicipi dulu & kalau perlu tambahkan garam dapur. Masak sampai semua bahan matang lalu angkat.
Ternyata sangat mudah sekali bukan cara membuat sayur asem diatas? Bahan & bumbu sayur asamnya juga gampang didapat & harganya cukup murah. Tentu saja kalau ada beberapa bahan Resep Sayur Asem Jakarta diatas yg tidak suka, teman teman bisa menghilangkannya / juga mau menambahkan bahan lain. Untuk ide resep sayur yg lain, silahkan mencoba cara membuat Garang Asem Ayam & Resep Sup Makaroni Sayur.
advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});resep sayur Resep Sayur Asem Sayur Asem2015-04-29ipenkShare
Tags resep sayur Resep Sayur Asem Sayur Asem
Previous Cara Membuat Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak & Simple
Related Articles
Resep Ketupat Sayur Enak & Cara Sederhana Membuat
Resep Lontong Sayur Enak & Cara Membuat
Bumbu & Cara Membuat Resep Cah Kangkung Saus Tiram Sederhana
Leave a Reply Cancel reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Email *
Website
Comment
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Gabung juga ya
- Recent
- Popular
- Comments
- Tags
Resep Sayur Asem Jakarta Betawi Segar & Cara Membuat
April 29, 2015
Cara Membuat Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak & Simple
April 27, 2015
Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang & Cara Membuatnya
April 26, 2015
Resep Soto Kudus Ayam Asli Enak & Cara Membuat
April 23, 2015
Resep Jongkong Kue Basah Tradisional & Cara Membuatnya
April 19, 2015
Cara Membuat Resep Mendut Ketan Siram Santan
April 18, 2015
Cara Membuat Resep Nasi Megono Khas Pekalongan & Wonosobo
April 17, 2015
Resep Ayam Bumbu Bali Pedas Enak & Cara Membuatnya
February 10, 20151
Tips & Bumbu Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang Empuk
October 7, 2014
Cara Membuat Resep Batagor Bandung Asli Spesial
August 26, 2014
Cara Membuat Resep Asem Asem Bandeng Spesial Lamongan
August 24, 2014
Cara Membuat Resep Abon Sapi Asli Enak & Renyah
August 21, 2014
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Enak
August 19, 2014
Cara Mudah Membuat Resep Lidah Kucing Rainbow Pelangi Spesial
August 18, 2014
yulia ningsih: Makasih info resepnya sist..sangat bermanfaat kebetulan ayam bumbu bali favorit…
RESEP AYAMkuliner nusantarakue lebarankue keringresep mudahResep Sambalresep praktisresep sotoresep kuliner nusantararesep Bolu Kukusresep minuman dinginresep cemilankreasi sambalresep kue keringresep minumanResep Rendangresep pudingresep sayurresep sederhanaresep jamurresep cumiresep seafoodresep tahuresep ikan gurameresep sup ayam document.write(unescape(“%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E”));try {Histats.start(1,2474642,4,0,0,0,””);Histats.track_hits();} catch(err){};
Copyright @ 2015 , Situs Resep Masakan Enak /* *//* */
