Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya

  • on April 26, 2015
  • Likes!

Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya mudah, Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Tekwan Enak dari Palembang & Cara Membuat Kuahnya. Palembang, sebuah kota yg terletak di pulau Sumatera bagian selatan memang menjadi salah satu gudang kuliner Indonesia. Tidak hanya pempeknya saja yg terkenal dari kota ini, tetapi juga Resep Tekwan nya yg cukup menggoda selera tidak hanya orang asli Palembangnya sendiri tetapi juga dari daerah lain. Seperti resep lainnya yg berasal dari daerah Sumatera, tekwan recipe ini juga menggunakan berbagai macam seafood sebagai bahan utamanya. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yg segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yg khas & rasanya enak sekali. Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho.

Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Kedua resep masakan Indonesia ini sama sama menggunakan soun dengan siraman kuah yg lezat di atasnya. Cuma bedanya, resep ini menggunakan seafood sebagai bahan utamnya, seperti udang & ikan tengiri. Citarasa kuah tekwan kaldu yg berasal dari rebusan udang memang membuat resep masakan dari palembang ini benar benar lezat. Tidak seperti bakso yg adonannya terbuat dari tepung terigu, resep masakan seafood ini menggunakan tepung sagu sehingga rasanya memang benar benar beda dengan resep masakan ikan yg berasal dari daerah lain.

Teman teman yg tinggal di Palembang / kota besar lainnya mungkin dengan mudah bisa menemukan penjual Tekwan ini di semua waktu. Tetapi buat teman teman yg lain mungkin agak susah menemukannya. Penjual masakan ini memang tidak sebanyak penjual pempek, siomay / yg lain. Ini mungkin dikarenakan karena memang harganya lebih mahal dibandingan makanan lain yg umumnya dengan gampang kita temukan. Tetapi teman teman tidak perlu khawatir, cara membuat tekwan ternyata cukup mudah lho sehingga kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Tekwan PalembangResep Tekwan Enak Palembang

Bahan bahan untuk membuat resep Tekwan Enak asli Palembang juga dengan mudah bisa kita beli di pasar pasar dekat rumah. Tentu saja, karena masakan ini menggunakan seafood sebagai bahan untuk mebuat adonan & kuahnya, makanya pemilihan bahan ini harus benar benar diperhatikan supaya hasilnya sesuai yg kita inginkan. Gunakan udang yg masih segar untuk membuatnya kuah tekwannya. Tentu saja ikan tengiri yg akan digunakan untuk membuat adonan tekwannya juga harus diperhatikan kualitasnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat kuah tekwan & bahan bahan yg dibutuhkan untuk membuat tekwan recipe di bawah ini.

Bahan bahan Resep Tekwan Enak Palembang

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah daging ikan tengiri yg kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 300-320 gram. Ambil dagingnya saja lalu haluskan untuk membuat adonan tekwannya.
  2. Tepung sagu untuk membuat adonannya kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
  3. Udang kualitas bagus ukuran sedang besar yg kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 200-250 gram.
  4. Kupas kulitnya & buang kotorannya. Udang akan digunakan untuk membuat kaldu buat kuah & adonan tekwannya.
  5. Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 1 cm untuk bahan campuran kuahnya supaya tidak tercium bau amis khas seafood.
  6. Jamur kuping kualitas bagus secukupnya untuk isian kuahnya / kurang lebih sebanyak 10-20 gram. Cuci bersih lalu rendam dengan air panas kemudian potong kecil kecil sesuai selera.
  7. Buah bengkuang kurang lebih sebanyak 100-120 gram saja. Kupas kulitnya lalu potong dadu / memanjang.
  8. Daun seledri kurang lebih 1-2 batang. Cuci bersih lalu potong iris kecil.
  9. Soun untuk tambahan penyajiannya secukupnya (sekitar 30-50) gram saja. Rendam sebentar dengan air panas lalu tiriskan.
  10. Cuka secukupnya / kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
  11. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 9 siung. 3 siung diiris tipis lalu digoreng untuk taburan di kuah tekwan & 6 siung nanti dihaluskan untuk ditumis buat kuahnya.
  12. Ebi kurang lebih satu sendok kecil saja.
  13. Merica bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  14. Garam dapur beryodium secukupnya untuk membuat kuah & adonan tekwannya.
  15. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
  16. Air bersih secukupnya untuk membuat kuah & merebus adonan tekwannya.
  17. Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan kuahnya.

Cara Membuat Resep Kuah Tekwan Sederhana & Mudah

  1. Langkah pertama yg harus kita lakukan adalah membuat adonan tekwannya. Ambil satu wadah buat adonannya yg cukup besar.
  2. Masukkan ikan tengiri yg sudah dihaluskan sebelumnya & tepung sagu yg sudah dipersiapkan.
  3. Tambahkan garam secukupnya lalu aduk aduk lagi semua bahan sampai benar benar tercampur rata.
  4. Bentuk adonan tekwan sesuai selera tetapi jangan terlalu besar supaya bisa matang sampai kedalam.
    Ulangi sampai semua adonan terbentuk.
  5. Siapkan panci rebusan & isi dengan air secukupnya (kurang lebih sebanyak 1.2-1.5 liter. Masak hingga mendidih.
  6. Setelah airnya mendidih masukkan adonan tekwan yg sudah dibentuk diatas kedalam panci. Masak hingga tekwan matang & mengapung lalu angkat & tiriskan.
  7. Langkah kedua adalah membuat kuahnya. Siapkan wajan penggorengan lalu beri minyak secukupnya untuk menumis bumbunya.
  8. Masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, merica bubuk & ebinya. Aduk aduk sampai matang & tercium bau harum tumisan bumbunya.
  9. Masukkan udang yg sudah direbus sebelumnya & jamur kupingnya ke dalam wajan penggorengan. Aduk aduk lagi hingga semua bahan matang & lalu angkat.
  10. Didihkan kembali kuah kemudian masukkan bumbu tekwan & udang yg sudah ditumis sebelumnya kedalamnya. Aduk aduk supaya bumbu tercampur sempurna.
  11. Masukkan tekwan & irisan bawang putihnya lalu rebus lagi sampai kuahnya mendidih lalu matikan kompornya.
  12. Ambil mangkok sajian & beri soun lalu tuang kuah & tekwannya. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng & irisan daun seledrinya lalu sajikan.

Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi juga tidak susah bukan untuk mengikutinya. Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yg perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri & udang yg akan digunakan. Selain untuk dikonsumsi bersama keluarga inti di rumah, masakan khas Palembang ini bisa juga disajikan saat ada tamu / acara penting di rumah. Untuk ide resep masakan tradisional yg lain, silahkan mencoba Resep Pempek Khas Palembang & Resep Otak Otak Bandeng Ikan Tengiri.

advertisements
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});2015-04-26ipenkShare

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Stumbleupon
  • LinkedIn
  • Pinterest

Previous Resep Soto Kudus Ayam Asli Enak & Cara Membuat

Related Articles

Resep Pepes Ikan Sederhana

Cara Membuat & Bumbu Resep Pepes Ikan Mas, Gurame

Resep Ikan Asam Manis Enak Pedas

Cara Membuat Resep Ikan Asam Manis Pedas Bawal, Nila, Kakap Sederhana

resep ikan bakar cianjur enak

Resep Ikan Bakar Cianjur Enak & Cara Membuatnya

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *

Website

Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Gabung juga ya

  • Recent
  • Popular
  • Comments
  • Tags
  • Resep Tekwan Palembang

    Resep Tekwan Ikan Tengiri Palembang & Cara Membuatnya

    April 26, 2015

  • Resep Soto Kudus Asli

    Resep Soto Kudus Ayam Asli Enak & Cara Membuat

    April 23, 2015

  • Resep Jongkong Enak

    Resep Jongkong Kue Basah Tradisional & Cara Membuatnya

    April 19, 2015

  • Resep Mendut Ketan

    Cara Membuat Resep Mendut Ketan Siram Santan

    April 18, 2015

  • Resep Nasi Megono

    Cara Membuat Resep Nasi Megono Khas Pekalongan & Wonosobo

    April 17, 2015

  • Resep Prol Tape Keju

    Cara Membuat Resep Prol Tape Keju Panggang Kukus

    April 12, 2015

  • resep brownies kukus bandung Amanda

    Cara Membuat Resep Brownies Kukus Bandung ala Amanda

    April 7, 2015

  • Resep Ayam Bumbu Bali Pedas

    Resep Ayam Bumbu Bali Pedas Enak & Cara Membuatnya

    February 10, 20151

  • Resep Asem Asem Bandeng Spesial

    Cara Membuat Resep Asem Asem Bandeng Spesial Lamongan

    August 24, 2014

  • Membuat Resep Abon Sapi

    Cara Membuat Resep Abon Sapi Asli Enak & Renyah

    August 21, 2014

  • Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas

    Cara Mudah Membuat Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Enak

    August 19, 2014

  • Resep Lidah Kucing Rainbow Renyah

    Cara Mudah Membuat Resep Lidah Kucing Rainbow Pelangi Spesial

    August 18, 2014

  • Resep Klepon Ketan Enak

    Cara Membuat Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah Enak

    August 15, 2014

  • Resep Sup Ayam Bayam Jagung

    Cara Membuat Resep Sup Ayam Bayam dengan Jagung Manis

    August 12, 2014

  • yulia ningsih: Makasih info resepnya sist..sangat bermanfaat kebetulan ayam bumbu bali favorit…

kuliner nusantaraRESEP AYAMkue lebarankue keringresep mudahResep Sambalresep praktisresep sotoresep kuliner nusantararesep Bolu Kukusresep minuman dinginresep cemilankreasi sambalresep minumanResep Rendangresep kue keringresep pudingresep sederhanaMenu Sambalresep jamurresep cumiresep sup ayamresep tahuresep ikan gurameresep seafood document.write(unescape(“%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E”));try {Histats.start(1,2474642,4,0,0,0,””);Histats.track_hits();} catch(err){};hitcounterCopyright @ 2015 , Situs Resep Masakan Enak /* *//* */

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..