Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya

  • on January 17, 2015
  • Likes!

Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya akan mengulas resep Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya dan cara membuat Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya mudah, Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang. Teman teman pasti sudah tahu dong kalau Padang terkenal dengan kelezatan berbagai macam resep masakannya. Mulai dari ketupat sayur, rendang padang & resep balado dari padang tidak hanya terkenal & disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari oleh warga Indonesia yg tinggal di luar daerah tersebut, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yg gampang di buat tetapi tetap mempunyai citarasa yg khas yaitu Resep Terong Balado Padang dengan bumbu balado nya yg benar benar membuat setiap orang yg mencicipinya ketagihan. Ada beberapa macam variasi resep ini, seperti terong balado teri tetapi kali ini kita akan membuat resep sambal terong balado enak original tanpa teri.

Buat teman teman yg super sibuk & tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buat keluarga di rumah, resep terong balado enak ini merupakan salah satu pilihan terbaik. Ya, selain bahan bahan & bumbu balado nya mudah didapat, cara membuatnya pun sangat praktis & cepat. Hanya membuatuhkan waktu beberapa menit untuk membuat masakan balado terong khas Padang yg enak & lezat untuk keluarga di rumah. Walaupun cara membuatnya sangat sederhana, tetapi masalah citarasa masakah khas padang ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan resep masakan lain yg waktu pembuatanya relatif lebih lama & lebih ribet.

Seperti Resep Masakan Indonesia lainnya, resep terong balado ini juga menggunakan beberapa bumbu bumbu khas Indonesia, seperti bawang merah lokal, buah cabai rawit & yg lainnya. Karena masakan terong sambal balado ini menggunakan bahan baku dasar Terong, maka pemilihan terong yg akan digunakan merupakan salah satu faktor utama untuk membuat masakan yg enak & lezat. Gunakan terong berwarna ungu karena lebih manis & lebih enak saat dibakar nantinya. Jangan gunakan terong yg hijau yg biasanya dipakai untuk lalapan. Pilih terong yg tidak terlalu besar & masih segar supaya lebih enak saat dicampur dengan bumbu balado yg lain. Ciri dari terong yg masih segar adalah kulitnya masih licin & tidak mengkerut / menyusut / kisut. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat terong balada dengan bumbu khas Padang di bawah ya.

Resep Terong Balado Enak

Cara Membuat Resep Terong Balado Enak

Bahan & Bumbu Resep Terong Balado Enak

  1. Bahan utama yg dibutuhkan adalah 4 buah terong ungu yg masih segar. Gunakan terong ukuran sedang supaya lebih meresap bumbu baladonya.
  2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulit bawang sebelum di haluskan.
  3. Buah Cabai merah besar segar kurang lebih sebanyak 3-4 buah. Bisa ditambah / dikurangi sesuai selera. Jangan lupa cuci cabai sebelum di gunakan.
  4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya sebelum di haluskan.
  5. Buah cabai rawit merah kurang lebih sebanyak 7-10 pcs. Bisa dikurangi / ditambah sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih sebelum digunakan.
  6. Terasi yg sudah dibakar sebelumnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
  7. Buah tomat merah kurang lebih sebanyak 2 pcs ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum di haluskan dengan bumbu lain.
  8. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil. Bisa ditambahkan / dikurangi sesuai selera.
  9. Air bersih matang kurang lebih sebanyak 200 ml.
  10. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat Resep Terong Balado Bumbu Padang

  1. Langkah pertama yg harus dilakukan adalah cuci terong yg akan digunakan sampai bersih.
  2. Potong terong sesuai ukurang yg diinginkan (jangan terlalu tebal) lalu rendam sebentar di dalam air bersih lalu tiriskan.
  3. Bakar sebentar terong yg sudah dipotong di atas wajan teflon / wajan biasa sampai agak kecoklatan supaya rasa asli terong lebih keluar & rasanya lebih manis.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat & terasi bakar sampai halus. Bisa di uleg pakai tangan / memakai blender supya lebih cepat.
  5. Siapkan penggorengan & beri minyak secukupnya untuk menumis.
  6. Masukkan bumbu bumbu balado terong di atas yg sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk & bolak balik sebentar sampai tercium bau harum.
  7. Masukkan air yg sudah diperisapkan sebelumnya. Aduk aduk sebentar.
  8. Masukkan gula pasir putih & garam dapur beryodium yg sudah dipersiapkan sebelumnya. Aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata.
  9. Masukkan terong ungu yg sudah dibakar sebelumnya ke dalam wajan. Aduk aduk lagi supaya semua bumbu tercampur dengan terongnya.
  10. Aduk aduk lagi sampai resep terong balado matang & bumbunya meresap ke dalamnya. Angkat lalu sajikan di piring sajian.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat resep terong dengan bumbu balado khas Padang diatas? Tidak terlalu sulit kan. Waktu yg dibutuhkannya pun juga tidak terlalu lama untuk memasak hidangan lezat buat semua anggota keluarga. kalau teman teman ingin membuat resep terong balado teri, tinggal menambahkan saja teri yg sudah digoreng sehabis terongnya dimasukkan ke dalam bumbunya. Untuk ide resep yg lain, silahkan mencoba Resep Pepes Tahu / Resep Rendang Asli Padang.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..