Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya

  • on September 28, 2015
  • Likes!

Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya akan mengulas resep Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya dan cara membuat Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya mudah, Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya adalah salah satu alternatif Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya dengan cara dimasak. Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Tongseng Sapi Enak Dengan Bumbu Spesial Dan Cara Sederhana Membuatnya ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Tips Cara Membuat Resep Tongseng Sapi Daging Enak & Bumbu Yang Diperlukan. Pada umumnya, banyak diantara kita yg mengenal & mengetahui bahwa resep tongseng biasanya menggunakan bahan baku daging kambing. Ya, memang banyak dijumpai penjual tongseng kambing disekitar kita. Tetapi sebenarnya selain daging kambing, kita juga bisa membuat resep masakan enak dengan bumbu tongseng menggunakan daging sapi ataupun tongseng ayam. Buat teman teman yg menderita hypertensi / tekanan darah tinggi, asam urat ataupun penyakit lainnya mungkin agak segan untuk mencicipi / membuat resep tongseng kambing. Tetapi dengan menggunakan bahan utama daging sapi, resep tongseng daging ini sedikit lebih ramah & mengurangi kecemasan terhadap penyakit tersebut. Selain bahan baku utamanya, bumbu tongseng dengan santan / tanpa santan & cara membuat resep tongseng sapi solo ini hampir sama dengan resep yg menggunakan daging kambing ataupun ayam lho, jadi masalah citarasa dijamin tidak kalah enak & nikmat.

Seperti juga resep masakan daging sapi yg lain, resep tongseng sapi ini juga mempunyai banyak kandungan gizi & vitamin yg sangat diperlukan oleh tubuh kita. Sebut saja zat besi untuk mencegah anemia & meningkatkan kekebalan tubuh, lemak, vitamin B kompleks, Zinc, selenium & protein hewani yg dibutuhkan oleh anak anak di masa pertumbuhan & orang dewasa untuk perkembangan & kebutuhan ototnya. Tentu saja untuk memperoleh manfaat dari kandungan daging sapi yg digunakan untuk membuat resep tongseng daging sapinya, ada beberapa hal yg harus diperhatikan supaya kandungan gizinya tidak terbuang. Salah satu yg paling penting adalah proses pengolahan daging yg akan digunakan. Daging sapi yg dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus & dibuang kotoran yg keluar. Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya & membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi & masuknya bakteri yg banyak terdapat di air.

Resep Tongseng Daging SapiResep Tongseng Sapi Spesial

Kalau melihat dari tampilannya, resep tongseng sapi ini memang mirip & identik sekali dengan resep gulai sapi / kambing pada umumnya. Ya bumbu yg digunakan kedua macam resep masakan daging tersebut memang hampir sama. Bahkan kalau kita melihat penjual masakan tongseng biasanya menggunakan kuah gulai ditambah dengan beberapa bumbu untuk membuat tongseng pesanan pelanggan. Perbedaannya adalah resep tongseng sapi ini lebih banyak menggunakan sayuran, seperti kol, tomat & yg lainnya sehingga rasanya lebih segar & vitaminnya lebih lengkap dibandingkan dengan resep gulai sapi. Untuk cara membuat tongseng sapi ini juga hampir mirip dengan resep gulai. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep tongseng daging sapi & bumbu apa saja yg diperlukan untuk membuat tongseng yg enak & lezat.

Bahan bahan Resep Tongseng Sapi Enak

  1. Sesuai namanya, bahan utama yg dibutuhkan adalah daging sapi yg sedikit berlemak kurang lebih sebanyak 400 gram saja. Sebaiknya menggunakan daging sapi sengkel / bagian atas kaki sapi depan. Daging tidak perlu dicuci untuk menghindari kontaminasi bakteri & tekstur dagingnya lembek.
  2. Garam dapur beryodium sesuai selera / kurang lebih sebanyak 3.5 sendok kecil saja.
  3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung. Kupas kulit luar bawangnya lalu iris iris tipis.
  4. Merica halus / bubuk sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  5. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  6. Santan yg berasal dari parutan 1 butir kelapa kurang lebih sebanyak 1.5 liter supaya rasanya lebih gurih & enak.
  7. Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
  8. Lengkuas yg sudah dimemarkan ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
  9. Buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 4-7 pcs. Cuci bersih lalu iris iris kecil. Bisa ditambahkan / dikurangi sesuai selera.
  10. Kol segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/4 bagian utuh. Cuci bersih kol, buang lapisan luarnya lalu potong potong sedang.
  11. Kecap manis kental sesuai selera / kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
  12. Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
  13. Buah tomat merah / hijau untuk bahan taburan ukuran sedang besar sesuai selera / kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih lalu potong potong.
  14. Daun bawang segar untuk taburan kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci bersih lalu iris iris kecil.
  15. Air bersih secukupnya.
  16. Minyak sayur / margarin secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Bumbu Tongseng Sapi Spesial

  1. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
  2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulit luar bawangnya lalu potong potong.
  3. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 cm saja. Bakar sebentar sebelum dihaluskan dengan bumbu lain.
  4. Kemiri yg sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
  5. Ketumbar yg sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  6. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 cm saja.

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Sederhana

  1. Langkah pertama ambil panci rebusan & beri air secukupnya sampai semua bagian terendam air.
  2. Masak sampai air mendidih lalu masukkan daging sapi yg akan digunakan untuk membuat tongseng sapinya.
  3. Buang kotoran & busa dari rebusan dagingnya lalu masak lagi sampai daging empuk.
  4. Angkat daging sapi yg sudah empuk diatas lalu potong potong bentuk kotak sesuai selera.
  5. Haluskan berbagai macam bumbu tongseng diatas sampai benar benar halus. Sebaiknya dihalukan dengan cara manual, yaitu diuleg supaya sari bumbunya keluar & hasilnya lebih terasa.
  6. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil & beri minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak 2 sendok makan).
  7. Masukkan bumbu tongseng yg sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan lalu aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu.
  8. Masukkan daun salam, batang serai & lengkuasnya lalu aduk aduk kembali sampai tercium bau harum tumisan.
  9. Masukkan potongan daging sapi yg sudah direbus sebelumnya lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
  10. Masukkan santannya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  11. Masukkan garam dapur beryodium, gula pasir, merica halus & kecap manisnya lalu aduk aduk kembali sampai santannya mendidih. Ingat jangan sampai santannya pecah karena rasanya nanti akan berubah.
  12. Masukkan potongan kol, potongan tomat, potongan daun bawang dab beberapa cabai rawitnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata & daging sapi tongsengnya benar benar empuk.
  13. Sebelum diangkat cicipi dulu & tambahkan garam dapur, kecap & gula kalau diperlukan lalu angkat & hidangkan dengan ditaburi bawang goreng & potongan daun bawang diatasnya.

Selesai sudah resep tongseng daging sapi diatas. Cukup mudah & sederhana bukan cara membuat tongseng daging diatas. Walaupun pada umunya kita mengenal bumbu tongseng digunakan untuk membuat tongseng kambing, tetapi dengan menggunakan daging sapi rasanya tetap empuk & enak. Selain itu dengan menggunakan daging sapi teman teman / anggota keluarga yg menderita hypertensi bisa sedikit lega & ikut mencicipi resep masakan tongseng yg kita buat bukan. Untuk ide resep masakan dengan bahan daging sapi lain, silahkan mencoba Resep Krengsengan Enak dengan Bumbu Spesial / buat teman teman yg suka pedas silahkan mencoba Resep Oseng oseng Mercon Daging yg dijamin membuat teman teman yg hobi makan pedas akan ketagihan.

Article Tags:
Article Categories:
Resep Masakan Komplit

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..